辣子雞的精選

第一步：準備好老薑，蒜一頭，料酒，青椒，幹辣椒，老抽，還有甜麪醬。最重要的就是各種用各種大料打成的粉末。第二步：首先倒入半碗油，煸炒切好的雞丁塊，煸炒到雞肉微微發乾，把料酒沿着鍋邊倒一湯匙。第三步：放入甜麪醬慢火炒到出香味，放...

1、原料：雞肉、生抽、料酒、鹽、幹辣椒、花椒、花生米等。2、將雞切成小塊（在雞的選擇上可以用雞翅、雞脯肉或整雞等）。3、準備一些花椒、乾紅辣椒，薑切片。4、將雞塊迅速過熱水。5、用生抽、鹽、料酒等將過完水的雞塊醃...

1、製作材料：半年左右的公雞一隻、新鮮的青紅辣椒各5個。2、醃製調料：葱姜適量、料酒10克、鹽2克、胡椒麪3克、玉米澱粉10克、生抽5克、植物油10克。3、製作調料：姜幾片、大葱一節、幹辣椒10個、花椒粒30粒、白糖3克、鹽...

1、花溪辣椒90克，遵義小米辣30克。2、把辣椒沖洗乾淨，倒入鍋中用水煮開後，再煮10分鐘。3、煮辣椒的空隙，我們把香料都洗淨，草果拍破，用黃酒泡一泡，可以預防香料還沒爆香就炒糊了的情況發生。4、把姜切粒、蒜對剖，郫縣豆瓣準備...

第一步：準備好老薑，蒜一頭，料酒，青椒，幹辣椒，老抽，還有甜麪醬。最重要的就是各種用各種大料打成的粉末。第二步：首先倒入半碗油，煸炒切好的雞丁塊，煸炒到雞肉微微發乾，把料酒沿着鍋邊倒一湯匙。第三步：放入甜麪醬慢火炒到出香味，放...

1、原料：雞塊450克，熟白芝麻少許，乾紅辣椒10個，花椒50粒，青椒一個，葱，姜，蒜。2、鹽5克，白糖5克，料酒5克，醋5克，生抽10克。3、半隻雞洗淨後，切成塊，泡水30分鐘去掉血水，葱切段，姜蒜切片，青椒手撕成小塊。4、鍋中放油，油燒到170度左右，把雞...

1、首先我們要準備一隻整雞（褪去羽毛的雞），還有花椒，幹辣椒，葱，姜，蒜，熟芝麻，鹽，味精，料酒，食用油，醋，白糖。2、把雞洗乾淨，剁成塊，然後再切成小丁狀。準備一個碗，把雞丁放進去，再放進去鹽和料酒，開始醃製。拎出來一個乾淨的鍋，倒油進鍋裏...

1、主料：雞胸肉、青辣椒。2、輔料：花椒、鹽、姜、蒜、豆瓣醬、辣椒、澱粉。3、雞肉洗淨切塊，放入碗中加入少許澱粉、鹽、豆瓣醬、花椒。先碼料，才入味。辣椒洗乾淨切斷，倒入燒熱的鍋中，乾煸，去掉新鮮辣椒多餘的水分。4、然後...

1、食材：雞塊500g、二荊條辣椒適量、四川藤椒適量、芝麻，香菜適量、葱薑蒜適量、料酒，五香粉適量。2、首先把雞塊切成約四釐米見方的小塊，放適量的五香粉，鹽，料酒，葱姜醃製大約30分鐘。3、醃製過的雞塊我們用清水衝去上面的...

1、材料：雞一隻，花椒和幹辣椒(1：4)，葱，熟芝麻，鹽，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖。2、將雞切成小塊放鹽和料酒拌勻後放入8層熱的油鍋中炸至外表變幹成深黃色後撈起待用。幹辣椒和葱切成3釐米長的段，姜蒜切片。3、鍋裏燒油至7層熱，倒入...

第一步：準備好老薑，蒜一頭，料酒，青椒，幹辣椒，老抽，還有甜麪醬。最重要的就是各種用各種大料打成的粉末。第二步：首先倒入半碗油，煸炒切好的雞丁塊，煸炒到雞肉微微發乾，把料酒沿着鍋邊倒一湯匙。第三步：放入甜麪醬慢火炒到出香味，放...

1、材料：雞腿肉800克，幹辣椒100克，麻椒30克，胡椒粉5克，生抽20毫升，生雞蛋1顆，澱粉10克，花生油600毫升，豆瓣醬10克，大葱10克，生薑5克，大蒜5克，食鹽8克，白芝麻3克。2、把雞腿肉用清水沖洗乾淨，切成1釐米左右的肉丁；再次用清水沖洗，去掉血...

