卷鮮的精選

1、食材：雞蛋6個、肉末300g、生粉適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、姜適量、水半碗。2、雞蛋里加一勺油然後打散。3、鍋中倒入少量油抹勻，只要第一張要用油，再往下攤蛋皮就不用加油，一勺雞蛋液，晃動鍋子，攤勻。4、小火，過...

1、先準備好所需材料，紅椒，黃椒，小黃瓜切段成適合大小。2、取博客愛丁堡培根1片平放，然後將處理好的3色蔬菜擺上，然後順勢捲起，再用牙籤固定住。3、取一適合煎鍋，無需放油，直接將處理好的培根蔬菜卷一一擺入鍋裏。4、用中小火...

1.鮮竹卷怎麼做原料冬菇一隻，瘦肉60克，竹筍20克，叉燒15克，青豆1湯匙，腐皮1塊。調味料糖1茶匙，生抽、油各1茶匙，粟粉半茶匙，胡椒粉少許。封口漿水料麪粉或粟粉1茶匙，水2茶匙。芡汁料蠔油1湯匙，生抽、老抽各半茶匙，糖1平茶匙，粟粉半...

1、用料：芒果1個、香蕉1根、蝦250克、雞蛋2個、麪包糠50克、食鹽5克、澱粉5克、沙拉醬30克、鮮奶20克、檸檬汁5克、白糖5克、植物油30克。2、準備材料：鮮蝦、芒果、香蕉適量、威化紙、麪包糠、沙拉醬、鮮奶、白糖、檸檬...

1、韭黃洗淨切段，胡蘿蔔切絲，雞蛋加入鹽、澱粉打勻備用。2、將韭黃、胡蘿蔔絲放入開水鍋中燙熟，撈出瀝乾水分。3、瘦豬肉切成絲，煮熟。4、將熟肉絲、韭黃、胡蘿蔔絲放入大碗中，加入鹽、雞粉、香油拌勻。5、炒鍋燒熱後，刷一...

1、用保鮮膜卷肉時，先鋪上保鮮膜，再把肉放在上面。最好先把肉切好，調整好形狀，然後從側面把肉包起來，反覆拉動保鮮膜，反覆把肉包成圓筒狀。2、保鮮膜在家庭中很常見。它具有良好的透氧性和不透水性，因此可以隔離空空氣中的灰...

1、豬肉餡、雞蛋（5-6個）、鹽、澱粉、油、味精、料酒（黃酒）、芝麻油、胡椒粉、大葱末、生薑末等。2、首先把雞蛋,加鹽、加水攪拌均勻，按一個方向攪拌蛋液的好處就在於可以時蛋液中的蛋白質能夠很好的聯接在一起，這樣的做出來...

1、筍用鮮筍或水煮筍絲都可以，春捲皮提前解凍。2、肉絲加2g鹽，半個蛋清，5g料酒，生粉上漿備用。3、鍋中加油，把肉絲煸斷生撈出。4、鍋中留底油，把白菜絲，香菇絲，筍絲煸炒片刻，加鹽和家樂自然鮮雞鮮粉，肉絲和水，煮開後勾芡出鍋冷卻...

1、首先，用一個後羊腿和一把剪刀，用剪刀順着骨頭的紋路剖開，2、然後用保鮮膜將剛剛把骨頭分離的肉用保鮮膜將其券起來，放冰箱即可，注意要放平。3、因為剛做好的羊肉卷是軟的，冷凍約24小時，凍結實了，就能切羊肉捲了。...

1、韭黃洗淨切段，胡蘿蔔切絲，雞蛋加入鹽、澱粉打勻備用。2、將韭黃、胡蘿蔔絲放入開水鍋中燙熟，撈出瀝乾水分。3、瘦豬肉切成絲，煮熟。4、將熟肉絲、韭黃、胡蘿蔔絲放入大碗中，加入鹽、雞粉、香油拌勻。5、炒鍋燒熱後，刷一...

1、首先，用一個後羊腿和一把剪刀，用剪刀順着骨頭的紋路剖開，2、然後用保鮮膜將剛剛把骨頭分離的肉用保鮮膜將其券起來，放冰箱即可，注意要放平。3、因為剛做好的羊肉卷是軟的，冷凍約24小時，凍結實了，就能切羊肉捲了。...

1、使用保鮮膜卷肉時，先將保鮮膜鋪開，然後將肉放在上面，最好將肉能夠切一下調整好形狀，然後從邊上開始裹肉，一遍裹一遍拉保鮮膜，反覆做到肉被裹成圓柱形就可以了。2、保鮮膜在家庭中是很常見的，它具有良好的透氧性和不透濕性...

1、用料：春筍一個、豆芽適量、瘦肉適量、胡蘿蔔適量、春捲皮適量、葱姜適量、油適量。2、春筍去皮洗淨用開水焯後切成絲。3、葱姜切末，胡蘿蔔切絲備用，豆芽洗淨。4、瘦肉切絲後，用料酒、醬油醃會。5、油鍋燒熱，肉絲先翻兩...

