豬肝的精選

加料酒、醋、葱、薑片醃製可以去腥；加鹽、生抽、白糖、味精醃製可以提鮮入味；加幹澱粉上漿可以使豬肝口感滑嫩，豬肝切好後如此進行醃製，可以減少在鍋裏調味、爆炒的時間，使豬肝炒熟後更嫩。豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動物體...

1、原料：豬肝300克，大葱50克，姜少許，蒜4-5瓣，醬油1湯匙（15ml），料酒1湯匙（15ml），生粉2茶匙（10克），蒜苗5根，胡蘿蔔半根，鹽1茶匙（5克），糖1/2茶匙（3克），花椒粉1/4茶匙（1克）。2、將豬肝洗淨濾幹，用刀切去脂肪腺等雜物。將豬肝片成2-3毫米厚的片。用...

1、肝臟是動物體內儲存維生素a的重要器官，100g豬肝中大約含有5000ug維生素a，維生素a的主要生理功能之一就是維護角膜的正常結構，保證視網膜的正常功能，對於維持正常視力有重要的作用。如果缺乏維生素a會出現乾眼症、夜盲...

1、食材：豬肝500克、料酒15克、食鹽5克、葱5克、花椒3克、香葉2克、桂皮2克、姜5克。2、首先豬肝放入清水中泡三個小時，中間多換幾次水。3、泡去血水的豬肝淋幹水，加入料酒、三大勺食鹽。4、加入花椒粒抓勻醃漬2個小時。...

1、豬肝和豬心煮熟之後食用才有營養，一般蒸煮時間為20分鐘左右，加熱至全熟變成褐色為止。2、豬肝和豬心是一種營養非常豐富的食品，除含有大量的蛋白質和維生素A外，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素B1、B2等，但豬肝中會積累...

1、準備材料：豬肝、食鹽、蒜、油、紅椒、豆瓣醬、料酒、水豆粉、泡姜、泡椒。2、將豬肝用清水洗淨切成薄片放一旁備用。3、然後依次加入白糖，鹽，料酒還有水豆粉，用手抓一下攪拌均勻。4、然後用菜刀將之前準備好的泡姜，泡椒...

1、可以，豬肝和魚可以一起吃，雖然這兩種食物一種是肉類，一種是海鮮類，但是搭配在一起對我們的身體是非常有利的，可以給我們的身體補充更加豐富的營養價值，還能有效的防禦一些疾病。2、豬肝中含有豐富的鈣、鐵、磷、鋅、硒、...

1、主料：豬肝適量。2、輔料：菠菜適量。3、調料：食鹽適量、姜適量、豬油(板油)少許。4、將豬肝洗淨濾去血水後切片。5、切片後將豬肝用少許白醋醃製後用清水沖洗乾淨。6、豬肝放入碗裏，用滾水倒入後再將水倒出，如此反覆幾次...

1、麪條適量，豬肝一小塊，葱花幾根姜1片。2、準備要要用的材料，洗淨豬肝，葱花，姜。3、鍋上先燒小半鍋水。這時切好豬肝，葱花，薑片。4、水快開時放入麪條，加入少許油，防止麪條粘在一起。煮熟麪條。然後撈起過冷水。5、這時再煮小...

1、可以放花椒、大料、豆瓣醬、生抽、料酒等。這些會讓味道變得更加好吃。2、豬肝具有腥味，因此用花椒、大料、料酒是除去豬肝的腥味，而豆瓣醬、生抽是為豬肝增色、增香的調料。豬肝含有豐富的營養物質，豬肝在飲食與健康...

1、準備食材：豬肝100克，洋葱1個，青椒1個，小葱1根，生薑1塊，大蒜兩瓣，澱粉適量。2、首先切去洋葱兩頭，再把洋葱切塊。3、青椒切塊。4、薑切片。5、蒜切片。6、葱切段。7、豬肝改刀切薄片。8、豬肝片放入碗裏，加一些澱粉拌勻，醃製1...

1、材料：小圓蘑菇100克，黃芪100克，豬肝500克。2、調味料：清湯，黃酒，葱薑汁，香油，醬油，鹽。3、黃芪、豬肝洗淨，放入砂鍋裏，倒入適量清水，用中火煲一小時，揀掉黃芪，豬肝切片，豬肝片放回砂鍋湯裏。4、圓蘑菇洗淨，放入沸水汆燙，撈出瀝乾，放...

