麪湯的精選

1、食材：雞粉適量、調和油適量、魚露適量。2、將魚餃、魚冊、草魚丸放入滾燙的豬骨湯裏，煮至熟。3、湯鍋中倒入適量的清水。4、水起熱泡，放入薄面，煮滾。5、加入適量的清水，拌勻。6、蓋鍋蓋，大火煮滾。7、揭蓋，撈起薄面，即可...

1、土豆澱粉1500克，蕎麥麪1000克，精牛肉600克，白菜2500克，梨500克，雞蛋絲150克，熟芝麻25克，辣椒粉50克，蒜泥50克，薑末3克，醬油600克，醋精25克，芝麻油15克，食鹼50克，精鹽100克，味精4克。2、將牛肉切成250克重的塊，洗淨後放入開水鍋內，煮...

1、鮑魚切2刀。不要切斷，鮑魚殼也刷乾淨。不要扔了。這是很好的藥材。2、鍋內放涼水。開火。放入一片姜和一點料酒。然後把排骨放進去。燒開後2分鐘關火撈出排骨洗乾淨。3、排骨、鮑魚、蓮子、枸杞、薑片都放進燉盅內...

1、主料：麪條100g、肉丸子兩個、鳳尾菇20g、金針菇20g、香菇兩朵、青菜兩顆。2、輔料：花生油40g、鹽1g、蠔油5g、豆豉5g、十三香少許。3、青菜丸子洗淨。4、菌菇去根部洗淨。5、豆豉沖洗乾淨。6、起油鍋，放入豆豉煸香。7...

1、首先備好純淨水或者飲用水燒開後放涼，冷藏更佳。2、純淨水倒入桶裏，準備蘋果醋（或白醋、高醋），糖，辣椒粉，牛肉粉，雞粉，鹽，味素，檸檬汁，雪碧。3、混合開始調湯，這個放多少要看你水多少，一定要大酸大甜才好吃。千萬不要沾入油，最後...

1、材料：番茄2個（中等大小）、雞蛋2個、麪粉50g、白糖、鹽、白胡椒粉、香油。2、麪粉中放入一點點鹽攪拌均勻。3、雞蛋打散後，取約三分之一個量的蛋液，用於做麪疙瘩。4、蛋液一點一點的淋入麪粉中，同時另一個手用尖頭筷子快...

1、材料：麪條、肉餡、黃花、木耳、香菇、大葱、雞蛋、醬油、料酒、糖、鹽、雞精、蒜。2、香菇、木耳、黃花泡發。3、鍋中倒入油，放入肉餡炒熟後加入葱花、香菇、木耳、黃花翻炒片刻，然後加入醬油、料酒、糖、鹽、雞精，再...

1、材料：麪粉300克、雞蛋2個、西紅柿1個、食醋、食鹽、葱花、香油、薑片。2、加適量水，起鍋上火。3、將西紅柿切塊和薑片入鍋煮開。4、雞蛋打散備用。5、用碗或小面盆加適量麪粉，將適量打散的蛋液加入麪粉中，用筷子或手將...

1、鍋中放入適量的水。2、在碗中放入適量的面，加入水，把面攪拌成麪糊即可。水放的多了麪湯就會稀些，就成碧玉湯了，如果放的水少了，面就不能充分攪勻了。3、等水開後，慢慢的把麪糊放入水中，同時不停的攪拌，否則麪湯進水後會成...

1、主料：麪條適量，西紅柿2個，雞蛋2個，牛肉適量。2、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎；牛肉洗乾淨後放生粉鹽油醃製。3、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；4、另放油，油熱爆香葱花姜碎，將西紅柿倒入...

1、其實是可以的，前提是保證很好的量，而不是吃的油膩的麪湯。2、麪條中的蛋白質、膳食纖維和鈣、鉀、鎂、鐵、鋅等多種身體需要的礦物質含量比米飯高，因此吃麪食更容易產生飽腹感，不會像吃飯那樣難以節制。3、普通的大米...

1、土豆澱粉1500克，蕎麥麪1000克，精牛肉600克，白菜2500克，梨500克，雞蛋絲150克，熟芝麻25克，辣椒粉50克，蒜泥50克，薑末3克，醬油600克，醋精25克，芝麻油15克，食鹼50克，精鹽100克，味精4克。2、將牛肉切成250克重的塊，洗淨後放入開水鍋內，煮...

1、用料：西紅柿1個、豬肉500g、土豆1個、凍豆腐適量、葱適量。2、豬肉切成絲，其它食材都切成塊兒。3、鍋中倒入少許油，將肉絲，葱放入，加入適量花椒，大料粉進行翻炒，等到肉變色後，乘出。4、將土豆，凍豆腐倒入鍋中繼續翻炒，待土豆...

