麻辣龍蝦尾的做法
凍小龍蝦尾。解凍,洗乾淨。鍋裏放油燒熱,放入葱薑蒜幹辣椒爆香。把龍蝦尾倒進去炒幹,然後把麻辣雙菇醬倒進去半袋繼續翻炒,出鍋的時候點一點醋就更好了。 食材:小龍蝦尾。 1、冷凍龍蝦尾解凍後洗淨。 2、鍋裏放油。放入葱薑蒜和幹調料,小火
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
小龍蝦:(尾)適量; 葱:適量;姜:適量;蒜:少許;幹辣椒:適量;醋:適量;麻辣雙菇醬:適量;
用料 主料:小龍蝦(尾)適量 調料:適量醋、適量葱、適量姜、適量蒜、少許幹辣椒、適量麻辣雙菇醬 做法: 1.凍小龍蝦尾五元一斤。解凍,洗乾淨,這東西是熟的可是我不放心又燒開水焯了一下。 2.準備作料。葱薑蒜切片,麻辣雙菇醬一袋,芝麻一小把
麻辣龍蝦尾的做法
凍小龍蝦尾。解凍,洗乾淨。鍋裏放油燒熱,放入葱薑蒜幹辣椒爆香。把龍蝦尾倒進去炒幹,然後把麻辣雙菇醬倒進去半袋繼續翻炒,出鍋的時候點一點醋就更好了。 食材:小龍蝦尾。 1、冷凍龍蝦尾解凍後洗淨。 2、鍋裏放油。放入葱薑蒜和幹調料,小火
凍小龍蝦尾五元一斤。解凍,洗乾淨,這東西是熟的可是我不放心又燒開水焯了一下。
麻辣龍蝦尾的做法步驟 1. 把蝦尾解凍,泡一泡,搓一搓,洗一洗!2. 水燒開,倒入蝦尾,水再次燒開後撈出!3. 撈出後馬上倒入冷水中,這樣可以讓蝦肉變的更緊實!4. 準備大蒜,姜,葱!5. 辣椒,花椒。6. 上油7. 葱,蒜,姜,爆香8. 倒入辣椒,花椒!
準備作料。葱薑蒜切片,麻辣雙菇醬一袋,芝麻一小把。
用料 主料:小龍蝦(尾)適量 調料:適量醋、適量葱、適量姜、適量蒜、少許幹辣椒、適量麻辣雙菇醬 做法: 1.凍小龍蝦尾五元一斤。解凍,洗乾淨,這東西是熟的可是我不放心又燒開水焯了一下。 2.準備作料。葱薑蒜切片,麻辣雙菇醬一袋,芝麻一小把
鍋裏放油燒熱,放入葱薑蒜幹辣椒爆香。
凍小龍蝦尾。解凍,洗乾淨。鍋裏放油燒熱,放入葱薑蒜幹辣椒爆香。把龍蝦尾倒進去炒幹,然後把麻辣雙菇醬倒進去半袋繼續翻炒,出鍋的時候點一點醋就更好了。 食材:小龍蝦尾。 1、冷凍龍蝦尾解凍後洗淨。 2、鍋裏放油。放入葱薑蒜和幹調料,小火
把龍蝦尾倒進去炒幹,然後把麻辣雙菇醬倒進去半袋繼續翻炒,出鍋的時候點一點醋就更好了。
麻辣龍蝦尾的做法步驟 1. 把蝦尾解凍,泡一泡,搓一搓,洗一洗!2. 水燒開,倒入蝦尾,水再次燒開後撈出!3. 撈出後馬上倒入冷水中,這樣可以讓蝦肉變的更緊實!4. 準備大蒜,姜,葱!5. 辣椒,花椒。6. 上油7. 葱,蒜,姜,爆香8. 倒入辣椒,花椒!
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求:正宗麻辣龍蝦尾的做法?
