葱燒的精選

1、排骨洗淨切塊，放入冷水鍋中燒開去除血水。2、瀝乾水，醬油和料酒一比一，均勻塗在排骨上，醃製三十分鐘。3、切碎紅葱頭，放入底油，將紅葱頭爆炒。4、將排骨放入將兩面煎至兩面金黃。5、在砂鍋放入適量鹽、料酒、醬油、清水...

1、主料：鯽魚250克。輔料：大葱150克。調料：姜10克，料酒25克，醬油15克，鹽4克，砂糖30克，醋20克，味精1克，澱粉(豌豆)15克。2、將鯽魚處理乾淨，用少量的料酒和鹽抹在魚身上，醃10分鐘左右；葱白切段；3、鍋中倒入適量的油，燒至七分熱時放入...

1、原料：凍海蔘1包，葱段適量。2、調料：鹽、雞精、料酒、生抽、蠔油、冰糖、上湯、生粉適量。3、海蔘解凍後洗淨，然後切條焯水。4、鍋內放少量油，燒熱後加入葱段，爆香後將葱段裝起備用。5、原鍋中加入海蔘，再加入適量鹽、雞精...

1、材料：烏魚膘，青葱，辣椒少許，麻油，薑片，高湯1碗，醬油一匙，米酒少許，糖，胡椒粉。2、起鍋熱麻油，放入烏魚膘略煎，待兩面酥香後，取出備用。3、另起鍋熱油，爆香薑片，葱白後倒入高湯，烏魚膘，並加入醬油，酒、少許糖和胡椒粉後，轉小火煨至入味...

1、材料：豬排骨2斤，青葱半斤，老薑數片，油2匙，醬油2匙，八角1個，醬油90g，糖80g，水80g，米酒2匙，香油2匙。2、豬排骨洗淨不川燙，醬油2匙，抓醃約10分鐘。3、青葱洗淨，切長段，老薑切片。4、快鍋加熱後加油，爆香青葱和老薑，炒至青葱呈現焦黃色...

1、食材：海蔘適量、姜適量、葱適量、澱粉適量、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量。2、海蔘預先發好，葱切段，薑切片。3、鍋中放油，下入葱段小火炒至金黃色盛岀。4、鍋中留少許油，放入一勺白糖炒糖色。5、放入海蔘、薑片...

1、將水發嫩小海蔘洗淨，整個放入涼水鍋中，用旺火燒開，約煮5分鐘撈出，瀝淨水，再用300克雞湯煮軟並使其進味後瀝淨雞湯。把大葱分別切成長5釐米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成長3.3釐米的段。2、將炒鍋置於旺火上，倒入熟豬油，燒到...

1、將水發嫩小海蔘洗淨，整個放入涼水鍋中，用旺火燒開，約煮5分鐘撈出，瀝淨水，再用300克雞湯煮軟並使其進味後瀝淨雞湯。把大葱分別切成長5釐米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成長3.3釐米的段。2、將炒鍋置於旺火上，倒入熟豬油，燒到...

1、用料：平菇250克，香菇100克，雞腿菇200克，大葱1根，姜1塊蒜1/2頭，雞粉適量，鹽適量，生粉適量，白胡椒粉適量，料酒適量，老抽適量，生抽適量，糖適量，橄欖油適量。2、平菇去根，洗淨用手撕開即可。3、由於蘑菇含水量高，為防止在炒制過程中平...

1、材料：鯽魚2條(約400克)，豬五花肉末50克，香葱1棵，生薑1小塊，大蒜6瓣，幹辣椒3個，澱粉適量，調料：食用油30克，香油1/2大匙，醬油3小匙，高湯10大匙，料酒1大匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，白糖2小匙，2、將鯽魚宰殺洗淨，在魚身兩側劃上花刀，抹一層料...

1、主料：豆腐(南)150克。2、輔料：葱白100克、澱粉(玉米)15克、小麥麪粉15克。3、調料：植物油50克、鹽3克、味精1克、料酒10克、醬油5克、香油2克。4、將豆腐用沸水焯透後撈出。5、豆腐瀝淨水分，頂刀切成0.5釐米厚的片。6...

1、食材：海蔘適量、姜適量、葱適量、澱粉適量、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量。2、海蔘預先發好，葱切段，薑切片。3、鍋中放油，下入葱段小火炒至金黃色盛岀。4、鍋中留少許油，放入一勺白糖炒糖色。5、放入海蔘、薑片...

