怎樣做蝦醬吃

1、北豆腐塊，河蝦100克，芹菜100克，姜少許，料酒適量，蝦醬，水澱粉適量。

2、將鮮蝦稀客去沙線後洗淨，芹菜去葉洗淨後切段待用；

3、豆腐切塊後放入油鍋中剪成臉面金黃待用；

4、鍋中再次倒入油，7成熱時，下入薑片爆香，然後倒入蝦醬炒散；

5、接着倒入芹菜段和蝦，炒勻後倒入清水沒過三分之一食材；

6、然後倒入煎好的豆腐，加蓋燒3分鐘後淋入水澱粉勾芡即可。