百吃不厭的爆炒滿天星的做法
1、用料：滿天星500g左右、火鍋丸子適量、葱姜碎適量、幹辣椒段3個、紫圓葱1個、十三香1勺、耗油半勺、料酒1勺、生抽1勺、燒烤料1小勺、鹽適量。2、滿天星清水洗淨、切點火鍋丸子。3、焯燙一下滿天星。4、切好葱姜幹辣...
如何做爆炒田螺才好吃
第一、首先將生薑切成薑絲，蒜頭切成蒜蓉，如下圖所示。第二、然後往鍋中放入適量的豬油，待油冒煙，倒入薑絲和蒜蓉爆香，如下圖所示。如果有小夥伴喜歡吃辣的，可以往鍋中加入適量的辣椒也是可以的。第三、接着把田螺剪去尾部，清...
爆炒花甲的做法，怎麼做花甲好吃
1、材料：花甲、青椒、紅椒、大蒜、生薑、小葱、洋葱、鹽、胡椒粉、味精、蠔油。2、把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養3小時左右。3、切好薑絲、葱段，青椒去籽去小段。4、水中放入生薑燒開，加入適量料酒，下花甲大火煮2...
怎麼做爆炒河蚌
1、河蚌用刷子刷去外殼的泥沙.2、剖開後取貝尖肉和裙邊沖洗乾淨。（帶手套操作，避免傷手和螞蟥.）3、放入一勺鹽抓勻醃製一會。4、很多粘稠的水出來後撈出河蚌切條備用。5、配料分別切好。（還有韭菜梗忘拍了~)6、燒油鍋，下姜...
爆炒豇豆怎麼做好吃
1、用料：豇豆300克、紅色彩椒1個、五花肉100克、小葱1根、大蒜2瓣、油適量、鹽適量、醬油2勺、料酒適量。2、把豇豆切成小斷，用水炒開後撈出。3、把彩椒切條用炒豇豆的水炒一下，切一些五花肉備用。4、放適量油，葱花，五花肉...
爆炒牛心菜的做法，炒牛心菜做法
1、嫩牛心菜半個，葱1根，姜4片，蒜半頭，紅辣椒3個，糖，醋，鹽適量。2、首先將牛心菜洗乾淨，用手掰成小塊；3、鍋裏放水，待水開後，放入牛心菜，稍等片刻撈出來；鍋裏放油開始爆炒，待油7,8成熱時，先放入辣椒，然後薑片，稍等片刻；4、再放入蒜片，葱，將...
爆炒豬肝如何炒好吃，爆炒豬肝怎麼炒好吃
1、食材：豬肝500g、生粉40g、食用油100g、青紅椒30g、洋葱20g、生抽3g、老抽4g、料酒4g、蠔油5g、姜蒜米15g、甜麪醬10g、白糖5g。2、切好的豬肝洗淨備用，切好的豬肝放入清水中，洗去血水，洗到水變清澈為止，擠幹水分放入碗...
怎麼做爆炒鴨
大火爆炒的鴨子就是美味鴨子用菜油爆幹，然後放起來。這是第一步。鍋內少許油，加入少量泡姜泡辣椒，放入之前爆好的鴨子加入花椒一把，豆瓣一勺炒香後加入幹辣椒，薑絲炒香後加入白芝麻一大把，加入一勺鹽快起鍋了加入少許白糖，最...
爆炒大頭菜怎麼做才更好吃菜，爆炒大頭菜怎麼做好吃菜
1、大頭菜洗乾淨用手撕成小塊，這樣比較入味。硬梗要棄去不用，因為炒的時候不容易炒軟，口感不好。2、鍋裏下油，把葱花辣椒和花椒粒放裏面炒香，炒到花椒出香味，辣椒變黑紅的程度，先小火把花椒粒炒出香味，然後用勺子撈出來，再下葱...
青椒爆炒豬肝應該怎麼做好吃
1、豬肝切薄片，加入豆粉，鹽，料酒拌勻醃製10分鐘。2、青椒洗乾淨切斜片。3、姜蒜切粒，小青椒，小紅尖椒切圈。4、熱鍋下油。5、倒入豬肝翻炒。6、翻炒熟透後撈起來備用。7、鍋裏留油，倒入姜蒜，小青椒，小紅尖椒翻炒爆香。8、倒入...
爆炒河蚌的做法
1、河蚌用刷子刷去外殼的泥沙.2、剖開後取貝尖肉和裙邊沖洗乾淨。（帶手套操作，避免傷手和螞蟥.）3、放入一勺鹽抓勻醃製一會。4、很多粘稠的水出來後撈出河蚌切條備用。5、配料分別切好。（還有韭菜梗忘拍了~)6、燒油鍋，下姜...
爆炒大蝦做法
1、用料：鮮蝦350克、蒜頭5克、豆豉5克、葱5克、油適量、鹽適量。2、處理鮮蝦，先把鮮蝦的觸角及觸鬚去掉，然後在蝦背切一刀，把蝦線取出。3、準備配料，蒜頭及豆豉剁碎，葱切成葱花。4、熱鍋下油，倒入鮮蝦，煎至金黃，即可裝盤備用。...
爆炒雞心的方法
1、將雞心去脂肪，切兩半，去掉血並清理乾淨；2、雞心用熱水氽一下；3、鍋內加油，紅椒爆鍋，加孜然爆炒雞心，加醬油，料酒；4、爆炒2分鐘，將雞心取出待用；5、炒洋葱，出香味後加入雞心，翻炒一分鐘出鍋。...
