牛舌的精選

1、牛舌煮二十至四十分鐘能熟。2、煮牛舌的時間跟所用的工具有關，用普通鍋煮，需要煮四十分鐘，用高壓鍋煮，需要煮二十分鐘。牛舌在烹飪之前需要放入水中煮五分鐘，取出後颳去牛舌表面的白苔，清洗後再用於烹飪。牛舌的烹飪方式...

1、牛舌煮二十至四十分鐘能熟。2、煮牛舌的時間跟所用的工具有關，用普通鍋煮，需要煮四十分鐘，用高壓鍋煮，需要煮二十分鐘。牛舌在烹飪之前需要放入水中煮五分鐘，取出後颳去牛舌表面的白苔，清洗後再用於烹飪。牛舌的烹飪方式...

1、滷牛舌需要放調料有：鹽1大勺、八角2個、桂皮1大塊、香葉2片、幹辣椒2個、花椒1小勺、白胡椒粉1小勺、黑胡椒粒1小勺、陳皮1塊、大醬2大勺、生抽7大勺、老抽1大勺、料酒5大勺、冰糖1小把、姜1小塊、葱3-4根。2、主料...

1、將牛舌放入開水中煮上五分鐘;拿出來後用刀將牛舌上厚厚的白苔都刮掉，再洗乾淨;準備好薑片，幹辣椒，花椒，八角，桂皮，香葉，甘草等大料，沖洗乾淨待用;2、洗淨的牛舌放入煲中，加入適量的生抽，醬油，薑片，大料;再倒入適量的水，大火煮開...

1、將牛舌切片，放入葱、姜、蒜、鹽、味精、醬油(深色醬油+淡色醬油+壽司醬油)、胡椒粉、白糖、黃油等醃製;2、將醃製好的牛舌放入烤箱(烤箱以前已經預熱)。烤箱温度200度擺佈，烤15-20分鐘即可。...

1、牛舌煮二十至四十分鐘能熟。2、煮牛舌的時間跟所用的工具有關，用普通鍋煮，需要煮四十分鐘，用高壓鍋煮，需要煮二十分鐘。牛舌在烹飪之前需要放入水中煮五分鐘，取出後颳去牛舌表面的白苔，清洗後再用於烹飪。牛舌的烹飪方式...

1、首先就是牛舌用小刷子清洗乾淨。2、用小刀將舌根附近的筋切掉。3、將牛舌放入深鍋中，加入足量的清水、料酒煮開。4、煮開後，撇去浮沫，蓋上蓋子，中火煮1.5-2小時。5、沿着舌苔中間劃出一條口子，用手將舌苔撕下即可。...

1、先把牛舌對半切開，放鍋裏煮一下。目的是為了方便去舌苔。去完舌苔後，將牛舌切片，放入葱、姜、蒜、鹽、味精、醬油（深色醬油+淺色醬油+壽司醬油）、胡椒粉、白糖、黃油等醃製。2、將醃製好的牛舌放入烤箱（烤箱之前已預熱）。...

1、清洗乾淨粘液。牛舌上含有大量的粘液，其中含有細菌、唾液以及有害成分，如果食用之前，不能充分的清洗乾淨，反而不利於身體的健康。將牛舌充分放入清水中沖刷，最好用小刀將牛舌表面的粘液刮乾淨。2、開水焯。將清洗乾淨的...

1、人工栽培可以選用殼鬥科木屑較好，此外棉子殼，輔以麥麩、玉米粉、蔗糖等，亦可滿足其營養生長對碳、氮的需求。2、牛舌菌的菌絲在9℃～30℃均可生長，以25℃～27℃最為適宜；發生温度為18℃～24℃，以20℃～23℃最適。牛舌菌分化無須...

1、牛舌買回來以後，一定要“狠狠”清洗，因為味道相當大（可以先放在水中浸泡一會），另外牛舌的舌苔也一定要清除掉，最好是用刀切去表皮。2、然後，煮開水，同時將葱薑蒜切好，放入牛舌後，將葱姜、料酒也放進去，水沸騰後，將其中的沫撈出...

1、將牛舌放入開水中煮上五分鐘;拿出來後用刀將牛舌上厚厚的白苔都刮掉，再洗乾淨;準備好薑片，幹辣椒，花椒，八角，桂皮，香葉，甘草等大料，沖洗乾淨待用;2、洗淨的牛舌放入煲中，加入適量的生抽，醬油，薑片，大料;再倒入適量的水，大火煮開...

1、將牛舌放入開水中煮上五分鐘;拿出來後用刀將牛舌上厚厚的白苔都刮掉，再洗乾淨;準備好薑片，幹辣椒，花椒，八角，桂皮，香葉，甘草等大料，沖洗乾淨待用;2、洗淨的牛舌放入煲中，加入適量的生抽，醬油，薑片，大料;再倒入適量的水，大火煮開...

