苦瓜帶皮能不能吃

1、苦瓜的皮是可以吃的，一般來説吃苦瓜只要將籽去掉就可以，然後將苦瓜皮褶皺的部分清洗乾淨後便可食用。

2、烹炒苦瓜的時候可以不用去皮，只需要將外皮清洗乾淨後去除籽，然後切成均勻的小段即可食用。不過苦瓜在生長階段很容易沾染一些微生物及農藥殘留物，因此可以採用淡鹽水清洗外表皮。