銀魚燉雞蛋如何做

1、雞蛋磕入碗中打散備用，蛋液中加入1.5倍的温水和二克鹽攪拌均勻，蛋液過濾到蒸碗中。

2、將蒸碗放入開水鍋中，表面蓋上蓋子，電飯鍋選擇營養蒸功能蒸七分鐘，開蓋放入銀魚，蓋上蓋子繼續蒸三分鐘，切斷電源燜三分鐘。

3、蒸的時候半湯匙香油、1湯匙生抽和1湯匙温水倒入小碟子中攪拌均勻備用，蛋羹蒸好後取出撒上葱花。淋上調味汁即可。