油潑雞爪的烹飪技巧 知經驗 健康美食 2.87W 大中小設置文字大小 1、用料:雞爪一斤,乾紅辣椒十五個,麻椒一把香菜,大葱大蒜。2、內多放水,雞爪涼水下鍋,在放入料酒,大料,開鍋後變中火,一直悶煮,直到雞爪脱骨,盛出。3、晾涼後把雞爪掰開,再用一品鮮醬油,麻辣鮮,味精,鹽,拌勻,把大葱切絲,辣椒切成兩半,大蒜切片,香菜切斷,都放在雞爪上,在撒上麻椒。4、鍋內放油,燒的特別熱,冒煙那樣,淋在雞爪上,拿蓋子扣住雞爪,幾分鍾後就可以吃了。 TAG標籤:油潑 雞爪 烹飪 #