雞肉焯水用冷水嗎,雞肉焯水冷水還是熱水 知經驗 生活妙招 1.16W 大中小設置文字大小 1、雞肉在焯水時建議冷水下鍋。2、焯水的主要目的只有一個:去除雞肉中的腥味,尤其是老母雞,冷水下鍋的話,可以最大程度的去除腥味。一般來説,雞肉在炒制時一定要焯水,但如果是燉雞的話,不需要進行焯水,把第一遍煮的湯扔掉即可。 TAG標籤:熱水 水用 雞肉 冷水 #