瓠子蛋湯怎麼做好吃竅門

1、食材：瓠子（葫蘆）1個、雞蛋2個、鹽適量、雞精適量。

2、瓠子去皮，切塊備用。

3、鍋中注入少許食用油，放入瓠子翻炒兩分鐘。

4、加入適量清水，煮至瓠子軟身。煮瓠子的時候可以同時攪打兩個雞蛋。5、瓠子煮軟之後讓湯保持沸騰，加入打散的雞蛋液～可以用筷子輔助一下，讓蛋液更加均勻。

6、蛋花兒成型之後根據個人口味加入適量鹽和雞精，攪勻關火撒入葱花點綴即可。