這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
芸豆:適量;土豆:適量; 芝麻:少許;花椒:適量;蒜:適量;食鹽:適量;雞精:少許;小米椒:適量;植物油:適量;
乾煸芸豆小土豆的做法
芸豆洗淨濾幹切成長段,用鹽醃一個小時。再用油炸至表面起皺
小土豆不去皮,洗淨,蒸熟,用刀壓成圖中的樣子
將小土豆入平鍋煎至兩面金黃,煎時在兩面撒適量鹽
鍋中熱油,入蒜末、花椒粒、紅辣椒炸香。我不太能吃辣,所以辣椒都沒有切開,你如果能吃辣的話,儘可以多加些切開的幹辣椒,絕對香辣好吃
下處理好的芸豆和小土豆翻炒兩三分鐘
撒上芝麻,加雞精拌勻,出鍋