家常菜的精選

1、豬肉以瘦為主，剁成肉糜，香葱切碎，糯米提前浸泡4-5小時備用。2、豬肉餡兒中加入適量香葱碎，可以根據個人口味加一點蝦仁碎，胡蘿蔔碎，都是可以的。3、接着加入各種調料調味，加入味極鮮醬油，加入蠔油，加入少量老抽調色，再加一點...

1、木須肉，食材;瘦肉，蒜，黃瓜胡蘿蔔，雞蛋，澱粉。做法：提煎煮米飯，瘦肉清洗乾淨切薄片，黃瓜和胡蘿蔔切片，木耳泡發洗乾淨備用。瘦肉中加料酒，生抽，澱粉，鹽，蛋清抓勻醃10分鐘；鍋中少許油，倒入雞蛋煎熟盛出備用。鍋中入油，倒入瘦肉滑熟盛...

1、【食材】綠豆芽、韭菜、粉條、雞蛋、蒜、辣椒、鹽、老抽、生抽、蠔油。2、韭菜洗淨，瀝乾水分切成段。綠豆芽用清水淘洗幾遍，也瀝乾水分備用。2個雞蛋打入碗中，充分攪散。3、粉條開水煮至沒有硬心撈出瀝乾水分，趁熱加入...

1、用料：茄子,青椒,七星椒,大葱,大蒜,生抽,老薑,四川豆瓣,白糖,花椒麪,豌豆粉2、將葱薑蒜切好，備用。3、將適量生抽、老抽、料酒、蠔油、鹽、白糖等材料放入碗內，攪拌均勻。4、將茄子洗乾淨，切成塊，加入生粉，攪拌好備用。5...

1、黃酒燜豬蹄【材料】豬前腿600克、冰糖20克、黃酒1瓶、姜蒜適量、香葱適量、生抽3湯匙、老抽1湯匙、鹽半茶匙【做法】切塊的豬蹄冷水下鍋，接着放入薑片，倒入1勺料酒去腥，鍋子燒開後煮出血沫，然後把豬蹄撈起來備用。起鍋...

1、主料：豬小排1000克；調料：醬油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半塊、八角2粒、花椒20粒、幹辣椒2個、料酒15毫升、白糖20克。2、排骨、葱段、薑片放入鍋中，加清水煮開後，撇去浮沫。3、放入花椒大料幹辣椒，煮至筷子能扎透，將排...

1、蘿蔔排骨湯。準備原料：蘿蔔1根、排骨1小盤、香菜、薑片、料酒、鹽。詳細做法：（1）準備原料，蘿蔔、排骨、香菜提前清洗乾淨。排骨和清水一起放進鍋裏，煮開去血沫，撈出瀝水。（2）焯過水的排骨和薑片一起放進高壓鍋裏，加上料酒和...

1、蠔油香菇豆腐（1）材料：豆腐250克，肉片75克，水髮香菇8朵，筍片10片，薑末適量。（2）調料：蠔油1大勺，白糖、鹽、味精各適量。（3）做法：豆腐切成片，用油煎或炸至表面變色即好。香菇去蒂，每個改刀成2～3片，泡香菇的水留用。油燒熱，放入薑末、肉...

1、蒜黃炒雞蛋用料：蒜黃300克、雞蛋2個、泡發的黑木耳100克、葱、鹽、糖、香油。做法：蒜黃洗淨切段，雞蛋加少許鹽打散，黑木耳洗淨切絲。炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。鍋中再加少許油燒熱爆香葱花。然後倒入蒜黃和木...

1、食材：紫皮茄子、野生乾巴菌200g。調料：油適量、鹽適量、蒜4小辨、生薑半塊、小葱1根、長青椒3個。2、青椒、姜、蒜、葱切碎待用。3、茄子切成丁用冷水過一下待用。4、乾巴菌解凍後待用。5、鍋燒熱倒入適量油，將青椒、...

1、雞：青椒炒雞肉、雞肉炒鮮香菇、宮爆雞丁。2、鴨：花生燜鴨、四季豆燜鴨。3、魚：草魚或鱸魚，清蒸或紅燒。4、豬肉：豬肉炒蒜薹或豬肉炒篙筍，可放點辣椒。5、牛肉：牛肉炒芹菜和蒜。6、海蝦：白灼或椒鹽。7、金玉滿堂：玉米、綠豌...

1、香辣豬蹄材料：豬蹄、山藥、小米椒、姜切絲。做法：蹄洗淨，葱切段，小米椒切段，姜切絲，幹辣椒切段，山藥洗淨切片，鍋內倒入清水，放入豬蹄焯熟，撈出瀝乾水分，燒熱鍋倒入油，爆香薑絲，放入豬蹄翻炒，加入幹辣椒，放入醬油翻炒，把山藥和葱段...

