香辣滷鵪鶉蛋

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鵪鶉蛋：500克; 白糖：適量;生抽：適量;白酒：適量;食鹽：適量;料酒：適量;老抽：適量;朝天椒：適量;

香辣滷鵪鶉蛋的做法

將鵪鶉蛋徹底洗淨

將鵪鶉蛋冷水下鍋煮熟

煮好的鵪鶉蛋撈出輕磕至破皮盤子蓋住裝蛋的碗用力搖幾下即可

將所有一起調料倒入鍋內（老抽的份量可以多放些）

將煮好磕外皮的鵪鶉蛋放入湯汁中

加水漫過鵪鶉蛋

大火煮開後轉小火煮至湯汁收幹到差不多撈出即可