1、原料：豬肉、銀耳、木耳，以大葱、姜。2、輔料：裏脊肉、醬油、鹽。3、抓一把幹木耳，用水泡上。如果您特着急趕着做菜，可以用温水泡發。4、泡好的木耳多換幾遍水，去根去雜質。5、清洗乾淨，掰成小朵。6、大葱斜着切段，裏脊肉切...

主料季花魚3條輔料油適量鹽適量葱葉100克生抽適量料酒適量醋適量白糖適量味精適量步驟1.把魚收拾乾淨，葱葉切段。2.起鍋熱油，炒香葱段。3.把魚放入鍋內。4.旺火。烹入料酒。5.烹入醋。6.稍稍燒製一會兒，蒸發掉多餘季花魚...

1、主料：老豆腐一塊。2、輔料：蒜，小葱一小把。3、把豆腐切成小方塊，豬肉切片，香葱切段，把蒜拍碎。4、把豆腐放在開水裏汆一下，撈出備用。這樣豆腐炒的時候不容易散，還好熟。5、鍋內倒入油，放入葱薑末和肉片翻炒。6、等肉變顏色...

1、主料：豆腐1盒、葱2根。2、輔料：雞汁1勺、鹽1克。3、主要材料，豆腐及雞汁。4、豆腐放入平底鍋小火煎。5、兩面煎至微黃。6、淋入雞汁加少量水，鹽，煮至入味。7、出鍋撒點葱花即可。...

1、食材：海蔘適量、姜適量、葱適量、澱粉適量、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量。2、海蔘預先發好，葱切段，薑切片。3、鍋中放油，下入葱段小火炒至金黃色盛岀。4、鍋中留少許油，放入一勺白糖炒糖色。5、放入海蔘、薑片...

1、料：鯽魚250克。輔料：大葱150克。調料：姜10克，料酒25克，醬油15克，鹽4克，白砂糖30克，醋20克，味精1克，澱粉(豌豆)15克。2、將鯽魚處理乾淨，用少量的料酒和鹽抹在魚身上，醃10分鐘左右；葱白切段；3、鍋中倒入適量的油，燒至七分熱時放入...

1、材料：發好的海蔘5個、葱段、薑片、糖、醬油、料酒、濃湯寶半盒、水、鹽、水澱粉適量。2、葱切斷，泡好的海蔘洗乾淨，準備好水澱粉和碗汁（少許水+料酒+鹽+醬油+白糖混合均勻）。3、鍋中燒適量開水，加入料酒，放入海蔘飛水。4...

1、食材：田雞200克、紅椒1只、姜5克、香葱5克。花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖5克、胡椒粉少許，麻油5克、老抽王5克、蠔油5克、濕生粉15克、雞湯50克。2、田雞殺淨去皮，切成塊，紅椒切片，薑切片，香葱切段。3、燒鍋下油，放...

1、原料：發好的海蔘、大葱白、生抽、蠔油、料酒、鹽、白糖、姜、澱粉。2、發好的海蔘，切塊備用。3、將海蔘焯水備用。4、大葱白放油鍋裏，小火炸香。5、撈出葱白，放薑絲熗鍋。6、放料酒，生抽，白糖，鹽，蠔油，加適量水，放入海蔘和葱...

1、老豆腐1塊、葱2棵、姜2片、水澱粉3勺、鹽適量、香菜1棵、洋葱一小塊、紅椒半個、生抽適量。2、方法：將豆腐用水沖洗乾淨；葱、香菜去掉，洗淨；生薑去皮洗淨；洋葱去老皮洗淨；紅椒去蒂去籽洗淨。3、將豆腐切成約厚1cm，寬2cm的...

1、原料：豆腐一塊、花生油、大葱、鹽、雞精各適量。2、準備一塊豆腐和一顆大葱。3、豆腐切成長約三四公分，寬約二三公分，厚約一公分左右的薄片。4、大葱斜切成長段。5、鍋燒熱，倒入多點花生油，等把豆腐煸的發黃後再把油空...

1、主料：豆腐1盒、葱2根。2、輔料：雞汁1勺、鹽1克。3、主要材料，豆腐及雞汁。4、豆腐放入平底鍋小火煎。5、兩面煎至微黃。6、淋入雞汁加少量水，鹽，煮至入味。7、出鍋撒點葱花即可。...

1、材料：豬排骨2斤，青葱半斤，老薑數片，油2匙，醬油2匙，八角1個，醬油90g，糖80g，水80g，米酒2匙，香油2匙。2、豬排骨洗淨不川燙，醬油2匙，抓醃約10分鐘。3、青葱洗淨，切長段，老薑切片。4、快鍋加熱後加油，爆香青葱和老薑，炒至青葱呈現焦黃色...