刀削麪的精選

1、主料：小麥粉(標準粉)、牛肉。2、輔料：水、桂皮、香葉、草果、甘草、八角、幹辣椒、葱、姜。3、調料：食鹽、白糖、醬油(三鮮)、料酒、食鹽、番茄醬。4、麪粉裏放上2克鹽，攪拌幾下。稱量好150克清水。5、先取1/3的量倒入...

1、食材：刀削麪10克，牛肉10克，胡蘿蔔10克，青椒10克，洋葱10克，老抽10克，生抽10克，番茄醬10克，鹽少許，糖10克，料酒1勺。2、：胡蘿蔔、青椒、洋葱、切絲，牛肉切片（前面三個食材應該也是切片的）。3、刀削麪煮熟，涼水過一下備用（面不要煮過火...

1、主食：刀削麪100克。2、配菜：豬肉100克洋葱50克長豆角50克西紅柿半個、青菜30克。3、材料：豆瓣醬、辣椒醬、鹽、雞湯各適量。4、蒜、肉、洋葱洗淨切碎，西紅柿洗淨切片，長豆角洗淨切長段，青菜沖洗乾淨備用。5、鍋內加油燒...

1、主料：小麥粉(標準粉)、牛肉。2、輔料：水、桂皮、香葉、草果、甘草、八角、幹辣椒、葱、姜。3、調料：食鹽、白糖、醬油(三鮮)、料酒、食鹽、番茄醬。4、麪粉裏放上2克鹽，攪拌幾下。稱量好150克清水。5、先取1/3的量倒入...

製作方法：1、將麪粉、水（按一斤面三兩水比例）打成面穗。2、再揉成麪糰，然後用濕布矇住，餳半小時後再揉，直到揉勻、揉軟、揉光餳備用。3、將豬裏脊肉切絲，用料酒、澱粉，抓勻，備用。4、木耳泡發洗淨，切絲；香菇泡發，去蒂，洗淨，切絲；黃花...

1、200g麪粉加一小勺鹽，用150g冷水和麪後，醒發！2、葱，姜，蒜洗切好！幹辣椒段，花椒，八角，小茴香，牛油，豆瓣醬都備好！3、鍋裏面倒油燒熱，放入盤子裏面所有的食材煸香後，倒入牛肉湯熬半小時（一半水一半肉湯）。4、半小時後，撈出所有的大料！加...

1、食材：豬肉50g、洋葱半個、薑末10g、蒜10g、葱末10g、蠔油15g、紅油豆豉20g。2、方法步驟：豬肉洗淨切丁。洋葱切丁。鍋中倒油燒至八成熱，爆香葱末、薑末、蒜末。3、倒入豬肉丁翻炒。放入洋葱。放入豆豉翻炒均勻即可出...

1、炒刀削麪需要過水煮熟；2、刀削麪是山西名聲最大、影響最廣的麪食，因風味獨特，馳名中外。刀削麪全憑刀削而得名，以刀功和削技的絕妙而被稱為“飛刀削麪”，功藝精巧的廚師削出來的麪條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根...

1、用料：韭菜適量、西紅柿一個、綠葉菜一小把、香菜少許、葱、蒜少許、郫縣豆瓣醬一勺、潮州橄欖菜一勺、笑廚番茄醬一勺、醬油兩勺、陳醋一勺、橄欖油適量、雞蛋兩隻。2、做法：把西紅柿切粒，韭菜和綠葉菜切段，沸水淖。3...

1、起源於山西的刀削麪，在中國的大街上隨處可見。但在中國，經營刀削麪的基本以街頭小飯館為主，很難找到進入“大雅之堂”的主營刀削麪的飯館。2、而在一衣帶水的日本，僅在東京竟然就有近百家以刀削麪為主、有一定檔次的飯...

1、用料：葱姜少許、青椒一個、洋葱半個、土豆一個、西紅柿兩個、現成的刀削麪兩把、胡蘿蔔一個、八角兩個、五香粉、醬油、鹽、糖、孜然粉、胡椒粉。2、青椒切片、洋葱切絲、胡蘿蔔切片，葱姜切段，土豆切丁。3、水燒開，下...

1、食材：八角80g、花椒20g、小茴香18g、香果，桂皮，香葉，紅寇，白芷適量。2、鍋燒熱下底油，待油熱後下肥肉煸炒，當油快出盡時用漏勺撈出，下八角80g、花椒20g、小茴香18g、香果，桂皮，香葉，紅寇，白芷煸炒（每種一點別放太多），待味濃時下葱...

