紫梅豆醃製方法,紫梅豆醃製方法介紹 知經驗 健康美食 3.17W 大中小設置文字大小 1、配料: 豆角,花椒,鹽,肉末,蒜末。2、鍋裏放水加花椒和鹽煮開,放涼。豆角權適量,洗淨切段,用廚巾吸乾水份或者完全晾乾(如果有大罈子,整條豆角淹也可以)。3、泡菜壇洗淨晾乾把涼的花椒鹽水和豆角放進罈子,水要沒過豆角,但不要加滿,儘量佔3/4罈子空間,然後加點高度白酒,喜歡吃辣的放點幹辣椒,最後用乾淨的水密封壇口,放置陰涼通風處4--5天即可。 TAG標籤:紫梅豆 醃製 #