北方醃豆角的醃製方法,北方醃豆角的醃製方法 知經驗 健康美食 1.23W 大中小設置文字大小 1、水分全部晾乾以後,準備一個無水無油的乾淨容器,把豆角放進去。2、辣椒和小米椒全部放進去,用手壓實,生薑用刀背拍散,切成大塊,也放進瓶子裏,最後放入胡蘿蔔和白蘿蔔。3、抓入一小撮青花椒,100克食鹽,50克冰糖,倒入適量的純淨水,水量要沒過食材。這樣醃出來味道更加均勻。4、再淋入一些高度白酒抑菌增香。5、蓋上蓋子,放在陰涼乾燥的地方,密封發酵一個星期就能食用了。 TAG標籤:豆角 北方 醃製 #