香滑可口肉餡蒸蛋家常做法 知經驗 健康美食 1.67W 大中小設置文字大小 1、主料:雞蛋5個,豬肉餡200克,薑末,精鹽,雞精,醬油,料酒,香油各適量。2、拌肉餡:放薑末、精鹽、雞精、醬油、一點點料酒,如果有那種現成的肉餡調料就更方便了,也可以加一些五香粉,總之看個人口味啦,沒有什麼特別的規定。3、雞蛋卧在盤子裏,不需要像蒸蛋羹那樣攪碎。之前在盤子上抹一層香油,一來不會粘,二來會很香。把拌好的肉餡分等份,放在雞蛋清上。4、上鍋蒸,水開後大概15~20分鐘足矣,視肉餡的量而定。 TAG標籤:可口 蒸蛋 香滑 肉餡 家常 #