鯽魚湯的精選

1、鯽魚400克、香菇5個、番茄1個、甜玉米2個、金針菇50克、色拉油40克、料酒5毫升、香油5毫升、濃湯寶1個、水量1200毫升。2、鯽魚洗淨，把剖開的魚肚子兩側內的黑色組織清理乾淨，免得有腥味。用料酒浸泡30分鐘。3、各類...

1、最簡單方法就是，在煲魚湯前，先把魚放油鍋煎一下，可以保證魚湯的鮮味，並能夠起到去腥味。2、想保持魚肉的生鮮，不願煎炸，可在煮魚的沸水中滴入幾滴葷油或者火麻油。3、熬魚湯還有一個關鍵就是要大火煮沸，儘量別用小火或者...

1、先把鯽魚洗乾淨，用小火煎成金黃色，然後再放少量油爆香，加入兩碗左右的水，先用大火煮沸後改成小火，燉20分鐘後就會變成乳黃色，最後放點調味料即可。2、鯽魚湯裏含有豐富的蛋白質。對下奶有很大幫助。在製作前一定要把鯽魚...

1、將魚洗淨，在魚身兩面各剞兩刀（深度接近魚骨），抹上紹酒、細鹽稍醃。2、炒鍋上旺火，下油燒至七成熱，下魚稍炸撈起。鍋內留油75克，放鄲縣豆瓣醬末、姜、蒜炒至油呈紅色，放魚、肉湯，移至小火上，再加醬油、糖、細鹽，將魚燒熟，盛入盤...

1、主料：鯽魚400克。輔料：苦瓜250克。調料：鹽5克醋50克白砂糖25克味精3克。2、鯽魚去鱗，去內臟，洗淨後用乾淨紗布擦乾；3、苦瓜洗淨，一切兩半，去瓤，去籽，切片。4、湯鍋放清水置火上，放入魚和苦瓜片；5、大火煮沸後，加醋、白糖、精鹽，...

1、工具/原料：鯽魚1條、雞蛋1個、白蘿蔔半個、一塊薑片、4根小葱、鹽、胡椒粉適量。2、首先將鯽魚洗淨，熱油下鍋，煎至兩面金黃，有條件的可以用豬油，味道更加鮮美。3、然後將煎好的魚放入砂鍋，再放薑片和葱段，荷包蛋1個，白蘿蔔...

1、放淨魚血:翻魚的魚肉腥味較為重些，因此在殺魚的時候快速流乾血液，避免過多的魚血滲入魚肉或者毛細血管內，難以處理乾淨，存留較重的魚腥味。2、濃茶兑水:茶葉味道新鮮，殺完卿魚之後用濃茶兑水浸泡10-15分鐘，有利於預防魚...

1、將買來的鯽魚去鱗放入水中清煮，可以加豆腐，煮到湯成乳白色就可以喝。2、孕婦喝鯽魚湯非常有好處，因為鯽魚中鈣的含量很高，還含有大量的卵磷脂，可以補鈣，促進胎兒的骨骼生長，促進胎兒的大腦神經發育，還可以減少抑鬱症。孕期...

食材、鯽魚適量、豆腐適量、生薑適量、葱適量、鹽適量、料酒適量。做法：1、鯽魚洗淨，豆腐切塊，生薑洗淨切片，葱洗淨切葱末。2、平底鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入。3、煎至兩面呈金黃色，煎的過程中火力不能小，要中火、中大火...

1、食材：鯽魚一條、豆腐一塊葱20g、薑片20g、料酒20g鹽2.5g、胡椒粉1g、開水適量2、豆腐切小塊備用。3、魚身表面劃上兩刀。4、熱鍋冷油，放入薑片劃炒，再放入鯽魚。5、煎至兩面微微金黃。6、淋上料酒去腥。7、鍋中加入開...

材料：鯽魚兩條、通草3克、豆腐250克、姜4片、香葱一根。步驟：1、新鮮鯽魚去除鱗片、內臟、腮和腹中黑膜，然後沖洗乾淨，用廚房用紙擦乾表面水份。2、在鍋中放入花生油，油熱後放入鯽魚，反正面煎黃。3、煎好的魚放入砂鍋，加薑片...

1、鯽魚體內含有一層黑色的膜，這層黑膜很是苦澀，不去除的話熬出來的鯽魚湯可能會發苦，同時鯽魚中的苦膽也含有很大的苦澀味，因此若是處理鰱魚時不注意弄破了苦膽，魚肉上沾有苦澀的魚膽汁，沒有完全清洗乾淨的話，燉煮之後還是...

