肥牛的精選

1、洋葱、芹菜和胡蘿蔔各切適量放鍋中，鍋裏倒水沒過原料，大火燒開，小火煮十五分鐘。2、開火熱鍋，鍋裏放400克熬好的菜水，接着把生抽、蠔油、味噌、白糖和胡椒粉少許放進去攪勻燒開，即成肥牛飯湯汁。3、煮好的大米飯盛碗中壓...

1、午餐肉5片,生菜5片,蝦滑半份,肥牛100克,番茄1個,老乾媽2勺,黃豆醬2勺,鹽若干克,豆豉油1勺。2、準備好生菜和蝦滑,切一點午餐肉。3、熱水煮一會兒生菜不要太久，保持脆脆的口感和鮮嫩的綠色。4、蝦滑擠入鍋裏翻滾一下...

1、用料：金針菇1小把，肥牛片16片，蠔油1勺，生抽2勺，鹽少許，蕃茄醬2勺，澱粉半勺，清水半碗，料酒半勺，黑胡椒粉半勺。2、做法：（1）金針菇洗淨去根，肥牛片化凍，然後從金針菇中間捲起如圖；將所有調味品倒入小碗，加入清水調成料汁。（具體比例也...

1、牛肉切成等大的小粒，加入鹽、黑胡椒、紅酒、雞蛋、澱粉抓勻，再淋入橄欖油滋潤牛肉，靜置15分鐘醃製入味。2、熱鍋涼油，放入牛肉丁滑炒。3、待牛肉變色後，瀝乾油盛出備用。4、紅綠泡椒可隨意，葱切葱花。5、鍋留底油，放入蒜...

1、杏鮑菇1個、肥牛隨喜好、蠔油一湯勺、糖一茶匙、鹽適量、油適量、杭椒（二荊條）1只、小米辣1只、蒜5-6瓣、小葱1條、黑椒粉適量。2、杏鮑菇快手沖洗表面，紙巾擦乾，切片，厚度約每片0.5釐米。3、肥牛稍微解凍。4、備輔料：杭...

1、食材一盒肥牛，若干銀芽，一塊麻辣燙底料。2、先燒開一小鍋水，將底料煮化，然後放置一會兒，使裏面的材料稍微沉澱。3、慢慢地把湯篦到碗裏，把鍋底剩下的調料渣倒掉。這樣做的目的是為免吃銀芽的時候一口吃到好多料渣哈，當然...

1、清洗乾淨後放涼水煮，水開後再煮5分鐘左右。2、撈出沖洗乾淨浸泡出血水，浸泡十分鐘換一次水，一共浸泡三次。3、最後一次浸泡半小時比較乾淨了。4、浸泡牛肉的時候用另外一個鍋煮水，將所有材料放進紗布袋裏，薑片和幹辣椒...

1、食材：肥牛片100克，糊化後的米飯1碗，雞蛋1個，蘆筍10根。2、調料：生抽30ML，魚露5ML，雞精1克，黑胡椒適量，醬油膏5ML，白胡椒1克，綿白糖適量。3、肥牛片用黑胡椒和醬油膏醃上。4、砂鍋中刷上油，盛入米飯。米飯表面按平整。5、牛肉片...

1、麪條（生）適量、牛肉適量、葱適量、姜適量、蒜適量、八角適量、桂皮適量、幹辣椒適量、老抽適量、豆瓣醬適量、香葉適量、油潑辣子適量、植物油適量。2、做法：牛肉去血水，姜拍破，葱切斷，油8成熱放葱薑蒜大料幹辣椒煸香後...

1、食材：肥牛400克、金針菇一袋、番茄1個、辣椒醬1小勺、薑絲少許、白醋適量、陳醋適量，白糖1勺、生抽2勺。2、番茄洗淨用刀劃個十字架，用開水衝燙去皮。3、去皮的番茄切塊，放入料理機打成汁。4、把番茄汁倒入碗中，加入大...

1、肥牛就是牛肉。肥牛既不是一種牛的品種，也不是單純育肥後屠宰的牛，更不是肥的牛，而是經過排酸處理後切成薄片在火鍋內涮食的部位。2、肥牛從餵養、無痛宰殺、先進的排酸工藝，通常選擇優質的腰背部的“背最長肌”和腹部...

1、把買來的牛腱子洗淨（根據個人情況可以選擇切不切大塊），冷水下鍋加薑片煮開，撈起後把牛肉和鍋沖洗一遍。2、把牛肉放回乾淨的鍋，倒入清水沒過牛腱子肉，接着放入所有調料。3、煮開後撇去浮沫，然後轉小火，(撇去浮沫後再蓋鍋蓋...

