素餡的精選

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料韭黃：400克;高筋麪粉：500克;香菇:100克;黑木耳:100克;雞蛋:4個;橄欖油：2大勺;食鹽：8克;鮮貝露：1勺;水：260克;素餡餃子的做法鍋中加入2大勺橄欖油，將4個雞...

胡蘿蔔木耳雞蛋素餡的製作方法：將胡蘿蔔去皮擦成細絲剁碎。將木耳泡發洗乾淨剁碎。將雞蛋打散，倒入鍋中滑炒，炒成小丁後關火，放入葱花炒勻，盛出。在鍋中放油，油熱後將胡蘿蔔絲炒軟，盛出。炒好的胡蘿蔔放入雞蛋和木耳中，加入適...

1、白菜適量，水250g，麪粉500g，木耳適量，姜適量，葱適量，醬油適量，味精少許，油適量，鹽適量。2、準備好白菜和木耳，白菜只要葉子，木耳用水泡發。3、500g麪粉中加入250g水，揉成麪糰，餳30分鐘到60分鐘。4、把白菜和木耳剁碎備用。調餡。...

1、鍋中加入2大勺橄欖油，將4個雞蛋打散後倒入，用筷子劃拉着炒熟，然後晾涼備用。2、將韭黃切碎，泡發洗淨後的木耳、香菇也切成細碎狀。3、然後放入炒熟的雞蛋中拌勻，讓油將韭黃裹住（鹽、鮮貝露要等餃子皮擀好後再拌入，免得韭...

1、麪粉500克、牛奶、酵母；小白菜、水髮香菇、豆腐皮、木耳、洋葱、姜。2、發麪。將酵母用温開水化開，分兩次倒入麪粉內，加牛奶和成團，放在電飯鍋，保温檔上進行發酵。待面發至1倍大的時候，取出，放在通風的地方，繼續發酵。3、...

1、蒸大約15分鐘左右，要看包子的大小，大的一般需要蒸20分鐘，小的蒸15分鐘就可以了。2、材料：麪粉300克，菠菜200克，玉米70克，香菇適量，雞蛋1個，蝦乾5個，白蘿蔔半個，酵母0.3克，糖適量，鹽適量，胡椒粉少許，香油適量，醬油少許，油適量。3、做...

1、用料：白菜兩顆、餃子皮適量、鹽味精適量、胡椒粉適量、油適量。2、白菜洗淨晾乾。3、剁碎白菜。4、加鹽。5、揉搓後放一邊出水。6、白菜餡加鹽味精和胡椒粉調味。7、拿出準備好的餃子皮，包餃子。8、捏成花邊。9、入...

1、薺菜500克、柴雞蛋6個、豆腐乾6塊、鹽少許、花椒若干粒、葱1根、生抽少許、香油少許。2、花椒粒擇去掉黑籽和其他枝節，用小火烤出香味，晾涼後研製成末備用。3、烤制過花椒粒的鍋內加少許油，煎炒豆腐乾粒，通過炒制豆腐...

1、用料：白菜半棵、豆腐適量、雞蛋3個、蝦皮適量、橄欖油適量、食鹽適量、麪粉2小碗、温水適量；2、和麪：將兩小碗麪粉倒入面盆，加入適量温水和成疙瘩狀，然後逐步適量加入温水將麪粉和成麪糰，蓋上蓋醒面。3、和餡料：將白菜洗...

1、主料：土豆300克、餃子皮300克。2、輔料：鹽3克、十三香1/4勺、小香葱2棵、雞精少許。3、土豆去皮洗淨。4、擦成絲。5、土豆絲放鹽水裏浸泡一會。6、浸泡後的土豆絲淘洗二遍，入開水鍋中，焯水。7、焯水後的土豆絲可過一遍...

1、先把白菜切碎，按1斤白菜5克鹽的比例揉鹽剎出水分，放置半個小時後擠幹水備用。2、把豆腐切成比玉米粒稍大的小塊，要買老一點的新鮮豆腐，不然這一步無法完成。把切碎的豆腐下鍋小火煎黃後加入各種調味品放涼備用。3、把...

1、餃子餡：韭菜黃400克，香菇100克，木耳100克，雞蛋4個，橄欖油2大勺，鹽8克，鮮貝露1勺。2、鍋中加入2大勺橄欖油，將4個雞蛋打散後倒入，用筷子劃拉着炒熟，然後晾涼備用。3、將韭黃切碎，泡發洗淨後的木耳、香菇也切成細碎狀。4、然後...

1、食材：芹菜3棵、香菇5-8朵、食鹽等調料適量。2、芹菜洗乾淨去葉子，抽掉老筋，然後切末剁碎，香菇洗乾淨切碎。3、將剁碎的芹菜和香菇碎盛入盆中，加入食鹽，味精，醬油，食用油等，用筷子朝一個方向旋轉地，拌均勻即可。...

