在山東人家吃的涼粉怎麼做，山東涼粉做法介紹

1、用料：豌豆澱粉1份、水7份、蒜適量、生抽適量、醋適量、麻醬兩勺、香油適量。

2、準備一份豌豆粉，7份水，比例是1:7就可以，具體的量大家自己定。

3、其中五份水放入鍋裏，兩份水放碗裏，鍋裏500毫升，碗裏200毫升。

4、碗裏的兩份水和豌豆粉混合，攪拌。

5、等到鍋裏起這樣的泡泡時候開始倒入豌豆粉水不要等完全開了再倒，否則會容易結塊。

6、倒的時候要邊攪拌邊倒，否則也容易結塊。

7、小火一直攪拌到透明的狀態就可以了。

8、放入碗裏自然放涼，放上自己喜歡吃的調料就完成啦。