燉湯放啥，燉湯放什麼

1、煲湯一般會放一兩樣清熱、利濕、健脾之物,如藕、百合、西洋菜、馬蹄、山藥、蘿蔔等,可以去除油膩。

2、再放一兩樣滋補養生食材,或藥食兩用中藥材,如幾枚紅棗、蜜棗、桂圓乾,滋補中藥材有西洋參、黃芪、枸杞子、當歸等,這樣煲出來的湯不僅味道鮮美,而且營養豐富,又有補益效果。

3、菌、菇、乾果、花類也是煲湯的優質材料,如霸王花、黃花、香菇、黑白木耳、花生、白果、蓮子等,加些這類食材可以讓湯味更鮮美。