清燉鴨腳怎麼做才好吃

1、主料:鴨腳500克。

2、輔料:春筍25克、火腿25克。

3、調料:料酒50克、鹽3克、大葱5克、姜3克。

4、將鴨腳洗淨，用沸水泡過，生拆去骨，用料酒浸漬一小時。

5、將春筍洗淨，切成片，火腿切片。

6、葱切段，薑切片待用。

7、炒鍋上火，放入鴨腳煎炒幾分鍾，加入葱段、薑片、春筍、火腿、肉湯、精鹽同燉20分鐘裝盤即成。