凍餃子特別的方便，不需要花時間現包，只需要提前準備好下鍋煮就可以了。但也有些人包好了餃子送進冰箱裏冰凍起來，等到下一次再吃的時候餃子皮會出現裂縫，把餃子拿出來放進水裏煮，裏面的餡料全都漏了出來，滋味也全都跑出來。...

1、素餡兒餃子一般煮10分鐘，肉餡兒餃子需要適當延長時間，煮15分鐘左右。2、雞蛋韭菜等素餡速凍餃子，一般煮10分鐘，在水快開時下入，等水開後澆適量冷水，反覆這個步驟三次，剛好是10分鐘左右，此時把餃子撈出即可。3、豬肉白菜餡...

1、準備用料：中筋麪粉500克、乾酵母5克、水250克、白蘿蔔750克、麪筋120克、蝦皮10克、小葱1把、辣醬30克、小葱1把、蒜5瓣、姜1塊、鹽8克、味極鮮醬油10ml。2、蘿蔔洗淨去皮，蝦皮清水泡5分鐘控幹水，葱洗淨。3、蘿蔔擦絲...

1、材料:芹菜半斤，豆腐乾半斤，生薑適量，葱花一把。2、將葱花和芹菜摘洗乾淨，再將芹菜在開水裏燙一下，然後切碎，葱切末。3、豆腐乾切碎，姜切末，油鍋中加1大湯匙花生油先放入幾粒花椒爆香後撈出，將豆腐皮下到油中翻炒可滴入幾滴...

餃子素餡有胡蘿蔔餃，白菜香菇餃，白菜胡蘿蔔餃，西葫蘆餡，芹菜餡等。餃子的總體營養成分搭配合理，人們每天所需要的蛋白質、維生素、糖類等各種營養成分齊全，餃子餡中的豬肉或雞肉、羊肉、海鮮等富含優質蛋白、青菜富含多種營...

1、麪糰所有材料倒入盆內，先用筷子攪成絮狀，再用手活成光滑的麪糰，蓋保鮮膜醒發。2、麪糰發酵期間開始做餡。雞蛋打散，加入足量的鹽，就是把要加在餡裏的鹽都加在雞蛋裏，炒成雞蛋碎。晾涼備用。3、西葫蘆清洗乾淨，擦成絲，簡單...

1、主料：菠菜適量；輔料：粉條適量、木耳適量、蝦皮適量、雞蛋適量；配料：鹽適量、花生油適量、香油適量。2、菠菜洗乾淨，放熱水焯一下，切碎。3、再另起一熱水鍋，把菠菜碎放水裏浸泡一小時。4、粉條熱水泡熟，木耳涼水發開，都切成碎...

1、香菇提前泡發半小時。2、準備豆乾。3、準備小青菜。4、準備餃子皮。5、將豆乾切末。6、將香菇切末，拌入豆乾中。7、青菜切末。8、拌入餡中。9、加鹽，油，雞精拌勻。10、做成餃子形狀。11、鍋裏燒開水。12、放入餃子，煮...

1、食材：芹菜3-4棵、麪粉1斤、食鹽等調料適量。2、芹菜洗乾淨去葉子，抽掉老筋，然後切末剁碎。3、將剁碎的芹菜盛入盆中，加入食鹽，味精，醬油，食用油等調勻，調製餃子餡的時候都是用筷子朝一個方向旋轉地。4、和麪，盛適量麪粉入盆...

1、首先白菜買回家要捆一捆，也就是放陽台或者乾燥的地方晾曬一下，蒸發去多餘的水分，這樣吃的時候香，然後我們在做餃子的時候要選白菜的頭，也就是葉子，不要放白菜梗，因為梗水分大，把葉子切碎。2、麪粉里加3克鹽，調面，這樣餃子皮...

1、食材:南瓜一個,青椒適量,大葱兩根,食用油適,鹽適量,胡椒粉適量。2、首先將南瓜切絲，將青椒剁碎成丁狀，將大葱切條剁碎備用。3、然後將南瓜絲用手擠出水分，將控出水的南瓜絲放入盆中。4、倒入切好的葱花，青椒。5、接着...

1、鍋中加入2大勺橄欖油，將4個雞蛋打散後倒入，用筷子劃拉着炒熟，然後晾涼備用。2、將韭黃切碎，泡發洗淨後的木耳、香菇也切成細碎狀。3、然後放入炒熟的雞蛋中拌勻，讓油將韭黃裹住（鹽、鮮貝露要等餃子皮擀好後再拌入，免得韭...