名菜的精選

1、用料：紅鯉魚750克、薑片15克、鮮牛奶200克、蒜瓣15克、精鹽4克、洋葱頭50克、味精2克、香葉4片、胡椒粉0.5克、富強粉20克、黃油50克、雞蛋1個、白糖15克、濕澱粉25克、植物油750克、料酒20克、醬油10克、花椒水10...

蘇州的名菜松鼠鱖魚大家都知道吧，蘇州美食中，蘇州菜是一絕，蘇菜味道清鮮，淡而不薄，濃而不膩，非常好吃，今天推薦大家蘇州十大名菜，一起來看看蘇州的名菜你都吃過幾道呢？蘇州十大名菜推薦松鼠鱖魚鬆鼠桂魚也被叫做松鼠鱖魚，是蘇州...

1、先將鵝肉切塊。2、鍋中燒開水，放入料酒，薑片，燙去浮沫，撈出來過涼水洗淨。3、準備葱薑蒜，幹辣椒，八角，花椒粒，桂皮，香葉。4、熱鍋涼油，小火放入幹辣椒炒香，放入葱薑蒜，炒香再放入香葉和桂皮，香葉和桂皮千萬不要放多了，有一點就夠...

中國名菜有很多，例如油爆大哈，紅燒海螺，糖酥鯉魚，宮爆雞丁，魚香肉絲，獅子頭，叫花雞等等很多這樣的名菜。油爆大蛤是山東地區漢族傳統名菜之一，在山東沿海歷史已久，宋朝時已有所制，沈括《夢溪筆談》中就記載有用油烹製蛤的方法。...

長沙十大名菜都有哪些，一起來看看小編的分享吧！1、麻辣子雞經典名菜麻辣子雞始創於清朝同治年間長沙玉樓東酒家，是具有濃厚地方風味的正宗湘菜名餚之一，有“有吃麻辣子雞就有吃湘菜”之説。廚師選用500克左右的母子雞為主...

東北菜大家喜歡吃嗎？東北菜特色鮮明，菜品類型豐富，也很有當地風味，現在全國很多的東北菜館，但是你知道東北菜哪些好吃嗎？黑龍江名菜大多都是以東北風味為主？今天為你推薦黑龍江必吃特色菜，黑龍江十大名菜，到黑龍江一定要吃！鍋包...

中國十大名菜分別是北京烤鴨、飛龍湯、無為薰鴨、四川麻婆豆腐、西湖醋魚、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚。北京烤鴨：其是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源於中國南北朝時期。北京烤鴨用料為優質北京...

太原十大名菜都有哪些，一起來看看小編的分享吧！1、太原山西過油肉過油肉是山西最著名傳統菜餚，號稱“三晉一味”，其起源有多種説法，各地做法也不一，其中較著名的有太原、陽泉、晉城過油肉，屬於晉菜。據傳此菜起源於明代，原是...

昆明十大名菜都有哪些，一起來看看小編的分享吧！1、汽鍋雞經典名菜汽鍋雞，是雲南的名菜之一，也是雲南最具代表性的名菜之一，早在200多年前就在滇南民間流傳，因用汽鍋蒸制而得名。其主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是蒸，有補虛養身...

1、葫蘆雞：已流傳千年以上，色澤金黃，皮酥肉嫩，香爛味醇，號稱“長安第一味”。2、燒三鮮：陝西特色傳統名菜，主要為水發海蔘、水發魷魚、油發魚肚製成，營養價值豐富，味道鮮美。3、紫陽蒸盆子：陝西紫陽名菜，創於漢劉邦時期，原汁原味，...

1、孔府菜的代表名菜有烤花籃桂魚、烤鴨、烤乳豬、一品豆腐、壽字鴨羹等。2、孔府菜是中國飲食文化重要組成部分，起源於宋仁宗寶元年間，用於接待貴賓、上任、生辰家日、婚喪喜壽時特備。3、孔府宴席遵照君臣父子的等級，...

總督豆腐是保定的一道名菜，鮮香軟嫩，十分美味，想要吃地道保定美食的的夥伴們學起來吧！工具/材料主料：豆腐輔料：肉餡、乾貝、蝦子、姜、蒜、青蒜調料：鹽、味精、白糖、料酒、醬油、辣醬、泡辣椒、水澱粉操作方法1、將豆腐切塊...

