瘦肉湯做好吃的步驟是什麼,如何做淮山瘦肉湯好吃
1、把豬肉洗乾淨,切成薄片,加入適量的鹽,生粉,醬油,攪拌均勻,醃製15-20分鐘。
2、把淮山削皮,洗乾淨之後同樣切薄片,備用。削皮的時候可以用一次性手套,不然淮山的汁液出來後會讓手癢癢的,不舒服。
3、用鍋燒開水,等水開了之後,把淮山倒入,加蓋 ,大火煮5分鐘後改成小火煮10-15分鐘。
4、加入適量的鹽,用筷子試下淮山是否可以戳爛,如果可以的話,就可以把瘦肉放進去一起在煮下,如果不行,就稍微再煮下淮山再放。
5、倒入瘦肉之後,稍微煮個3-5分鐘,就讓瘦肉的味道出來,基本就可以了。