怎樣做爆炒梭子蟹，爆炒梭子蟹的做法
1、梭子蟹2只，薑片適量，芹菜適量，蒜苗適量，香葱適量，蠔油適量，生抽適量，生粉適量。2、梭子蟹宰殺好斬塊刷洗乾淨。3、盤中倒入生粉，將蟹肉均勻的沾上粉。4、熱鍋下油將蟹下鍋油炸。5、炸熟後撈出控油。6、生薑切片，蒜苗，芹菜，香...
大閘蟹爆炒的家常做法
1、食材：大閘蟹5只，薑片適量，小葱適量，紫蘇少許，油少許，鹽適量，生抽適量。2、大閘蟹買回來後，要用刷子清洗一下，清洗乾淨後，把後殼打開，身體切成兩半，鉗子切下來，生薑切片，小葱切斷，紫蘇切碎備用；3、涼鍋下油，把油燒熱，將薑片放入爆出香...
爆炒蟹做法，怎樣爆炒蟹
1、食材：螃蟹1斤、蒜蓉半個、香菜適量、香葱適量、花生油適量、耗油適量、白醋適量。2、先拔掉螃蟹兩個鉗子，再將捆住螃蟹的橡皮筋拔掉，以免螃蟹的鉗子夾到手。3、螃蟹表面與縫隙，用新牙刷刷洗乾淨。4、然後打開蓋子，把裏...
爆炒西芹怎麼炒
1、西芹摘洗乾淨，斜刀切片，葱切絲，姜切絲備用。2、胡蘿蔔洗淨切條，丸子切片。3、鍋中倒入食用油，放入五香粉。4、油八分開，放入丸子煸炒，放入葱，姜爆香。5、放入胡蘿蔔，西芹煸炒，放入鹽煸炒。6、放入味素，出鍋裝盤。...
爆炒對蝦的烹飪方法，爆炒對蝦如何做
1、材料：對蝦、韭黃、香菇、紅辣椒、芝麻調料：鹽、胡椒粉、料酒、香油、雞精、水澱粉、食用油。2、將蝦洗淨用刀在蝦背上劃開，挑去蝦線洗淨，蘸上澱粉，香菇、紅辣椒洗淨切成條，韭黃洗淨切成段；3、將雞精、胡椒粉、香油、料酒...
爆炒生蠔怎麼做才好吃
1、準備用料。生蠔肉、葱花、薑絲、蒜蓉、醬油。2、葱要切葱花。3、生蠔肉洗乾淨要放兩片生薑焯水。4、熱鍋後倒油，油熱先放姜蒜爆香。5、蒜頭變黃後下生蠔肉翻炒。6、放醬油繼續翻炒後下葱花。7、再翻炒兩下即可出鍋...
爆炒豬腰的詳細做法，爆炒豬腰的做法
1、豬腰二個，帶泥胡蘿蔔一個，洋葱一個，青紅椒各一個，生薑大蒜香葱各適量，生粉白糖雞精各適量，料酒適量。2、把豬腰切開一分為二，再把那一層白色的膜剝掉，把裏面的白色的筋也要切掉。3、放點生粉食鹽料酒，慢慢地搓洗乾淨。把那...
如何做爆炒蝦子
1、食材準備：鮮蝦、洋葱、紅椒、青椒、老薑、葱、生抽、鹽、料酒。2、洋葱、青椒、紅椒切塊，葱白切段、薑切片。3、蝦去泥線，鍋子放適量油，炸。4、炸至表面焦脆。5、炸蝦油留用。6、取一勺蝦油。7、放薑片爆香。8、洋葱入...
爆炒紅辣椒的做法
1、原料：紅辣椒、蝦皮、葱、鹽、蠔油、食用油、蒜末。2、紅辣椒三個洗淨，去蒂去籽。3、先切成細絲，再改刀成末。4、輔料備齊。5、鍋內放油燒至五成熱，放入蝦皮葱蒜末爆香。6、放入紅辣椒煸炒至軟。7、放入少許蠔油。8、放...
怎麼做爆炒牛腩，爆炒牛腩的做法
1、食材：牛外脊肉，菜油、香油、紹酒、澱粉、葱薑絲、花椒水。2、將牛肉頂刀切1釐米寬、2釐米長的薄片，放在碗裏，加適量澱粉和少量水，抓拌均勻。3、炒鍋置旺火上，加底油燒熱，肉片下鍋，用筷子劃開炒熟，待肉片炒至相互分開時，放入...
怎麼做爆炒蝦家常
1、食材。蝦250克、食用油20克、食鹽5克、葱10克、老抽5克、大蒜10克、姜10克、料酒5克等材料。2、大蝦去頭，清洗蝦並去蝦線。生薑、蒜、葱切碎備用。3、油鍋八成熱，放入少量生薑爆香，再將蝦放入翻炒半分鐘左右。加入適...
爆炒黃鱔的家常做法
1、食材：鱔魚、大蒜、豆瓣、薑片、葱段、大料、花椒、胡椒、醬油、鹽、味精、水豆粉、料酒。2、提前醃製10分鐘，放大料，花椒，鹽，胡椒，料酒。3、鱔魚洗乾淨，切成6釐米長的段。獨頭大蒜去外皮、洗淨，放入冷水鍋內煮熟（或蒸熟）待用...