1、材料：菠菜、豬肝、薑片、枸杞、澱粉、生抽、鹽、胡椒粉、香油。2、菠菜洗淨，切段，枸杞用清水泡開。3、豬肝用清水浸泡半小時，洗淨後切片。4、加澱粉、生抽、胡椒粉拌勻醃10分鐘。5、菠菜入沸水汆燙半分鐘後，撈出瀝乾。6...

涼拌豬肝的做法如下。1、首先將豬肝洗淨，切成薄片，經開水燙到斷生，撈出控幹水分。2、將菠菜擇洗淨，用開水燙至斷生，晾涼後切成段；香菜擇洗淨，切成段。3、將菠菜、肝片、香菜、海米、醬油、香油、醋、鹽、蒜泥拌勻即可。...

1、可以2、豬肝可以冷凍保存。如果直接將豬肝用保鮮袋裝着放冰箱冷凍，那可以保存7-15天，如果在新鮮豬肝表明均勻地塗抹一層食用油，之後用毛巾包裹後，放進保鮮袋中紮緊，再放冰箱冷凍，那保存時間可達15-30天。...

豬肝用冷水浸泡需要1個小時才能去毒，豬肝是用來排毒的器官，會積累很多的毒素，在烹飪前需要浸泡去毒。浸泡完成後放在水下衝洗，變沖洗邊抓，洗淨後放入鍋中焯水，焯水儘量時間長一些，1分鐘左右，否則很難殺死豬肝中的病菌以及寄生...

1、首先將豬肝整個洗淨控水，不用切。2、然後再將碗裏依次加入辣椒粉、鹽、花椒粉、白酒，拌勻。3、把伴好的調料淋在豬肝上，用手塗抹均勻。4、之後再用繩子把豬肝吊起來，晾曬一個月左右。豬肝略微發黑即可了。...

1、主要營養素：在能量和脂肪含量上，羊肝的能量最高;在蛋白質上，豬肝的蛋白質含量最高;再説維生素A，它是肝臟中非常重要的維生素，肝臟明目的功效得歸功於它。維生素A還能促進生長髮育、維護皮膚健康、增加免疫力等。其含量...

1、菠菜豬肝湯具有調理胃部吸收功能的作用，對於一些腸胃不好的人來説，多喝菠菜豬肝湯可以達到養胃的功效。2、菠菜豬肝湯能夠補鐵，這也是他的市場價值的體現，很多需要補鐵的人都知道，想要補鐵，多喝菠菜豬肝湯。...

1、若是用冷水的方式煮豬肝，不用刀進行切割，需要煮40分鐘才能熟的，温度不要超過95度，温度過高，豬肝是會老。把豬肝給煮好後，可以讓豬肝在熱水中泡一會，不容易讓豬肝的顏色變質，吃起也會比較細膩。若是用高壓鍋煮豬肝，只需要煮1...

1、準備一塊豬肝。2、豬肝洗淨，切成片。3、加入鹽，醋，料酒醃製一會。4、醃製好，放入澱粉。5、姜洗淨切絲，香菜洗淨切段。6、豬肝攪拌均勻。7、鍋裏放油燒熱，放入薑絲爆香。8、倒入豬肝靜止一會，翻炒均勻。9、炒制豬肝全部變...

1、患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食豬肝，因為肝中膽固醇含量較高。有病而變色或有結節的豬肝忌食。2、豬肝中含有豐富的蛋白質和膽固醇，以及較少的脂肪和碳水化合物。豬肝中含有的豐富的微量元素，尤其鈣、鐵...

1、材料：豬肝、葱、姜、米酒。2、做法：首先將所有的材料全部準備好。將新鮮的豬肝清洗乾淨以後，放入到清水中浸泡30分鐘。鍋內加入適量的清水，將豬肝冷水下鍋後，加上葱和姜大火煮開。大火煮開以後加入米酒，繼續燜30分鐘左右...

1、將豬肝洗淨，放進冰箱速凍十分鐘左右2、準備青椒紅椒各一個，洋葱半個，切成豬飯相似形狀3、將醃製後的豬肝再次洗淨4、鍋內放適量油放入預處理好的豬肝將豬肝洗淨，放進冰箱速凍十分鐘左右，取出切成薄片，捨棄掉筋筋絆絆的東...

1、煮熟的豬肝隔夜能否吃，需視情況而定。若煮熟的豬肝隔夜後沒有變質，一般可以繼續吃。通常建議將煮好的豬肝放在冰箱內儲存，可減少細菌滋生，在第二天需將豬肝進行充分加熱後再吃。2、如果煮熟的豬肝隔夜後出現酸味，或表面...