竹蓀的精選

1、主料：羊肉50克、竹蓀4根、茼蒿30克、麪條40克。2、輔料：鹽少許。3、竹蓀提前20分鐘用温水泡發。4、將羊肉切成小塊。5、然後將羊肉涼水入鍋，焯至顏色變白後撈出。6、另起一鍋，水燒開後放入茼蒿焯30秒左右。7、茼蒿焯完...

1、滋補。竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕。2、保護肝臟。竹蓀有俗稱“刮油”的作用，能減少腹壁脂肪的積存，有利於肝臟健康，也可以用於輔助減肥。3、抗癌。雲南苗族人患癌症的概率...

1、幹竹蓀蛋的清洗方法：（1）將幹竹蓀蛋用流水清洗一下，然後放入45度的淡鹽水中浸泡30分鐘。（2）泡發後再用流水清洗，然後倒入放有葱姜的沸水中再煮15分鐘左右，撈出用清水漂淨待用即可。2、竹蓀蛋的營養價值：竹蓀蛋裏含有二十四種...

1、竹蓀燉雞有着很好的寧神助眠的功效，對於心血虛所導致的失眠多夢、心煩意亂、睡眠質量比較差，如果適當的吃竹蓀燉雞，通過其滋補心血而達到凝神助眠的功效。2、竹蓀燉雞還有着很好的益氣補腦的作用，對於氣虛尤其是肺氣虛...

1、用清水將竹蓀泡脹洗淨撈出，從中剖開，分別改成長六釐米，寬四釐米的長方形，搌幹水分備用。2、雞泥盛入碗內，另用小碗一隻，將葱姜拍碎放入，加進精鹽、味精、胡椒粉，注入沸上湯，浸泡十五分鐘瀝出，緩緩加入雞泥碗內，邊攪邊加，朝一個...

1、材料：新鮮竹蓀、西洋菜、鐵棒山藥、核桃、胡蘿蔔、鹽、蘑菇精。2、山藥刨皮，洗乾淨，切滾刀塊。3、西洋菜去除老的根莖、黃葉，洗乾淨，切段。4、胡蘿蔔洗乾淨，切滾刀塊。5、去衣核桃洗乾淨。6、新鮮竹蓀裙洗乾淨。7、把平...

1、主料：竹蓀適量、黃瓜1根。2、輔料：雞精適量、食鹽適量。3、做法：（1）準備幾根幹竹蓀。（2）將竹蓀泡水中十幾分鍾。（3）黃瓜洗淨，切成薄長片。（4）將泡好的竹蓀切成段。（5）鍋內放清水、鹽、放入黃瓜、竹蓀大火燒開，放入些雞精即可。...

1、竹蓀的功效與作用：竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕。竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用。2、竹蓀用於肺虛熱咳，喉炎，痢疾，白帶，高血壓病，高血脂症。也用於抗...

1、主料：竹蓀(幹)15克,鮑魚50克,豌豆苗50克。調料：黃酒5克,鹽2克,味精1克,胡椒粉1克。2、將竹蓀放盆內，用温水泡軟，輕輕搓洗幾次，洗淨泥沙，切成長條，放入沸水鍋內稍燙，撈出涼水中；鮑魚切成薄片，豌豆苗洗淨。3、在鍋內放高湯燒開...

1、現在種植竹蓀最常用的方法有三種，分別是壓塊種植、直播牀栽以及室內箱栽。壓塊種植的方法主要就是將竹蓀菌壓成塊狀，然後放進土中進行栽種，這樣栽種的竹蓀就比較集中，生長的週期也比較短。而直播牀栽主要是用配置的養...

1、新鮮竹蓀的保存方法，新鮮的竹蓀，一般保存的時間不會很長，在常温下只放12個小時就開始腐敗了；即使是放進冰鮮內保鮮的話，那麼保存時間也只有一個星期左右的。如果想要把新鮮竹蓀放更長的時間，那麼就建議大家放在急凍室內，...

1、將竹蓀放到清水中，稍微浸泡一下，可以將上面的泥沙稍微泡軟。2、擇去裙邊，就是擇掉竹蓀上面的網狀部分，這樣食用起來口感比較好。3、在碗中放入少量生粉，然後將竹蓀放在生粉中輕輕揉抓，注意力道要輕柔。4、在容器中放入適...

1、食材：竹蓀7條，香菇3個，香葱適量，適量適量，水適量，適量適量，豬油適量，適量適量，鹽適量，雞精適量。2、竹蓀稍微泡發，用水洗淨，第一次的水倒掉，撕成小段，泡在另外的清水裏。3、香菇三個洗淨，切成薄片。4、香葱切成葱白和葱綠。5、鍋...

