製作脆皮三文魚皮的方法 知經驗 健康美食 1.76W 大中小設置文字大小 1、材料:三文魚皮、老北京咯吱、香菜、鹽、紹酒、胡椒粉、花椒鹽。 2、將三文魚皮切小條洗淨,紅椒切細絲。 3、用鹽、紹酒、胡椒粉醃漬約8-10分鐘。 4、鍋中做清油,待油温5成放入醃漬好的魚皮,炸製表面酥脆撈出。 5、待油温上升至5成,再次放入魚皮炸制透深酥脆即可撈出趁熱撒上花椒鹽與咯吱、香椿苗、紅椒絲一同擺盤。 TAG標籤:脆皮 三文魚 #