炸醬麪的精選

1、麪條（生）200克、五花肉150克、黃瓜半根、胡蘿蔔(紅)半根、姜1小塊、甜麪醬1勺、黃醬3勺、老乾媽1勺、白糖1勺、小葱3根、水適量、植物油適量。2、做法：五花肉切細丁或剁成肉沫，熱鍋涼油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，邊緣金...

1、材料：肉餡150克、葱伴侶醬100克（韓式用：炸醬）、料酒、糖、姜、小葱、蒜、等。蔬菜：青椒、芹菜、洋葱、胡蘿蔔等。2、油鍋燒熱，倒入油1勺，待油燒熱後，放入薑片、小葱、蒜炒香，放入肉餡，料酒，煸炒，肉餡變色後，放入麪醬煸炒，倒入小...

1、所需原料：麪粉300g、清水適量、幹黃醬、黃豆醬、白砂糖、肉餡、大蒜、黃瓜、食用油、黃瓜、胡蘿蔔。2、半袋幹黃醬加等量的黃豆醬，一勺白砂糖放到大碗裏，再加上一碗清水。3、用勺子把碗裏的醬料調拌均勻，成稀糊狀。4、...

1、五花肉500克、黃瓜適量、花椒適量、大葱適量、青蒜適量、豆瓣醬適量。2、方法：去皮五花肉切丁，葱姜切末，菜碼切絲，鍋內放油煸香花椒,將煸出香味的花椒撈出。鍋中放入切好的肉丁,中火煸炒放入一個大料瓣,肉煸炒出香味，變...

炸醬麪是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種食物，很多朋友會在家自制炸醬麪或者是去粉店購買一些炸醬麪放在家中準備食用。然而一些朋友在家自制炸醬麪的時候，發現自己不知道如何製作炸醬麪，不進行處理的炸...

1、甜麪醬，這種醬料主要的用途就是增加炸醬麪的甜味，效果是非常顯著的，我們藏起來炸醬麪的時候會感覺到有一點甜味，但是又不是非常甜，而是甜而不膩的那種，因此，甜麪醬是非常有必要加一些的。2、幹黃醬，這種醬料也是必須要加入...

1、準備材料：豬肉、小葱、生薑、黃瓜、料酒、老抽、甜麪醬、食鹽、白糖、雞精、食用油、澱粉。2、先將豬肉切成片，再剁成末，小葱切成葱花，生薑拍碎剁成末，黃瓜切成絲備用。3、起鍋倒入油，油熱之後放入肉末煸炒，將肉末炒幹炒...

1、主料：黃醬800克、五花肉400克、醬油100克、鹽適量、麪條600克。2、輔料：大葱半根、鮮姜一小塊、植物油60克、黃瓜兩根。3、做法：（1）稀黃醬、三七開的肥瘦肉丁或者肉餡準備好，姜葱切成末。（2）鍋中多放些油，入葱薑末小火炸黃...

1、瘦肉末事先剁好（剁的時候加點鹽），解凍，幹辣椒兩個切成段，蒜頭一個切成絲，魚丸六個，兩個切成魚丸丁，四個保留並且切十字刀花，番茄一個切成月牙狀。2、欣和葱伴侶豆瓣醬一袋，糯玉米一小把（事先煮熟冷凍）解凍備用。3、雞蛋拉麪一...

1、準備材料：剁好肉末300克（肥瘦各一半），甜麪醬200克、生薑切末，葱切末，大蒜拍碎切末。2、起鍋，油熱後下入剁好的肉末。3、用小火慢慢煸炒，炒至肉末成金黃色。油漸漸清涼的時候，加入葱薑蒜，繼續用小火將葱薑蒜的香味炒出來。4、...

1、在麪粉中放1小勺鹼面和1克鹽（鹼面放1小勺就夠，千萬可別多，避免吐白沫）攪勻，然後再放1個雞蛋（起到津道的作用），拌勻加250克水和麪，揉勻後餳上，期間多揉幾次，形成光滑的麪糰就可以了。2、黃豆和青豆提前6小時泡上（如果來不及可以...

1、用料：甜麪醬、芸豆一小把、冰糖四塊兒、蠔油、味極鮮、鹽少許、三肥七瘦肉丁或肉餡400克、小米椒3個、葱姜適量。2、倒油，放入葱姜小米椒和冰糖煸炒出香味，放入切好的芸豆丁煸炒，放入適量的蠔油和味極鮮以及甜麪醬炒勻...