1、家常菜劇情介紹：八十年代初某城市。在國營二食堂工作的大齡青年劉洪昌愛上了因家境貧寒而放棄了上大學機會的文惠。雖然遭到了劉洪昌的母親和哥哥百般阻攔，但劉洪昌仍然和文惠結婚了。而文惠的弟弟文濤和妹妹文遠對...

1、食材：腐竹50g，油5勺。2、準備好一把幹腐竹備用。3、將腐竹切成小塊備用。4、鍋中加入適量的花生油備用。5、油温煮至八成熱之後，轉為小火將切成小片的腐竹倒入油鍋中煎。6、等腐竹炸至兩面微微冒出小氣泡，炸至金黃之後...

1、薑汁藕片用料：藕1節、食鹽適量、醋適量、姜適量、生抽適量、耗油適量、植物油適量、麻油適量、白糖適量。做法：將藕洗淨去皮，切片，姜去皮，切成末。碗內放入醋、生抽、蠔油、糖、麻油，調成汁待用。鍋內加清水燒沸，將藕燙一...

1、主料：豬小排1000克；調料：醬油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半塊、八角2粒、花椒20粒、幹辣椒2個、料酒15毫升、白糖20克。2、排骨、葱段、薑片放入鍋中，加清水煮開後，撇去浮沫。3、放入花椒大料幹辣椒，煮至筷子能扎透，將排...

1、常見的家常菜有：辣椒炒肉、農家小炒肉、紅燒茄子、回鍋肉、番茄炒雞蛋、蒸雞蛋、地三鮮、東江釀豆腐、虎皮青椒、香菇油菜、水煮肉片、瘦肉炒芹菜等等，其中番茄炒雞蛋是最常見的家常菜，它不僅顏色搭配絕美，還非常有營...

1、紅燒鵝肉。紅燒鵝肉是最常見的一種家庭食用方法。它的製作方法是：先將鵝肉處理乾淨，切成小塊，用清水泡後去血水，再用冷水下鍋綽水後撈起洗乾淨，這樣才可以進行下序的烹飪。處理好鵝肉後，就可以開始下鍋了。首先往鍋中倒...

常見的適合冬季的家常菜，芹菜炒肉，蘿蔔羊肉湯，冬筍炒臘肉等等。芹菜炒肉。芹菜是冬天非常常見的時令蔬菜，含有豐富的營養成分，而且芹菜本身屬性偏涼，有很好的去火降壓的功效。廋肉切絲，芹菜洗淨切段備用。起鍋熱油放入切好的...

1、紅燒雞爪（1）食材：雞爪500g，生薑，生抽，老抽，料酒，食用油，食用鹽，葱花，八角均適量（2）做法：首先我們將雞爪的指甲部分用剪刀剪掉，緊接着我們將雞爪放在冷水裏面浸泡，緊接着我們將雞爪放在鍋中，大概煮上十分鐘左右的時間，在裏面加上一點...

1、常見的家常菜有：辣椒炒肉、農家小炒肉、紅燒茄子、回鍋肉、番茄炒雞蛋、蒸雞蛋、地三鮮、東江釀豆腐、虎皮青椒、香菇油菜、水煮肉片、瘦肉炒芹菜等等，其中番茄炒雞蛋是最常見的家常菜，它不僅顏色搭配絕美，還非常有營...

1、用料：西葫蘆1個、火腿腸1根、油適量、耗油適量、鹽適量、葱適量。2、西葫蘆洗淨，切片，放點鹽。3、火腿腸切片，葱花切絲，待用。4、鍋中下油，加熱。5、火腿腸，葱花，下鍋爆香。6、加入火腿腸翻炒。7、加入耗油，再炒一會，出鍋即...

1、糖醋排骨。原料：豬排骨400克，熟芝麻25克，鹽2克，花椒2克，黃酒15克，姜10克，葱10克，素油500克，鮮湯150克，醋50克，白糖100克，香油10克。做法：豬排骨斬成長約5釐米的節，入沸水內出水，撈出裝入蒸盆中，加鹽、花椒、黃酒、姜、葱、鮮湯入籠...

1、白灼蝦。材料：蝦500克、薑片4片、香葱2根、料酒1茶匙。做法：將蝦洗淨，剪去須，挑去蝦線。鍋內放入水，薑片，香葱(打成結)，料酒燒開。水燒開後放入處理好的蝦，中火煮1分鐘即關火。將蝦撈出泡入涼水，後瀝乾淨水。準備好喜愛的調...

1、蘿蔔排骨湯。準備原料：蘿蔔1根、排骨1小盤、香菜、薑片、料酒、鹽。詳細做法：（1）準備原料，蘿蔔、排骨、香菜提前清洗乾淨。排骨和清水一起放進鍋裏，煮開去血沫，撈出瀝水。（2）焯過水的排骨和薑片一起放進高壓鍋裏，加上料酒和...