三則的精選

1、棗花饅頭。用料：饅頭自發粉200克、温水120克、紅棗10顆。做法：（1）準備好所有食材。（2）自發粉開袋，用多少取多少。（3）倒入温水和麪。（4）麪糰和好，軟硬適中。（5）移至面板，再次揉光滑。（6）分成10份小劑子。（7）取一份擀成牛舌狀。（8）對摺。（9...

1、軍艦壽司。用料：白飯280g、鹽4g、糖8g、米醋20ml、檸檬汁2滴、壽司海苔3張、魚子醬適量、大根絲適量、青芥適量、沙拉醬適量。做法：（1）壽司好不好吃，壽司米的調味是關鍵。製作清爽型口感的比例：鹽4g，糖8g，米醋25g，檸檬汁2滴...

1、冬瓜肉丸湯。用料：豬肉餡250克、冬瓜一塊、蠔油30克、生抽20克、鹽少許、澱粉兩小勺、黑胡椒粉1克、清水適量、香葱一棵。做法：（1）豬肉餡準備好。（2）加入蠔油、鹽、生抽、清水、黑胡椒粉。（3）順着一個方向攪拌均勻後，再加入...

1、髮菜豆腐羹。用料：髮菜少許、內酯豆腐1塊、鹽適量、雞精少許、葱1段、水澱粉適量、芝麻油少許、枸杞少許。做法：（1）內酯豆腐和髮菜。（2）豆腐切絲。（3）煮鍋加水，放入髮菜，煮。（4）放豆腐絲、鹽、雞精。（5）淋入水澱粉勾芡。（6）煮至湯...

1、火腿燜飯。用料：土豆一個、大米兩杯半、宣威火腿適量、葱姜適量、香菇四朵。做法：（1）火腿切片。（2）將米淘好後，用水泡40分鐘。（3）香菇洗淨待用。（4）土豆洗淨去皮切丁。（5）香菇切丁。（6）準備好姜蒜。（7）熱鍋熱油，將火腿倒入鍋中煸熟，並...

1、香脆烙餅。用料：低粉250g、水130ml、色拉油適量、豬油適量、鹽少許。做法：（1）麪粉過篩，一半加入100ml開水燙熟。（2）將剩餘的麪粉加入熟麪粉內，慢慢揉進去，看情況加冷水。（3）慢慢揉成光滑的麪糰。（4）放入保鮮袋，放冰箱冷藏一晚。...

一、中央電視台著名節目主持人白巖鬆年輕時曾非常自卑。他從一個北方小鎮考進北京的大學，上學的第一天，鄰桌的女同學問他：“你從哪裏來？”而這個問題正是他最忌諱的，因為在他的邏輯裏，出生於小城鎮，就意味着沒見過世面。就因...

1、雞蛋餅。用料：雞蛋2個、麪粉50克、小葱2根、鹽少許、胡椒粉少許、水適量、食用油適量。做法：（1）準備材料：雞蛋打散，放入麪粉，加入適量水。葱花切碎備用。（2）用單抽將雞蛋麪粉打成糊狀，不易過稀，太稀不容易成型。加入一丟丟鹽，...

1、蔓越莓吐司布丁。用料：吐司片3片、黃油10g、細砂糖30g、蔓越莓幹適量、雞蛋2個、椰榕粉適量、牛奶200毫升。做法：（1）準備好食材。（2）牛奶中加入2個雞蛋。（3）加入白糖攪拌均勻。（4）吐司去邊切塊。（5）烤碗中塗上黃油。（6）倒入吐司...

1、羊肉燉蘿蔔。用料：羊腿肉500克、大葱60克、姜30克、色拉油適量、糖1勺、糖1勺、胡蘿蔔2根、白蘿蔔半根、香菜適量、小葱適量、白胡椒粉少許、十三香少許、鹽少許、雞精少許。做法：（1）羊腿肉洗淨，切塊。（2）大葱切斷，薑切片，...

1、香香口菇。用料：五花肉50g、白口菇半斤、蒜片兩瓣、耗油一勺、鹽少量、糖半勺、醬油一勺半、水三勺左右、孜然粉一丟丟、把調料放到一個碗裏哦備用。做法：（1）口菇切塊。（2）切好豬肉。（3）鍋裏放油。待油温升上來。放入豬肉...

1、桑葚幹能煮粥。桑葚幹煮粥是一種不錯的吃法，大家可以把適量的桑葚乾洗好以後去掉水分，然後再把大米、小米以及紅棗和桂圓等食材洗好，一起入鍋加清水煮制，煮開以後用中小火慢慢的熬製半小時左右，鍋中的粥就能熬好，關火以...

1、白斬雞。用料：農家三黃雞1只、生薑30克、蒜頭4瓣、小米椒適量、蠔油適量、味極鮮醬油適量、白砂糖適量、香菜2根、小葱2根、自制辣椒油適量。做法：（1）將三黃雞裏外都清洗乾淨備用。（2）鍋中放入適量薑片和一個葱結，加熱至...

