1、食材:西紅柿1個、土豆2個、花椒少量、白糖一勺、小葱一段、鹽適量、蠔油一勺、油適量。
2、兩個土豆,一個西紅柿,土豆削皮。
3、西紅柿切成小塊,土豆切片,切點葱花。
4、開火倒油,放幾粒花椒,爆出香味放葱花。
5、出了葱香味,把西紅柿倒進去,用鏟子翻炒出汁後,放一勺白糖,為的是西紅柿的湯汁濃稠,口味酸甜。
6、把土豆片放進去翻炒,加適量的鹽,(喜歡吃辣的可以放一點辣椒進去)加點水,不用太多,保證土豆不粘鍋就行,蓋蓋子燜2分鐘。
7、出鍋前,倒點耗油提鮮,配上一碗白米飯,酸甜可口,不要太好吃哦。