1、材料：肥牛卷200g、金針菇50g、豆芽50g、萵筍半根、泡椒8粒、野山椒少許、花椒少許、鹽少許、老抽1勺、葱、姜、蒜、少許。2、焯好水的豆芽、萵筍和金針菇，撈出放在碗中備用。3、鍋中少油，將葱、姜、蒜、花椒、泡椒、...

1、首先準備材料，將超市買的冷凍肥牛簡單沖洗一下，然後在鍋中加入適量的水，沒過肥牛即可，開大火將水煮沸，水沸後將肥牛倒入，加入適量的料酒，簡單的焯下水即可，不能將肥牛煮的過老過硬，焯好後將肥牛撈出備用。2、將金針菇洗淨，切...

1、肥牛AAA是極品雪花肥牛。2、雪花肥牛即指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅、白相間，狀似大理石花紋的牛肉，含有大量人體所需的脂肪酸，營養價值比起普通牛肉來説要高不少。3、牛肉營養價值：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基...

肥牛是什麼肉？接下來一起來了解一下吧。肥牛是牛肉，指的是牛身上經過排酸處理之後切成肥瘦相間的薄片，方便在火鍋內涮食的一種牛肉片。我們平常看到肥牛肉片肥瘦相間，其實它並不是天生就是這樣，而是通過將牛身上純瘦肉和純...

1、胡蘿蔔和黃瓜分別切成小丁，新鮮青豆洗淨可先焯下水，也可直接下鍋。2、鍋內少入少量油，4成熱時，將胡蘿蔔、黃瓜和青豆倒入。3、中小火翻炒均勻，其他調料都不用，只用咖喱粉4、倒入適口口味的量，想味濃就多放一些，味淡就少一...

1、材料：肥牛、金針菇、南瓜泥、辣椒醬、葱、姜、乾紅辣椒、白糖、鹽、金針菇去根後用清水浸泡1小時，葱、薑切片，乾紅辣椒切圈；2、將金針菇在煮沸的鹽水中焯燙一下，然後盛入碗裏；3、將肥牛放入沸水中涮至變色，然後撈出備用；4...

1、用料：韓式泡菜、火鍋肥牛片、火鍋面、濃湯寶1塊、葱、蒜、黃豆芽、金針菇、韓式辣醬1湯匙。2、鍋內加入3碗水，煮開後加入牛肉濃湯。3、加入泡菜、蔬菜、面煮兩三分鐘至麪條熟透，再加入肥牛片、韓式辣醬、葱片、蒜片，煮...

1、主要調料：胡蘿蔔、圓葱、芹菜、海米、小米辣或袋裝野山椒、生抽、萬醬油、鮮味汁、老抽、黃酒、蠔油、魚露、辣鮮露、雞粉。2、湯料的熬製：首先取不鏽鋼鍋，放入水25千克、胡蘿蔔、圓葱、芹菜、海米，用大火燒開，改用小火...

1、肥牛片250克、金針菇300克、粉絲100克（水發後）、西芹50克、薑片15克、幹辣椒10克、雞湯150毫升、鹽、糖、紹酒、花生油各適量。2、肥牛片洗淨，以鹽、胡椒粉、生抽拌勻備用；3、金針菇洗淨，切去尾部的老根，備用。4、開鍋下...

1、準備好食材：肥牛150克、黃豆芽150克、葱白1段切絲、紅尖椒切絲、生薑切絲、香菜1棵。2、葱絲、辣椒絲、薑絲浸泡冷水，備用。3、燒一鍋開水，放入少許食鹽，快速焯熟黃豆芽。4、撈起黃豆芽瀝乾，鋪於盤底。5、將肥牛片汆燙...

1、材料：肥牛肉片250g、金針菇100g、紅椒250g、大葱100g、姜50g、酸蘿蔔80g。2、把金針菇洗乾淨，再把根部切掉。大火燒開水，把金針菇放進去焯水幾分鐘，煮至斷生即可。3、在煮金針菇的時候，趁機把紅椒洗乾淨，切成小塊。金針...

金針菇切去根部，小米椒、青尖椒切圈;清水燒開，放金針菇焯熟撈出，肥牛片焯水，變色後盛出;油鍋燒至6成熱，放薑片、蒜末炒香，放辣椒醬翻炒1分鐘，加高湯煮開，濾掉鍋內的料渣，放肥牛片，加鹽、白糖拌勻;煮熟後，淋白醋關火，將肥肥牛與湯...

1、用開水燙；肥牛的腥味確實是比較重的，如果不進行恰當的處理，那麼會影響到吃起來的口感，通常可以選擇用開水來把肥牛燙一燙，用開水燙的方法能夠將腥味去除，這種方法是比較常用的，也是比較簡單的，首先把肥牛放入盆裏面再倒入...