1、用料：春捲皮子適量、雞蛋兩個、青菜適量、香菇適量、鹽少許、雞精少許、香油少許。2、先將雞蛋打散炒熟。3、青菜切碎放少許鹽醃出水分。4、香菇切末和青菜一起放蒸籠布上擠幹水分。5、和炒好的雞蛋混合加少許鹽、...

1、首先，用一個後羊腿和一把剪刀，用剪刀順着骨頭的紋路剖開，2、然後用保鮮膜將剛剛把骨頭分離的肉用保鮮膜將其券起來，放冰箱即可，注意要放平。3、因為剛做好的羊肉卷是軟的，冷凍約24小時，凍結實了，就能切羊肉捲了。...

1、先將黃花菜放入油鍋裏翻炒片刻，加入生抽，鹽後，加一碗清水，開後轉小火，蓋鍋蓋燜3分鐘，下入粉絲一起翻炒一下。三鮮蛋卷湯的做法。2、加入切好的熟蛋卷，加一碗水，水開後，轉中小火燜5分鐘，中間可翻炒幾次，注意不要幹鍋，得有點湯。...

用料：蘆筍300克、新鮮豆腐皮2片、培根4片、鹽1/2茶匙、白芝麻適量;做法：1、蘆筍洗淨、瀝乾，從中間對半切成長段。新鮮豆腐皮用熱水洗淨、瀝乾。2、在豆腐皮和培根上分別整齊擺放蘆筍段，撒上少許鹽，捲成卷(可藉助牙籤固定)...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：250克;荸薺:2個;雞蛋:2個;海苔:1張;料酒：1小勺;食鹽：適量;澱粉：1小把;香油：數滴;胡椒粉：1小勺;鳳凰鮮蝦卷的做法大蝦去頭尾、去殼、去除腸泥剝成蝦仁；...

1、貝柱15克，海蝦4條，扇貝15克，春捲皮2張，苦生菜4根，蟹足肉2根，醬汁適量。2、先取兩張春捲皮擺放在壽司捲簾上整平。3、用適量的苦生菜葉鋪放在春捲皮上打底。4、再擺上蟹足肉、扇貝、貝柱、鮮蝦，擺放開來。5、再淋上醬汁，放...

1、首先把白蝦清洗乾淨，剝掉蝦皮。2、用刀給蝦開背後把蝦線取出，再蝦腹部淺淺的橫切幾刀（防止烹飪時過度蜷縮）。3、然後加鹽和料酒醃製，玫瑰掰下葉片，洗淨後焯水備用。4、醃製好的蝦放在焯水的玫瑰裏，然後捲起，用燙過的韭菜葉...

1、油皮鮮蝦卷的用料：海蝦13只、胡蘿蔔1小塊、鹽2茶匙、雞精半茶匙、黑胡椒8～10粒、姜粉1小撮、蛋清半個、油豆皮1張。2、蝦剝殼去泥線，用刀背拍散後切碎，剁成細膩有粘性的肉糜。3、少量胡蘿蔔切成細碎的小丁。4、加入鹽，...

1、韭黃洗淨切段，胡蘿蔔切絲，雞蛋加入鹽、澱粉打勻備用。2、將韭黃、胡蘿蔔絲放入開水鍋中燙熟，撈出瀝乾水分。3、瘦豬肉切成絲，煮熟。4、將熟肉絲、韭黃、胡蘿蔔絲放入大碗中，加入鹽、雞粉、香油拌勻。5、炒鍋燒熱後，刷一...

1、蝦仁拿料酒醃製下。2、牛肉片拿刀拉成長條狀，可以用蝦仁放在裏面來調整其寬度，以能放至少一粒蝦仁且兩邊略有空餘為標準。3、將蝦仁用牛肉片裹好待用。4、準備好一碗麪粉和已經打好的蛋液，開始上漿。5、先把牛肉卷在...

1、油皮鮮蝦卷的用料：海蝦13只、胡蘿蔔1小塊、鹽2茶匙、雞精半茶匙、黑胡椒8～10粒、姜粉1小撮、蛋清半個、油豆皮1張。2、蝦剝殼去泥線，用刀背拍散後切碎，剁成細膩有粘性的肉糜。3、少量胡蘿蔔切成細碎的小丁。4、加入鹽，...

1、貝柱15克，海蝦4條，扇貝15克，春捲皮2張，苦生菜4根，蟹足肉2根，醬汁適量。2、先取兩張春捲皮擺放在壽司捲簾上整平。3、用適量的苦生菜葉鋪放在春捲皮上打底。4、再擺上蟹足肉、扇貝、貝柱、鮮蝦，擺放開來。5、再淋上醬汁，放...