川菜的功夫鮑魚做法 知經驗 健康美食 2.23W 大中小設置文字大小 1、主料:鮑魚兩個、葱一根。 2、調料:蒜末8克、食用油5毫升、鹽2克、料酒5克、水澱粉10毫升、高湯100毫升。 3、將兩個鮑魚內臟去除後打十字花刀。 4、鮑魚焯水30秒。 5、大葱切段,生薑切末備用。 6、另起一鍋,油熱後放入葱姜老抽,加20ml水。 7、加入鹽料酒,之後將鮑魚下入鍋中。 8、加入100毫升高湯,煮沸後加入準備好的水澱粉,大火收汁後即可出鍋。 TAG標籤:川菜 鮑魚 #