梅乾菜的精選

1、主料：麪粉270克、水150克、五花肉200克、梅乾菜80克。2、輔料：生抽10毫升、鹽3克、雞精3克、芝麻油10毫升、蠔油10毫升、黑芝麻3克。3、做法：（1）準備好麪粉。（2）把麪粉倒入揉麪盆中。（3）麪粉中加入水和酵母。（4）活成柔軟光滑...

1、梅乾菜用冷水浸泡半小時，用清水洗梅菜，把外面的鹽搓掉，接着把整棵梅菜泡在清水中半小時，中途換一次水繼續泡，以免到時候做的時候過於鹹。2、把泡梅菜的水倒掉，將梅菜切成片。3、把梅菜片在水裏繼續清洗，直到梅菜沒有鹽和...

1、準備材料：蘿蔔菜1000克，鹽適量。2、將收穫後的蘿蔔菜整理清洗後晾曬5天左右，放在蔭涼通風處堆放4—5天。3、待菜葉成黃綠色，葉子變軟時，將乾菜葉切成絲。4、將乾菜絲放進盆裏，撒上鹽，用手揉搓，等滲出一些菜汁時，便裝入陶罐...

1、材料：梅乾菜50克、五花肉500克、幹辣椒五個3克、八角3克、葱段25克、薑片20克、冰糖25克、黃酒25克、醬油15克、老抽5克、鹽2克、雞粉2克、清水適量。2、把五花肉切成麻將牌大小的塊。3、梅乾菜用熱水浸泡進行漲發...

1、準備材料：五花肉800g，梅乾菜60g，姜3g，八角2個，幹辣椒十個，香葱適量，生抽一湯勺，蜂蜜一湯勺，料酒兩湯勺，鹽適量，五香粉一茶勺，老抽一湯勺。2、梅乾菜洗淨泥沙提前一個晚上浸泡就好，一定要泡透，不然蒸出來會硬。3、買回來的五花肉...

梅乾菜泡發的時間需要根據水的温度來決定。如果用冷水泡發梅乾菜，大概需要2個小時左右；如果用熱水泡發梅乾菜，大概15分鐘左右即可；如果用温水泡發梅乾菜，大約40分鐘左右就可以。需要注意的是，如果用冷水泡發梅乾菜，時間雖然...

1、將五花肉洗乾淨放入鍋中，並且加入葱、姜、幹辣椒、八角、香葉等材料，需要煮大約20分鐘左右；2、五花肉上扎小孔並且塗抹老抽，就可以起鍋燒油了，在七成熱時放入五花肉即可炸制，一般炸一分鐘左右就可以撈出；3、撈出來後要等...

1、準備梅乾菜少許、五花肉半斤、糖少許克、醬油2勺、糖5克、茴香兩顆、香葉2片、老抽少許、自發粉200克左右、温水少許。2、自發粉200克，温水跟自發粉調好，揉成不手，打上小空，蓋好發酵。3、把乾菜切西温水泡一下，泡10分鐘...

1、梅乾菜：梅乾菜是指將菜葉晾乾、堆黃，然後加鹽醃製，最後曬乾裝壇的一種幹醃菜。菜葉通常選擇芥菜、油菜、白菜等。醃製曬乾的梅乾菜油光黃黑，香味撲鼻，具有解暑熱，潔臟腑，消積食，治咳嗽，生津開胃的功效。2、外婆菜：外婆菜又名...

1、空氣炸鍋烤梅乾菜餅需要20分鐘。2、材料：手抓餅、梅乾菜、肉末、葱花、澱粉、蠔油、香油、生抽、糖。3、梅乾菜熱水泡15分鐘瀝乾，然後熱油炒一下。4、炒好的梅乾菜和肉末、葱花、澱粉、一勺生抽、一勺蠔油、一勺香油...

梅乾菜水中浸泡1小時。鍋中水燒開，五花肉放進去煮10分鐘撈出，切方塊。鍋中倒油，油温燒至7成熱，將五花肉放進去煸炒至微焦，再加入薑片、冰糖、料酒、生抽炒勻，放入梅乾菜，倒入適量清水大火燒開，轉小火燜煮20分鐘。加入雞精1勺...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：適量;梅乾菜：適量;黃酒：適量;食鹽：少許;白糖：2克;老抽：5克;葱：5克;姜：5克;梅乾菜燜肉的做法梅乾菜洗淨待用五花肉切成片狀偏肥的先下鍋煸炒出油後把...

