怎麼做京葱燉雞塊,京葱燉雞塊 知經驗 健康美食 7.05K 大中小設置文字大小 1、材料:淨雞100克,京葱80克,姜20克,白糖20克,醬油、黃酒各15克,精鹽3克,味精1克,高湯750克,濕澱粉10克,芝麻油15克,豬油1000克。 2、將淨雞剁成塊。葱切段。薑切片。 3、雞塊下入七成熱豬油中炸上色撈出。 4、炒鍋內留油20克,下入白糖炒呈棗紅色,加高湯、黃酒、葱段、薑片燒開。 5、下入炸好的雞塊燒開,撇淨浮沫,加醬油、精鹽,用小火燜至酥爛,加味精,收濃湯汁,勾芡,淋芝麻油,裝盤即成。 TAG標籤:燉雞 做京葱 京葱 #