山西地區最有名的美食應該就是麪食了吧，今天為你介紹地道的太原美食刀削麪，你知道太原哪家刀削麪好吃嗎？為你推薦幾家好吃的太原市刀削麪館，味道正宗，名氣大。太原哪家刀削麪好吃？太原麪食店要問老太原人太原哪家刀削麪好吃...

刀削麪是北方的特產，口感非常好，因此在南方也非常的受歡迎，那麼要是做夢夢見刀削麪是什麼意思呢？接下去就讓周公解夢來給大家詳細解釋一下這其中藴含的意思吧。夢見刀削麪的夢境解析夢見刀削麪，主財運有損，將在商業競爭中遭...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麪粉：500克;豬肉:1塊;洋葱:1/4個;胡蘿蔔:1/2個;香菜:1根;雞蛋:1個;水：150克;色拉油：適量;香葉：適量;八角：適量;幹辣椒：適量;花椒：適量;姜：適量;大蒜：適量;小...

1、在盆中放入麪粉，倒入冷水，調勻，和麪，和麪時加入一些精鹽，以增加麪糰的勁力，反覆和至麪糰細膩，用抹布搭着備用。2、將麪糰繼續揉搓成不粘手、不粘案板的光滑麪糰，並揉成橢圓形備用。3、將橢圓形的麪糰拿在手上，左手拖住面，右...

1、食材：小麥麪粉400克,牛腩（腰窩）300克，番茄100克,小白菜50克,酸白菜15克，常用水180克,鹽3克,大葱15克。2、茄香牛肉刀削麪的做法：將牛腩及西紅柿切斜厚片，一同加入紅燒湯頭燉煮約50分鐘至入味。3、將水與鹽加入中筋麪粉中...

1、主料：刀削麪（超市有賣）、五花肉（瘦一點）、土豆、芹菜杆、甜麪醬、豆瓣醬、青菜；輔料：桂皮、八角、生薑、大葱、蒜、料酒、生抽、辣椒段、番茄醬、花椒。2、將五花肉切丁，土豆、芹菜杆切小丁。將葱切成葱花、蒜瓣切小丁、生...

1、番茄排骨刀削麪。一個西紅柿即可；新鮮排骨洗乾淨；準備的；刀削麪。清水燒開；放入刀削麪；煮六成熟的刀削麪撈出；煲好的西紅柿排骨湯；加入六成熟的刀削麪；放鹽拌均勻即可；撒上葱花就可以了。2、紅燒排骨刀削麪。排骨汆燙去血水...

1、食材：刀削麪條半斤，牛肉湯料1大腕，豆角或菜花各適量，丸子、香菜各用生牛肉煮的老湯倒在砂鍋中1大腕，然後再放入1大腕清水，然後再放入豆角或菜花，開火。2、將買到的刀削麪條，用另一煮鍋煮一煮，即待水開後將刀削麪下入煮鍋中，...

1、主料：蕎麥刀削麪100g、大蒜4粒、香菜1顆、小葱1顆、辣椒麪2勺、鹽半勺、雞精半勺、花椒麪半勺、生抽1勺、醋2勺、白糖半勺、白芝麻1勺、香油少許、花生油1勺、清水適量。2、小葱洗乾淨切成葱花，大蒜切成末，香菜切成小...

1、所需食材：西紅柿500克、雞蛋300克、大蒜幾瓣、鹽兩茶勺、白糖一茶勺、生抽適量、水澱粉適量。2、把西紅柿清洗乾淨，表面打上十字花刀，放在碗中，然後倒入開水，把西紅柿的皮燙一下，撕掉表皮。3、西紅柿去掉皮後，再切去西紅...

1、用料：白麪500克、牛肉200克、青紅黃椒適量、胡蘿蔔適量、生抽少許、鹽2克、葱薑蒜適量、木耳適量、黃瓜1根。2、用冷水和麪，加入適量食鹽。3、將面和好，醒面20分鐘左右。4、牛肉滷的配料備好。5、爆香葱薑蒜，放入牛肉...

昨日（5日），在網上地圖搜索台灣省，上面全面顯示了台灣省的詳細地理信息，並精確到了每一條巷子，每一個紅綠燈。其詳細程度，不亞於我國大陸的其他省份。一時間“地圖可顯示台灣省每個街道”、“網友：想去台灣省吃山西刀削麪”“...

1、首先準備食材：豬五花肉10斤、料酒、花雕酒、生抽、老抽、鹽、味精、雞油、色拉油、郫縣豆瓣醬、大料80克、花椒20克、小茴香18克、香果8克、桂皮12克、香葉15克、紅寇20克、白芷18克、麻椒適量。2、做法：鍋燒熱下底...