1、主料：竹蓀(幹)15克,鮑魚50克,豌豆苗50克。調料：黃酒5克,鹽2克,味精1克,胡椒粉1克。2、將竹蓀放盆內，用温水泡軟，輕輕搓洗幾次，洗淨泥沙，切成長條，放入沸水鍋內稍燙，撈出涼水中；鮑魚切成薄片，豌豆苗洗淨。3、在鍋內放高湯燒開...

1、竹蓀煮4分鐘就熟了。2、無論是新鮮的竹蓀，還是幹品竹蓀，都屬於是易熟的食材，竹蓀被泡發以後只需要煮4分鐘左右，即可食用，因此在用竹蓀做菜時，在出鍋前3分鐘左右就放入竹蓀，這樣既可保證竹蓀營養成分不被流失，又可品嚐到竹...

1、材料：竹蓀，姜，葱，蒜，鹽，胡椒粉，芝麻，豬肉。2、竹蓀洗淨切成下塊備用，豬肉切成片狀備用。3、鍋中放油，油熱後放入葱段，蒜片，薑片炒香，再放入切好的肉片炒熟。4、接着放入切好的竹蓀蛋炒幾下，加入鹽，胡椒粉調味。再加水燒，直到肉燒軟...

1、先將乳鴿治淨；2、葱姜洗淨分別切絲、片備用；3、乳鴿用薑片、葱絲、鹽、胡椒、料酒碼味約40分鐘；4、竹蓀蛋洗淨改刀成四瓣形；5、將乳鴿放入土陶缽盛具中，在上面擺放竹蓀蛋，加入調料製成的鮮湯，用牛皮紙封口後籠後蒸至乳鴿...

1、竹蓀變黃可以正常進食，變黃屬於自然現象。2、主要因為竹蓀內含有豐富的竹蓀多糖，若與空氣中氧氣進行長時間接觸，可出現氧化，造成竹蓀外觀呈現黃色，但其營養成分、口感未發生改變，所以可以食用。竹蓀變黃還可以反映出竹蓀...

1、竹蓀是一種寄生於枯竹根部的食用菌，和我們日常在菜場隨處可見的平菇、口蘑、金針菇等菌類可以説五百年前同是一家。2、不過説到價錢就比較傷感情了，比起這些一表三千里的表親們，無論顏值還是身價，竹蓀都是遙遙領先。3...

竹蓀的吃法是多種多樣的，可以炒着吃，可以燉湯吃，或者與其它的菜餚一起烹製食用。一般常見的吃法，是用竹蓀搭配各種生活中常見的食材一起烹製食用。比如和雞、鴨、排骨、銀耳等食材搭配。下面，和小編一起了解一下吧！竹蓀上的...

竹蓀含有豐富的氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；那麼兒童可以吃竹蓀？寶寶吃竹蓀有哪些好處？下面和小編一起了解一下吧！兒童可以吃竹蓀可以吃。竹蓀含有豐富的氨基酸、維生素、無機鹽等，具...

竹笙是一種菌，也叫做“竹菌”、“竹蓀”、“竹鬆”、“竹萼”、“竹筍菌“，生長在竹林中，一年只有一季生長期，為夏季，在我國四川、福建、重慶、浙江、湖南、貴州等地有分佈，其中中國西南的地區最名貴。在農曆的6-9月份，竹筍...

1、竹蓀性涼，脾胃虛寒者、腹瀉者不宜多食。2、竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。在眾多的竹蓀品種中，有一種黃裙竹蓀，也叫雜色蓀，菌裙的顏色為橘黃色或檸檬黃色，這種黃裙竹蓀有毒，不可食用。...

1、食材：鴨子半隻、石斛10克、竹蓀1包、老薑1小塊、京葱1段、料酒20毫升、清水2升、鹽11/2茶匙、味精少許。2、將幹竹蒜用温水泡10分鐘，洗淨，切成一寸左右。3、鴨子洗淨後切成塊，石斛浸泡10分鐘後裝入煲湯袋，老薑拍扁，京葱...

1、清洗幹竹蓀蛋最好用温的鹽水浸泡半小時以上，泡好後最好能換2-3次水。因為竹蓀蛋有粘液，用温熱的淡鹽水可以把這一層粘液清洗的乾淨一些。然後冷水下鍋、放入泡好的幹竹蓀蛋，加熱煮沸20分鐘，再撈出來用清水洗乾淨即可。...