蒸蛋羹 知經驗 健康美食 2.36W 大中小設置文字大小 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞蛋:3個; 牛奶: 1份; 水:(温)1份;食鹽:少許;白糖:少許;蒸魚豉油:適量;芝麻油:適量; 蒸蛋羹的做法將雞蛋打散,調入少許細砂糖、鹽,攪勻將1份牛奶及1份温水加入蛋液中(牛奶與温開水的比例約為1:1),攪拌均勻備用將步驟2中的混合液倒入蒸缽(碗)中,覆上一層保鮮膜鍋內坐水,水開後將蒸缽放入,中大火隔水蒸約10分鐘後即可將蒸魚豉油及純香麻油混合製成調味汁,上桌前澆在蛋羹上即可(如果喜歡還可以撒上葱末等) TAG標籤:蛋羹 #