1、準備用料。雞、餈粑辣椒、花椒、蒜、姜、小葱、白糖、鹽、料酒、醬油、油。2、雞肉切小塊，加入少許鹽，澱粉，料酒適量，攪拌均勻，醃製20-30分鐘。3、熱鍋放油，最好用菜籽油，儘量多放些油，油燒熱後放入雞塊，炸至雞肉變色金黃，將...

1、準備食材：雞腿200克、板栗100克、大蒜3瓣、姜1塊、葱2根、醬油15毫升、鹽3克、生粉1湯匙、雞粉20克、料酒1茶匙、食用油1勺、水、澱粉適量，青椒30克、紅椒30克。2、將青椒、紅椒洗淨切片，板栗斬成塊，加雞粉、海天味極...

1、辣子雞用的是風味香辣醬，因為風味香辣醬添加了二十餘種香料，具有獨特的純正香味；而且味道感官使人吃過之後，回味悠長、念念不忘，並且上癮。2、辣子雞是山東棗莊市頗具特色的漢族名吃，而且辣子雞蛋白質中富含全部必需氨基...

辣子雞對於喜歡吃辣的朋友來説簡直是一道人間美味，所以很多的朋友都喜歡將雞肉做成辣子雞，但是沒有下過廚的話，想要做出這樣一道美味來，還是會有一定的難度，現在就由小編來和大家説説青椒辣子雞的做法步驟：第一步：準備好老薑...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料童子雞：1只;幹辣椒：20個;姜：5克;小葱：8克;蒜：7瓣;植物油：適量;食鹽：5克;醬油：8克;生抽：10克;香油：5克;白芝麻：5克;非傳統幹鍋辣子雞的做法處理乾淨的仔雞剁成...

1、主料：雞翅適量、朝天椒15個、蒜10瓣、葱1根、姜5克、鹽2克、幹辣椒5個、雞粉1克2、輔料：醋1茶匙、料酒4茶匙、生抽1茶匙、醬油1茶匙、花椒10顆、食用油2湯勺。3、雞翅一個切成兩半。4、除姜和蒜外，其他都切成稜形塊。...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：3個;料酒：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;醬油：適量;姜：適量;蒜：適量;花椒：適量;幹辣椒：適量;小葱：適量;乾煸辣子雞的做法把肉剔下來切成塊，洗淨，瀝乾還是這...

1、主料：雞胸肉、青辣椒。2、輔料：花椒、鹽、姜、蒜、豆瓣醬、辣椒、澱粉。3、雞肉洗淨切塊，放入碗中加入少許澱粉、鹽、豆瓣醬、花椒。先碼料，才入味。辣椒洗乾淨切斷，倒入燒熱的鍋中，乾煸，去掉新鮮辣椒多餘的水分。4、然後...

1、香葱切小段，薑切片，香菇洗淨泡軟。這裏沒有花椒和八角，我把他們裝在紗布縫得得袋子裏了。2、色拉油燒熱，翻炒香葱末和薑片。3、葱姜炒出香味，加入豆瓣醬。4、把雞塊倒進鍋裏翻炒，同時放料酒。5、雞肉炒至五成熟，加生抽，繼...

1、準備雞塊。雞大腿清洗乾淨，擦乾水分，剁成一釐米左右的小塊，放入盆裏。加入食鹽3克、料酒3克、生抽3克、胡椒粉少許，直接上手抓均勻。然後放入蛋黃一個，目的是讓雞肉的顏色金黃髮亮。抓均勻後，再放入幹澱粉3克，這樣能防止...

1、食材：本地雞一隻，土豆適量，辣椒適量，泰椒適量，大葱適量，醬油適量，花椒適量。2、準備好原料。雞剁小塊，青椒斜切，小米椒剪段，大葱切小段，大蒜拍扁，姜切大片。3、鍋中下適量食用油，放入花椒、葱、薑片和蒜煸炒出香味，刀刀選用的是...

辣子雞對於喜歡吃辣的朋友來説簡直是一道人間美味，所以很多的朋友都喜歡將雞肉做成辣子雞，但是沒有下過廚的話，想要做出這樣一道美味來，還是會有一定的難度，現在就由小編來和大家説説青椒辣子雞的做法步驟：第一步：準備好老薑...

1、食材：雞腳1kg、白糖1勺、芝麻油1勺、香草1g、姜蒜10g、味極鮮1勺、耗油1勺、胡辣子3勺、鹽1勺、味精1勺、木姜子油1勺、老抽1勺、花椒1g。2、步驟：（1）白糖炒出糖色放水適當，冷卻備用。（2）雞腳化冰，去指甲，冷水下鍋放入鹽、...