1、主料：牛舌200克。2、調料：大葱3克，姜3克，料酒2克，鹽2克，花椒1克，八角2克，香油2克，醬油2克。3、將牛舌洗淨，瀝水，裝入盤內放入鹽和硝水，醃八小時左右待用。4、取一鋁鍋，倒入清湯，放到中火上，放入牛舌、葱、姜、料酒、鹽、白糖、醬...

1、人工栽培可以選用殼鬥科木屑較好，此外棉子殼，輔以麥麩、玉米粉、蔗糖等，亦可滿足其營養生長對碳、氮的需求。2、牛舌菌的菌絲在9℃～30℃均可生長，以25℃～27℃最為適宜；發生温度為18℃～24℃，以20℃～23℃最適。牛舌菌分化無須...

1、先把牛舌對半切開，放鍋裏煮一下。目的是為了方便去舌苔。去完舌苔後，將牛舌切片，放入葱、姜、蒜、鹽、味精、醬油（深色醬油+淺色醬油+壽司醬油）、胡椒粉、白糖、黃油等醃製。2、將醃製好的牛舌放入烤箱（烤箱之前已預熱）。...

1、清洗乾淨粘液。牛舌上含有大量的粘液，其中含有細菌、唾液以及有害成分，如果食用之前，不能充分的清洗乾淨，反而不利於身體的健康。將牛舌充分放入清水中沖刷，最好用小刀將牛舌表面的粘液刮乾淨。2、開水焯。將清洗乾淨的...

材料：牛舌，杭椒，美人椒，葱薑蒜，香菜，雞蛋清，澱粉。1、將牛舌切片，加入鹽；加入半個雞蛋清、澱粉，攪拌均勻。2、準備杭椒100克，切塊備用；美人椒50克，切塊備用；葱薑蒜少許，切片。3、鍋中加入油，待油温加熱後，放入牛舌滑熟，備用；鍋留底油加入...

1、牛舌頭去皮，需要使用開水燙10分鐘，然後再用冷水淋下就可以去皮了。2、將牛舌洗淨，瀝水，裝入盤內放入鹽和硝水，醃八小時左右待用。3、取一鋁鍋，倒入清湯，放到中火上，放入牛舌、葱、姜、料酒、鹽、白糖、醬油、把花椒、八角，...

1、牛舌中的蛋白質含量高，脂肪含量較低，但是膽固醇的含量較高。2、牛舌中含有豐富的維生素B2、煙酸、維生素C、鐵、硒等營養物質。3、牛舌可以為機體提供能量，提高免疫力，補氣健身的作用，牛舌還能促進生長髮育及其身體組織...

根據實際情況而定。烤箱一般預熱200℃左右，牛舌事先已經醃製，用刀背拍打鬆弛後，可以加熱15分鐘左右即可。如果烤箱的温度高一些，烤10分鐘即可。如果事先沒有醃製好牛舌，再加上牛舌是厚切，最好烤1個小時，才能徹底烤熟而且能帶...

1、用料：牛舌若干、麻油適量、鹽適量、葱末適量。2、做法：（1）牛舌洗淨，用廚房紙吸掉水分。油紙/錫紙表面刷黃油（食用油亦可）防止粘底。把牛舌平鋪在烤盤上，刷一層麻油，按個人口味撒上鹽和葱末。（2）烤箱中層180℃，期間牛舌會產生很...

1、把牛舌頭洗趕緊，用盤裝起來備用！2、把牛舌頭用滷水煮熟，切片。3、切好的牛舌加入韓式辣醬，孜然，芝麻，鹽拌均，醃製半小時左右，擺在空氣炸鍋中。4、200度烤制十二分鐘左右。5、外酥裏嫩，可口的牛舌頭烤好了。...

1、材料：牛舌、葱、姜、蒜、鹽、味精、醬油、胡椒粉、白糖、黃油等。2、先把牛舌對半切開，放鍋裏煮一下。目的是為了方便去舌苔。去完舌苔後，將牛舌切片，放入葱、姜、蒜、鹽、味精、醬油（深色醬油+淺色醬油+壽司醬油）、胡椒...

1、用料：牛舌若干、麻油適量、鹽適量、葱末適量。2、做法：（1）牛舌洗淨，用廚房紙吸掉水分。油紙/錫紙表面刷黃油（食用油亦可）防止粘底。把牛舌平鋪在烤盤上，刷一層麻油，按個人口味撒上鹽和葱末。（2）烤箱中層180℃，期間牛舌會產生很...