雞爪煲怎麼做才好吃

1、雞爪洗淨，用廚房剪刀剪去指甲，準備鮮蝦，蝦去蝦線，準備藕一節。

2、姜葱蒜、辣椒切斷、八角桂皮花椒適量，一勺豆瓣醬備用。

3、熱水燒開，放雞爪、料酒、葱、姜大火煮開撈出，撈出的雞爪涼水沖洗。

4、熱鍋熱油,入葱蒜姜、小辣椒，花椒煸炒香，再放入豆瓣醬炒出紅油。

5、倒入雞爪翻炒均勻。