口蘑傘下面發黑還可以吃嗎

1、口蘑傘下面發黑沒有毒，可以食用。

2、口蘑傘底下變黑是因為機械損傷的地方，細胞裏多酚氧化酶與氧氣反應了所致。就跟蘋果、土豆去皮後放久了會變黑一個樣，是正常的反應，沒有毒，可以吃。

3、口蘑的菌褶部分發黑也是正常的，説明口蘑已經很成熟了，菌膜發生變化的表現。