一.主料：鯽魚。二.配料：大葱、薑片、白胡椒粉。三.步驟：1、鯽魚洗淨，用廚房紙吸乾水分，姜和大葱切片；2、鍋裏放油將魚煎一會，兩面金黃即可；3、煎好的魚放入適量水，放入備好的葱片薑片和白胡椒粉；4、大火燒開後小火燉二十分鐘，起...

1、減肥可以喝鯽魚湯，但是需要控制進食量，不建議進食過多，否則對身體健康不利。2、鯽魚肉具有較高的營養價值，富含蛋白質、卵磷脂、氨基酸、多種維生素，以及鈣、磷、鉀等礦物質。鯽魚湯中保留了部分鯽魚肉中的營養物質，還含...

1、首先鯽魚中含富蛋白質，還含有鈣、磷、鐵、維生素等營養物質，不僅能夠補充孕期所需的營養，還能促進胎兒的健康發育。2、鯽魚湯還有健脾養胃的作用，及利水消腫的功效，可以緩解妊娠期水腫症狀，減輕孕婦的身體負荷，有利於胎兒...

1、食品用料：河鯽魚3條，玉蘭片200克，盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克。調料：精製油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡紅椒3克，味精15克，雞精20克，胡椒粉3克，料酒20克。2、玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為七，鮮蘑菇一分為二，洗淨，裝入砂鍋待用。3、姜蒜...

1、準備鯽魚一條，豆腐一塊，食鹽，葱花適量。2、將鯽魚處理乾淨，在魚身的兩側劃十字刀花，豆腐洗淨切片，用熱水焯一下，瀝乾水分備用。3、油鍋燒熱，放處理好的鯽魚煎至兩面金黃，加適量水，大火燒10分鐘。4、燒開後轉小火燉10分鐘，加入...

1、先將鯽魚殺洗乾淨，一般我都是找菜市的大叔幫忙殺好，回來後再打上一字花刀，去除魚腥線。白蘿蔔去掉皮切成2毫米的絲，洗淨的生薑切成片，小葱切成葱段，剩下的挽個葱結備用。2、起鍋燒火，鍋燒熱後倒入適量的清油，待油燒冒煙之...

1、用料：鯽魚2條、薏米1/2小碗、姜1塊、細香葱5根、食鹽1茶匙、黑胡椒粉1小勺、植物油適量、水適量。2、鯽魚收拾乾淨瀝乾水分，薏米洗淨，用水提前浸泡2小時備用。3、平底不黏鍋放少許油，放鯽魚入鍋中，小火慢煎，煎透一面後，翻...

鯽魚湯對產後身體恢復很有好處。但要注意幾點：喝湯時要連湯帶肉一塊吃，因為大部分營養都還在肉裏，千萬不要只喝湯不吃肉；煲湯時要慢火，水量不要太多，因為產婦一次喝不了那麼多，要保證每次吃到新煲的湯，煲湯時中間不要加水；雖然...

1、將魚洗淨，在魚身兩面各剞兩刀（深度接近魚骨），抹上紹酒、細鹽稍醃。2、炒鍋上旺火，下油燒至七成熱，下魚稍炸撈起。鍋內留油75克，放鄲縣豆瓣醬末、姜、蒜炒至油呈紅色，放魚、肉湯，移至小火上，再加醬油、糖、細鹽，將魚燒熟，盛入盤...

1、主料：鯽魚4條。2、輔料：百合1包。3、調料：食鹽10克、葱1根姜10克、江米酒1湯匙、胡椒粉5克、植物油適量、水適量。4、材料備好，鯽魚去鱗、去鰓、去內臟，去黑膜，取了魚籽洗淨收拾好，並用廚房用紙抹乾魚表面的水份。5、鮮百...

1、主料：鯽魚1條、金針菇若干、豆腐兩塊。配料：姜適量、鹽適量、香油適量、葱適量、香菜適量。2、將鯽魚殺好，然後清洗乾淨，將魚鱗內臟去掉，颳去魚肚裏黑色素物質，另外將金針菇和豆腐洗淨備好。3、在電飯鍋內膽中倒油預熱，再...

1、用料：鯽魚300克、姜5克、枸杞3顆、油適量、鹽適量、胡椒粉適量。2、鯽魚一條，清理乾淨。3、鍋裏熱油，放入薑片。4、放入鯽魚，煎至兩面微黃。5、倒入清水，沒過鯽魚，大火煮開，小火燉15分鐘。6、放入鹽，胡椒粉調味，盛盤，放上枸...

1、食材：活鯽魚2條或鱖魚1條（重約600克），蒜末30克，葱花50克，薑末、醬油、糖、醋各10克，紹酒25克，濕澱粉15克，細鹽2克，郫縣豆瓣醬40克，肉湯300克，熟菜油500克（約耗150克）。2、將魚洗淨，在魚身兩面各剞兩刀（深度接近魚骨），抹上紹酒、細鹽...