如何醃製幹豆腐
1、主料:幹豆腐400克。
2、調料:鹼1克,醬油50克,香油10克,鹽3克。
3、把幹豆腐切成絲,放在熱鹼水中浸泡,加鹽用手揉和,再用清水漂去鹼味,控淨水。
4、把漂清的幹豆腐絲加上醬油、香油拌和均勻即成。
5、醃幹豆腐的特色:操作簡單,清淡適口。
1、主料:幹豆腐400克。
2、調料:鹼1克,醬油50克,香油10克,鹽3克。
3、把幹豆腐切成絲,放在熱鹼水中浸泡,加鹽用手揉和,再用清水漂去鹼味,控淨水。
4、把漂清的幹豆腐絲加上醬油、香油拌和均勻即成。
5、醃幹豆腐的特色:操作簡單,清淡適口。