紅燒汁的3種做法，紅燒汁怎麼做

1、喜歡吃甜食酸食就用酸甜汁。

做法：燒油到7分，下蒜瓣，加入少量豆瓣和醋爆炒。然後放糖，加水，熬5分鐘後加鹽，味精，勾芡。

2、喜歡吃味道大的就做麻辣油。

做法：燒油到8分，下蒜瓣，乾紅辣椒段，漢源花椒，少量豆瓣爆炒。起鍋前加少量白糖，味精，和鹽，直接把所有東西倒在魚上。

3、喜歡吃味道清淡的就做香油。

做法：燒油倒7分，放1個八角茴香，花椒（然後撈起），下蒜瓣，葱段，薑末，爆炒倒近乎變色。加花椒，鹽，味精，翻鍋，直接倒魚上。