1、傳統名菜宮保雞丁中的“宮保”是官名,是清末大臣丁寶楨的職務。丁寶楨,貴州平遠(今金職)人,光緒年間,他被遣往四川任總督。2、宮保雞丁（KungPaoChicken），是一道聞名中外的特色傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄...

海南名菜有加積鴨、文昌雞、和樂蟹、東山羊、椰子飯、海南粉、燕粿、海南清補涼、抱羅粉、海南粽、海南雞飯等。加積鴨，俗稱“番鴨”，是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨，最早在瓊海市加積鎮養殖繁衍，而又以該鎮加祥街一户...

冷吃兔、魚翅芙蓉包、長生面、謝涼粉、富順豆花、開花白糕、燈草糕、蜂窩土豆、牛佛烘肘、火邊子牛肉、水煮牛肉等。冷吃兔（又名香辣兔），是四川自貢地區一種民間傳統美食，迄今已有百餘年曆史。四川富順、榮縣一帶是全國有...

1、雞肉剁小塊放清水中浸泡出血水2、鍋中燒水，將雞肉放鍋中煮開，再次去血水，撈出備用3、香菇用開水泡發好，洗淨4、將去了血水的雞肉放鍋中炒幹水份，撈出5、鍋中加入適量的植物油，加入八角，花椒、幹辣椒、尖椒和姜蒜爆香6、倒...

1、主要食材：草魚（現用花鰱魚居多）。2、來鳳魚是中國重慶的一道特色名菜，屬於川菜，該菜品是近年來重慶“江湖菜”流行之鼻祖，在其之後才有辣子雞、芋兒雞、郵亭鯽魚、太安魚等，而後來這些流行的“江湖菜”，在烹製手法上，都沒有...

安徽有很多著名的名菜，其中比較有名的有徽州臭鱖魚、徽州一品鍋、八公山豆腐、椒鹽米雞、方臘魚、問政山筍、黃山燉鴿、徽州毛豆腐、無為板鴨等。此外，安徽還有許多其他的名菜，如合肥菜代表菜李鴻章雜燴、淮南菜代表菜八...

1、小雞燉蘑菇。小雞燉蘑菇是東北最出名的“硬菜”之一，東北的小雞燉蘑菇是選用東北特有榛蘑和笨小雞，粉條一起燉煮而成的。榛蘑是一種非常好的食用菌，是非常名貴的野山珍。榛蘑的口感滑嫩爽口、味道鮮美。榛蘑搭配農家...

河北美食眾多，不僅小吃非常的多樣，河北菜也很豐富，河北特色菜有什麼呢？不少的外地人都不是很清楚，河北菜屬於冀菜，非常注重美食的口味和營養，今天為大家推薦到河北不得不吃的十大名菜。金毛獅子魚金毛獅子魚是一道傳統名菜，外...

1、豬肉白菜燉粉條是東北的特色名菜。2、食材：五花肉、大白菜、土豆適量；白糖、精鹽、雞精、香油、花椒、大料、大蒜、薑末適量；食油、醬油、紹酒適量。3、做法：將五花肉切成3釐米長、2釐米寬的小塊，拌少許醬油，放食油後温...

杭州四大名菜是東坡肉、龍井蝦仁、西湖醋魚、宋嫂魚羹。杭州菜源遠流長，是浙江飲食文化的重要組成部分，屬於浙江菜的重要流派。據統計，市場上經常供應的杭幫菜有500多種。古往今來杭州名廚輩出，對祖國烹調理論和技藝作出...

山東十大名菜都有哪些，一起來看看小編的分享吧！1、九轉大腸經典名菜魯菜之濟南菜代表菜“九轉大腸”，是山東省濟南市傳統名菜。此菜由清朝光緒初年濟南九華林酒樓店主首創，開始名為“紅燒大腸”，許多著名人士在該店設宴時...

1、寧都三杯雞寧都縣素有“客家祖地、贛南糧倉、贛江源頭”之稱，客家人獨特的飲食文化在當地影響深遠，並不斷地傳承融合。三杯雞，最早起源於寧都，歷史悠久，風味獨特，從選材到製作均非常講究。選取優質三黃雞，切塊與配料放入...

川菜是四大菜系之一，因為麻辣鮮香的口味，在全國都很受歡迎，川菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，在眾多的川菜當中，你最喜歡哪一道呢？川菜十大經典名菜，川菜最有名的菜都在這，你都吃過嗎？宮保雞丁宮保雞丁是四川傳統名菜。由雞丁、幹...