這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
黃豆:200克;蘿蔔纓(白):1小把; 火腿: 1根; 醬油:少許;食鹽:適量;蒜:適量;葱:適量;色拉油:適量;姜:適量;水:1000克;
小豆腐的做法
黃豆洗淨後,泡水一夜
黃豆加水用料理機或豆漿機(冷飲功能)磨成豆漿
找一塊乾淨的大棉布,放在大一點的盆上,將豆漿倒入
過濾出豆渣
將火腿切丁,蘿蔔纓切成碎末
鍋中放油,葱薑蒜爆香,放入蘿蔔纓碎翻炒一下
放入火腿丁翻炒
加入豆渣,鹽,醬油繼續翻炒幾下
快炒干時加一點水以防糊鍋,至豆渣炒熟為止