凍麪條怎麼煮用冷水煮還是開水煮

1、冷凍的麪條最好冷水下鍋，因為麪條剛從冰箱裏面拿出來温度是非常低的，要是一下子放進熱水鍋裏面，會造成麪粉流失、營養流失的情況，影響口感。

2、建議在煮冷凍麪條之前先用涼水浸泡一段時間，等麪條到常温後再涼水下鍋煮制即可。