1、準備一把掛麪，燒水煮成八分熟取出備用，鍋內燒好熱水，放入掛麪，把掛麪燙軟後即可關火，燜1分鐘左右撈起，把麪條撈起過涼水備用。2、雞蛋4個分離蛋清和蛋黃，掛麪瀝乾再加入蛋清，攪拌均勻，平底鍋刷上油，油量可以多一點點，油熱之後...

1、鮎魚1000克、鹽適量、味精適量。2、將鮎魚洗淨，然後放於切菜板上刮鱗，將刮磷後的鮎魚破肚，將內臟取出，取出後再將鮎魚切成片。3、將鮎魚放入鍋中，並加入適量的水，一般水以沒過鮎魚即可，開火煮制。4、在煮食的過程中可以用...

1、首先將南瓜切條，番茄切片，香葱切粒，洗淨備用。把切好的香葱放進鍋裏，用油爆，使鍋裏有葱香。放入黃瓜，翻炒均勻。2、然後放西紅柿翻炒後放少許鹽，放一點生抽。攪拌均勻。加入清湯，蓋上蓋子，然後湯開後，放入麪條。過段時間，滴入...

1、材料：麪粉300克、雞蛋2個、西紅柿1個、食醋、食鹽、葱花、香油、薑片。2、加適量水，起鍋上火。3、將西紅柿切塊和薑片入鍋煮開。4、雞蛋打散備用。5、用碗或小面盆加適量麪粉，將適量打散的蛋液加入麪粉中，用筷子或手將...

1、沙茶麪湯底配方有花生醬300g、沙茶醬350g、冰糖90g、鹽25g、雞精30g、白湯適量、紅油辣子、辣椒粉兩勺、油麪適量。2、沙茶麪是福建省閩南地區、台灣地區和東南亞地區的一道特色美食，中國的沙茶麪分閩南沙茶、廣東...

1、主料：湯骨2節、魚面1大碗、生薑1塊、蒜瓣3粒、青蒜3根。調料：豬油1勺、鹽適量、糖適量、料酒、胡椒粉少許。2、湯骨用清水浸泡漂洗約半個鍾，血腥水浸出來後需要多次更換清水；魚面用清水沖洗後浸泡半個鐘左右備用；3、生...

1、材料：麪條、肉餡、黃花、木耳、香菇、大葱、雞蛋、醬油、料酒、糖、鹽、雞精、蒜。2、香菇、木耳、黃花泡發。3、鍋中倒入油，放入肉餡炒熟後加入葱花、香菇、木耳、黃花翻炒片刻，然後加入醬油、料酒、糖、鹽、雞精，再...

1、主料：麪條100g、肉丸子兩個、鳳尾菇20g、金針菇20g、香菇兩朵、青菜兩顆。2、輔料：花生油40g、鹽1g、蠔油5g、豆豉5g、十三香少許。3、青菜丸子洗淨。4、菌菇去根部洗淨。5、豆豉沖洗乾淨。6、起油鍋，放入豆豉煸香。7...

1、喝麪湯説的是佳縣人鈔啟達。2、清朝乾隆年間,佳州又逢災年,走西口的災民更多,不少人流落於包頭,沿街乞討,靠喝飯館所剩麪湯充飢,屢遭奚落和辱罵,一些地方惡棍嫌礙眼,寧可將麪湯倒掉也不讓災民們食用。恰在包頭浪跡...

1、原料:大塊牛肉帶骨(五斤)，青蘿蔔(一根)，油潑辣子(適量)，蒜苗一把，香菜適量，葱兩根，花椒適量，核桃仁適量，胡椒適量，薑片三片，桂子適量，白扣適量，糖50g，鹽四勺2、熬牛肉麪的湯要選用草原上的肥嫩犛牛肉或黃牛肉，加入大塊牛頭骨，腿骨...

1、將南瓜去掉外面的硬皮和裏面的瓤，用清水洗淨。2、將南瓜切成均勻的薄片，再將葱切成片。3、在鍋中放上少許花生油，再放入切好的葱燒熱。4、將南瓜片倒入鍋中，用鏟子來回翻炒均勻。5、在鍋中倒入少許醬油，增加南瓜的香味，...

1、油燒熱，放入蝦皮煸炒，油不要太熱，否則蝦皮容易糊。2、倒入剛燒開的開水，一定要用開水，否則湯不白。3、下入細掛麪，一定要捻開，否則會成坨坨。4、下去洗好的青菜。5、磕入柴雞蛋，然後等快熟的時候，攪拌均勻，這樣麪湯更濃，而且...