豆腐乳醃製方法介紹 知經驗 健康美食 2.87W 大中小設置文字大小 1、首先要選老豆腐,將其洗淨切成小塊備用。2、再找個竹篦子並鋪上乾淨沙布晾曬豆腐。3、然後蓋上蓋子讓豆腐生黴腐化,再讓黴豆腐在有酒和鹽水的碗中過一下調味。最後入容器醃製15天左右,美味的豆腐乳即可食用,味道鹹香細膩,回味悠長。 TAG標籤:豆腐乳 醃製 #