1、先和麪。和麪盆裏加入中筋麪粉，加入鹽，然後分次少量加入涼水來和麪。做拉條子的比例是1斤麪粉加3g的鹽、230g的水。邊倒邊用筷子攪拌，把麪粉攪成絮狀的時候，把它們揉成麪糰，麪糰揉好後。蓋住餳發20分鐘。2、20分鐘後再...

1、豬肉切成小塊，和生薑一起放入料理機中絞碎。2、絞好的肉調料酒拌勻醃十分鐘，絞肉是有顆粒的，這樣口感好。3、炒鍋燒油，油熱下絞肉炒。4、炒至肉全部變色，肉中的水分逼出後稍微收幹一下，盛出備用。5、鍋底留油，油熱下大醬...

1、準備材料：剁好肉末300克（肥瘦各一半），甜麪醬200克、生薑切末，葱切末，大蒜拍碎切末。2、起鍋，油熱後下入剁好的肉末。3、用小火慢慢煸炒，炒至肉末成金黃色。油漸漸清涼的時候，加入葱薑蒜，繼續用小火將葱薑蒜的香味炒出來。4、...

炸醬麪是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種食物，很多朋友會在家自制炸醬麪或者是去粉店購買一些炸醬麪放在家中準備食用。然而一些朋友在家自制炸醬麪的時候，發現自己不知道如何製作炸醬麪，不進行處理的炸...

1、【材料】：寬麪條200克，豬肉餡150克，豆腐乾20克，蝦米20克，黃瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣。2、【調料】：食用油30克，香油1小匙，醬油1大匙，豆瓣醬2大匙，甜麪醬2大匙，白糖1小匙。3、蝦米泡軟，香菇泡軟，去蒂切絲。4、豆腐乾、大蒜洗淨切末...

1、主要食材：鮮藕。2、將黃瓜切片，肉切末，藕，胡蘿蔔，黃瓜和香菇也分別切成末備用；3、炒鍋燒熱倒入50ML色拉油，油8成熱時候倒入肉末翻炒，炒至肉末變色，(大概炒個1分鐘)，加入10ML料酒翻炒幾下；4、加入豆瓣醬翻炒，翻炒均勻後加入蔬菜...

1、食材：切面500g、幹黃醬35g、葱薑蒜20g、水發黃豆50g、黃瓜30g、圓白菜20g、豆芽20g、胡蘿蔔30g、五花肉50g、芹菜15g、白糖20g、香油2g、大料2顆、甜麪醬100g。2、葱薑蒜切末，芹菜切丁，黃瓜、胡蘿蔔、圓白菜洗淨切絲，...

1、先燒兩壺開水，放在兩個大盆中，晾涼。然後準備好素炸醬的食材：雞蛋打散炒熟；香菇切小丁；葱切碎；備好2湯勺黃豆醬、1茶匙糖和1茶匙老抽。2、鍋內放少許底油，加熱後改小火，放入黃豆醬炒出紅油。加入香菇、糖和老抽翻炒。3、加...

炸醬麪是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種食物，很多朋友會在家自制炸醬麪或者是去粉店購買一些炸醬麪放在家中準備食用。然而一些朋友在家自制炸醬麪的時候，發現自己不知道如何製作炸醬麪，不進行處理的炸...

1、食材：甜麪醬2勺、黃豆醬1勺、豆瓣醬0.5勺、料酒2勺、五花肉300克、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、白糖1勺、澱粉1勺、清水大半碗、洋葱半個、葱5根、蒜頭5瓣、姜5片、豆乾2塊。2、葱薑蒜切末，洋葱切末，豆乾切成小丁丁，五...

1、主料：去皮五花肉150克；輔料：大葱半根。2、調料：幹黃醬2杯，甜麪醬1杯，料酒1/2杯。3、選四分肥六分瘦的去皮五花肉切小丁;大葱切葱花;幹黃醬加水慢慢稀釋，如果喜歡那種幹炸醬，就少放點水，如果喜歡比較濕潤的口感就多放點，然後...

1、主料：土豆適量、豬肉適量、麪條、適量。2、輔料：豆瓣醬適量、老抽適量、姜適量、八角適量、油適量。3、做法步驟：（1）土豆去皮切丁，清水沖洗幾遍，姜切絲。（2）豬肉切丁。（3）鍋裏熱油，放入姜爆香。（4）加入肉丁翻炒至變色。（5）加豆瓣醬...

炸醬麪是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種食物，很多朋友會在家自制炸醬麪或者是去粉店購買一些炸醬麪放在家中準備食用。然而一些朋友在家自制炸醬麪的時候，發現自己不知道如何製作炸醬麪，不進行處理的炸...