將鮮菜進行整株修整，削去根部，除去老葉和枯葉，在日光下曬1天，中間翻動1次。然後將凋萎的菜進行堆黃。冬菜一般堆高65釐米～100釐米，堆7天左右，每天早晨翻動1次，天氣暖和，晚上也要翻動1次。氣温過低，可用草包、麻袋等物覆蓋在菜堆...

1、食材：梅乾菜200克、肉糜50克、耗油10克、生抽10克、鹽5克、糖5克、香油5克、麪粉550克。2、準備材料：肉糜、梅乾菜、香葱、揉好的麪糰，芝麻。梅乾菜提前沖洗乾淨用冷水浸泡一個小時。撈出控幹水分備用。麪糰提前揉好...

1、食材：梅乾菜50克、麪粉300克、鹽3克、水150克、豬肉250克、葱適量、鹽1茶匙、糖1湯匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙、香油1茶匙、白芝麻適量、食用油適量2、梅乾菜50克，用水浸泡半小時。3、開始和麪，300克麪粉加入3克鹽，再...

1、梅乾菜用淘米水提前浸泡12小時。2、再用清水將裏面的小沙子淘洗乾淨，然後切碎。3、把整塊五花肉放入冷水鍋中大火煮開，撇去浮沫後，調入料酒(1茶匙，5ml)，小火煮約30分鐘至全熟，即用筷子可以輕易插進肉中。撈出後用廚房紙...

1、做法一：準備用料。五花肉、梅乾菜、食鹽、葱、姜、八角、桂皮、紅燒汁、植物油。五花肉切塊，八角，桂皮，葱姜放調味包；梅乾菜泡好洗淨瀝乾水份，起鍋放五花肉翻炒至表面泛黃，放點李錦記紅燒汁炒勻；加入梅乾菜，調料包，鹽，加熱水...

1、材料：魚中段、小葱5根、小尖紅椒3個、筍絲梅乾菜適量、蒸魚豉油適量、黃酒適量、鹽少許、糖少許、香油幾滴、薑片5片、白胡椒少許。2、魚買回來洗乾淨，在肉上劃幾道口子，用一點兒鹽、料酒和白胡椒抹上，醃製30分鐘。3、...

1、食材：五花肉800g，梅乾菜60g，姜3g，八角2個，幹辣椒十個，香葱適量，生抽一湯勺，蜂蜜一湯勺，料酒兩湯勺，鹽適量，五香粉一茶勺，老抽一湯勺。2、梅乾菜洗淨泥沙提前一個晚上浸泡就好，一定要泡透，不然蒸出來會硬。3、買肉的時候儘量買形...

1、首先將收穫後的鮮菜整理清洗乾淨之後晾曬5天左右，放在蔭涼通風處堆放4一5天。2、然後等菜葉成黃綠色，葉子變軟時，將乾菜葉切成絲備用。3、將乾菜絲放進盆裏，撒上鹽，用手不斷揉搓，等滲出一些菜汁時，便裝入陶罐。4、將裝滿...

1、每年11月份是新鮮芥菜收貨時間，農户將收割的鮮菜置於太陽下曬癟,曬癟後，摘除爛葉，去除夾雜在菜心中的雜質。2、簡單處理後把菜堆放在一起，讓菜葉變黃，這樣醃製成的乾菜色澤金黃，口感鮮嫩.3、清水漂洗至少3次以上。晾曬將...

1、梅乾菜用冷水浸泡半小時，用清水洗梅菜，把外面的鹽搓掉，接着把整棵梅菜泡在清水中半小時，中途換一次水繼續泡，以免到時候做的時候過於鹹。2、把泡梅菜的水倒掉，將梅菜切成片。3、把梅菜片在水裏繼續清洗，直到梅菜沒有鹽和...

1、需要用到的食材：梅乾菜足量，豬肉足量，料酒一勺，生抽一勺，鹽一勺，糖一勺、胡椒粉少量，水澱粉小半碗，葱適量，姜一小塊。2、將梅乾菜用温水浸泡10分鐘左右，然後清洗乾淨，擰乾水分。然後將梅乾菜切碎。將買來的炒，切成肉糜。也可以...

1、梅乾菜要放冰箱的。2、常規的梅乾菜是經過鹽脱水的，常温下即可保存，保存時間在2年左右。如果梅乾菜的含鹽量比較低，放置在冰箱的話，可以儲存很長的一段時間。3、只要封閉好放在冷凍區冷藏區均可。...

1、水洗乾淨：菜在曬乾前是需要進行挑選的，並且一定要進行清洗，這個環節是不可以缺少的，因為在梅菜中可能會富含一些比較髒的物質，對於人體健康有一定的影響，所以要把它徹底的清洗乾淨是很重要的事情，首先要準備一盆清水，然後...