1、下午茶小點心。用料：糯米粉100g、開水90ml、玉米油2勺、紅糖10g、菓珍20g、芝麻適量、陳皮適量。做法：（1）備好食材。（2）稱好糯米粉放入盆中。（3）開水衝15g菓珍。（4）衝好的菓珍倒入糯米粉，邊倒邊攪。（5）揉好糯米麪團。（6）陳皮切碎...

1、瑪格麗特餅乾。用料：低筋麪粉100g、玉米澱粉100g、黃油100g、熟蛋黃2個、糖粉50、鹽1g。做法：（1）準備食材。（2）兩個雞蛋與冷水一同下鍋，開中火煮至沸騰後，再煮約10分鐘撈出，放入冷水盆中泡冷，然後剝殼，取出蛋黃，放入篩網中，用手...

1、桂圓阿膠紅棗粥：（1）用料：粳米100克，桂圓肉20克，阿膠10克，棗〔幹）10克。（2）做法：粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發漲，瀝乾水分；取一隻大杯，倒人開水，將阿膠和白酒放在小杯子裏；將小杯子坐於開水中直至阿膠溶解；桂圓肉去雜質，洗淨，紅棗洗淨去核...

1、雞肉海蔘湯。人們可以利用即食海蔘做一個雞肉海蔘湯，具體方法如下：先將海蔘清洗乾淨，然後用刀將其切成一片一片的，再將雞肉切成片狀，用鹽、黃酒、蛋清、濕澱粉把這些材料醃一下，放置15分鐘左右，然後將洗乾淨的蝦仁抹上雞...

1、紅燒牛骨髓。用料：牛棒骨500g、洋葱半個、姜五片、蒜兩瓣、香葉一片、桂皮一塊、幹辣椒一個、冰糖若干、鹽適量、醬油一勺、白糖一勺、黑胡椒適量、土豆四個。做法：（1）牛棒骨洗淨，用開水燙一下去腥。撈出待用。（2）準備洋...

1、手撕涼拌杏鮑菇。用料：杏鮑菇2個、鹽適量、生抽一勺、黑胡椒少許、蒜2g、姜3g、老乾媽辣醬依個人口味、熟芝麻1小勺、葱花少許、麻油幾滴、糖(可以不放)1.5g。做法：（1）首先把兩個杏鮑菇去根去皮。（2）上鍋隔水蒸(為了節約...

1、大辣椒炒香乾。用料：辣椒2-3個、豆乾3-4片、花椒適量、香葱適量、五香粉適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量。做法：（1）所需食材。（2）洗淨切好備用，豆腐乾放到滾水裏煮一下。（3）鍋中温油放花椒煸香，取出花椒。再放入香葱，下辣椒...

1、孜然烤薯片。用料：土豆2塊、鹽適量、孜然粉適量。做法：（1）土豆去皮洗淨。（2）切成薄片，越薄越脆。沒有刀工的可以用刮皮器刮。（3）切好的土豆片裝進大碗裏，水裏加適量鹽浸泡5分鐘去除澱粉且增加點兒鹹味。（4）泡好的土豆片用紙巾...

1、蒜苗爆炒羊頭肉。用料：羊頭肉250克、蒜苗3根、生抽1小勺、老抽1小勺、糖1小勺、鹽適量、薑絲適量、食用油適量、蠔油1勺、幹辣椒5個。做法：（1）清燉的羊肉肉切條。（2）洗好的蒜苗切寸段。（3）起鍋燒油葱姜幹辣椒爆香，下羊頭肉...

1、韭菜薹炒肉絲。用料：韭菜台1把、后里脊肉150g、葱末適量、生抽1匙、鹽1匙。做法：（1）買回來的韭菜薹清洗乾淨，用刀切段備用。（2）葱洗淨切末，豬肉切絲備用。（3）鍋內倒入適量油燒熱，放入切好的葱末爆出香味。（4）分別倒入切好的肥肉...

1、香腸酥。用料：火腿腸二根、餛飩皮八張。做法：（1）準備好火腿腸。（2）火腿腸一切四段。（3）準備餛飩皮。（4）把火腿腸放在餛飩皮中間。（5）然後底部用刷子蘸少許的水，稍微刷一下，從上面捲起。（6）底部的壓在上面的麪皮上，稍微用手捏一下。（7...

1、蔓越莓吐司布丁。用料：吐司片3片、黃油10g、細砂糖30g、蔓越莓幹適量、雞蛋2個、椰榕粉適量、牛奶200毫升。做法：（1）準備好食材。（2）牛奶中加入2個雞蛋。（3）加入白糖攪拌均勻。（4）吐司去邊切塊。（5）烤碗中塗上黃油。（6）倒入吐司...