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樂山名小吃有哪些

1、樂山豆腐腦。樂山豆腐腦是四川省樂山市的一道特色風味小吃,屬於川菜,豆花上有深紅的辣椒配着翠綠香菜或芹菜,色香味俱全。

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2、樂山玻璃燒麥。樂山玻璃燒麥為四川省樂山市傳統麪食。由於其成品光亮透明、肉餡清晰可見,而得名玻璃燒麥,以其外形亦稱“刷把頭”。由擀皮、製作肉餡、包鮮肉餡、上籠蒸制幾道工序製作而成。

3、樂山冷串串。又稱“樂山缽缽雞”,是四川樂山的地方傳統小吃,屬於川菜系。最早出現在二十世紀八十年代中期。和冷鍋魚同出一轍。但比之略有不同。它是由各種蔬菜、肉食切成不規則的形狀,再用做好的竹籤把這些菜品穿成一串一串,最後把它放入特製配方的鍋里加工煮熟即可食用。

4、狼牙土豆。狼牙土豆是四川樂山的一種地方風味小吃,由四川小吃“天蠶土豆”改進而來,多在街頭巷尾擺攤設點,現炸現賣,在樂山是家喻户曉的飯後小食。在其他地區也稱之為炸洋芋,口味也不盡相同。

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