麻辣小龍蝦
材料:
超市凍小龍蝦尾(比較乾淨,整隻的不知道哪裏賣,而且還得除腸,髒)
葱薑蒜(切大塊的就行,多些)
植物油(一點點)
幹辣椒(紅色的整顆)、花椒(粒狀)
大紅袍火鍋底料(麻辣的,這個最關鍵)
糖、啤酒、醬油、醋(一點點)
做法:
龍蝦尾解凍,水控幹
鍋裏放油燒熱,放入葱薑蒜及龍蝦尾爆炒,基本上把水份炒幹,龍蝦稍紅的時候倒入醬油、糖,微炒上色,倒入大紅袍火鍋底料(我一般倒半包),因為火鍋料裏面有牛油,等牛油化開後,裏面的辣椒會很熗。油化了就可以倒入啤酒(罐裝半聽)、倒入水(剛好超過龍蝦一點就好)、根據口味放入幹辣椒喝花椒(也可不放,大紅袍本來很辣,不過放些好看)將上述一鍋東西倒入沙鍋。悶7、8分鐘入味,起鍋時加點點醋。
注:整個過程無需放鹽了
味道:
特點是有牛油的香味,味道比較厚重,又麻又辣,龍蝦尾的肉比較容易剝出來。
用沙鍋悶過之後,龍蝦尾的的彎拱背部會統一向上,很漂亮,紅紅一盆。
麻辣龍蝦尾的做法步驟圖,麻辣龍蝦尾怎麼做好吃
1.先準備好龍蝦尾把它沖洗乾淨備用
2.鍋內加水燒開,倒入龍蝦尾。
3.然後加入少許料酒,待龍蝦尾開鍋一分鐘後撈出來,龍蝦尾控水備用。
4.把鍋燒熱,倒入油,燒至五,六成熱時倒入幹辣椒,花椒,喜歡辣的可以多加辣。
5.然後加入麻辣醬或豆瓣醬,再依次加入薑末,蒜末開始翻炒。
6.繼續加入洋葱丁,辣椒丁,紅太椒一起炒,倒入龍蝦尾,再加一點料酒,翻炒兩下。
7.倒入少許蠔油,再加入一點醬油或生抽,繼續翻炒兩下,再加入少許水和鹽。
8.最後放入香菜段翻炒。
好了,出鍋,裝盤,一起動手來做吧。
麻辣龍蝦尾的做法是怎樣的?
凍小龍蝦尾。解凍,洗乾淨。鍋裏放油燒熱,放入葱薑蒜幹辣椒爆香。把龍蝦尾倒進去炒幹,然後把麻辣雙菇醬倒進去半袋繼續翻炒,出鍋的時候點一點醋就更好了。
食材:小龍蝦尾。
1、冷凍龍蝦尾解凍後洗淨。
2、鍋裏放油。放入葱薑蒜和幹調料,小火和油一起炒香。
3、倒入豆瓣醬翻炒。
4、炒出紅油。
5、龍蝦尾空掉水分,放到鍋裏大火翻炒,加入其餘調味品翻炒。鹽我建議嘗一下再放,要是豆瓣醬夠鹹,就不用放鹽了。
6、改中火炒到湯汁稍粘稠就可以了。
注意事項
1、如果不怕費油,可以先過油一下會更好。
2、加啤酒去腥,白糖提鮮。
啤酒麻辣龍蝦尾的做法步驟圖,怎麼做好吃
麻辣龍蝦尾的做法
蝦尾最好用小刷子挨個刷一遍,這樣洗的會更乾淨一些,備用
把蝦尾放進熱水裏焯2—3分鐘,撈出瀝乾水分備用。這一步是為了更好的把蝦尾上的髒東西處理乾淨,吃起來更放心一些。
做油鍋,油温不要太高(最好轉小火),把葱薑蒜、辣椒段、花椒、麻椒、桂皮、香葉放進去翻炒出香味(桂皮、香葉沒有也可以不放)然後放郫縣豆瓣醬繼續翻炒出紅油。
放入蝦尾和適量的料酒大火迅速翻炒半分鐘。
倒入啤酒,啤酒沒過蝦尾即可。沒有啤酒用熱水也可以的,轉中火。喜歡辣一些的朋友,此時可以再放一些辣椒段或辣椒粉
轉中火大概燉5分鐘左右即可使湯汁收完,(視湯汁多少決定)湯汁快要收完的時候可以加少許白糖提味。
大功告成。出鍋裝盤
龍蝦尾怎麼做好吃,麻辣龍蝦尾的家常做法
麻辣龍蝦尾的家常做法
食材
主料
冰凍龍蝦尾
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
火鍋底料
適量
蠔油
適量
醬油
適量
大葱
適量
生薑
適量
蒜
5瓣
花椒
適量
米椒
4個
步驟
1.將冰凍龍蝦尾放冷水中解凍。
2.準備葱、姜、蒜、小米椒、花椒適量。
3.解凍後的龍蝦尾多淘洗幾遍,直到洗乾淨為止。
4.姜切末,小米椒切段,蒜切片,葱切段。
5.炒鍋熱油。
6.油七成熱時放入花椒粒爆香。
7.加入切好的葱、姜、蒜、米椒,翻炒出香味。
8.加入火鍋底料炒勻。
9.倒入龍蝦尾翻炒兩分鐘,然後調入適量開水,鹽加蓋繼續燜煮五分鐘左右。
10.加入適量耗油調味,大火收汁出鍋裝盤。
小貼士
冰凍的龍蝦尾買回來放冷水裏可以很快的解凍。