裏脊的精選

1、材料：水澱粉50克，豆油50克，大葱末3克，生薑末2克，料酒50克,醬油5克，白糖100克，醋75克。2、取小瓷碗放入鹽、糖、醋、黃酒、葱薑末、水澱粉調成糖醋汁。3、原炒鍋燒熱，放入豆油，燒五成熱，倒入糖醋汁，打成薄芡,即成。...

1、肉洗淨切片，加入雞蛋液，水澱粉，麪粉抓勻。2、碗中放料酒，糖，醋，鹽，葱，姜，水澱粉，少許湯兑成汁。3、鍋放油燒至五成熱，下入肉片，炸至焦脆，撈出控油。4、鍋留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即可。...

1、食材：豬裏脊適量250g、雞蛋一個60g、食用油適量500g、五香粉適量3g、料酒適量6g、食用鹽適量4g、澱粉、麪粉（1:1）適量100g。2、買豬裏脊一條，沿長的方向分成10cm左右的段，再改成食指差不多粗的條，在裏脊條中加入料酒、食...

1、主料：裏脊一塊，澱粉2勺，麪粉1勺，料酒半勺，椒鹽適量。2、裏脊切成長條，放半勺料酒半匙鹽抓勻醃製5分鐘。3、加入1:2的麪粉和澱粉，抓勻，使每條肉都沾上。4、鍋中倒入適量油，燒熱至將筷子插入冒泡即可。5、將裏脊從鍋的一側一...

1、牛裏脊不是菲力牛排。2、菲力牛排四個字中的菲力，指的是牛裏脊肉（beeftenderloin）。在澳洲，這塊肉被稱為“眼菲力”，在法國和英國被稱為filet和fillet，中文音譯菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛裏脊肉做出的牛排。3、菲...

1、牛裏脊不是菲力牛排。2、菲力牛排四個字中的菲力，指的是牛裏脊肉（beeftenderloin）。在澳洲，這塊肉被稱為“眼菲力”，在法國和英國被稱為filet和fillet，中文音譯菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛裏脊肉做出的牛排。3、菲...

1、做好的糖醋里脊建議冷藏保存比較好。2、糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一，該菜品以豬裏脊肉為主材，配以麪粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開；該菜品在陝菜、豫菜、浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜、閩菜裏均有此...

1、食材：玉米澱粉，豬肉，蕃茄醬，陳醋，砂糖，玉米澱粉。2、豬肉切片後，切成細長條。3、先用醃料醃製15分鐘，再用5大匙玉米澱粉將肉條抓拌至全部均勻裹上粉。4、鍋內燒熱油至160度。5、投入裹上粉的裏脊條，油温要高至肉一投入就會...

1、裏脊肉350克，辣椒醬1勺（吃飯用的勺子大小），孜然1.5勺，香油1勺，白糖半勺，蒜頭4、5瓣，黑芝麻或白芝麻2勺，清水少許，鹽適量。2、鍋中不放油、開小火，將黑白芝麻炒出香味。3、關火，放涼，將芝麻倒入袋子裏擀成碎末。4、在碗里加如辣...

1、白糖20克、澱粉50克、油20克、鹽10克、雞精10克、醋20克、草魚800克。2、番茄醬30克、薑絲20克、葱花20克、香菜30克，草魚切塊，放入澱粉，攪拌均勻。3、香菜切段，鍋中倒油放入葱花、薑絲爆香，放入番茄醬炒香，加水燒開後放...

1、將牛裏脊肉切成2釐米左右的方塊，用少量鹽和黑胡椒、1匙蠔油稍醃；洋葱切成和牛肉粒大小相同的方塊，紅椒去籽去筋切成方塊，2、平底鍋燒熱，倒入少量油，放入牛肉粒，轉中火煎1分鐘左右。3、肉粒翻面再煎1分鐘，放入洋葱塊和紅椒...

1、食材：菠菜300克，裏脊肉150克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克調味料：食用油8克，鹽2克，生抽2克，醋1克，雞精1克，幹辣椒3個，胡椒粉1克，料酒1克，澱粉2克。2、裏脊肉切絲，加料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。3、菠菜切斷，放入沸水鍋中，加1克鹽、1克油，煮1...

1、榨菜選擇清淡口味的，原味的；2、豬裏脊切絲，胡蘿蔔切絲，青菜切絲，葱切末，姜磨泥，雞蛋打散備用；3、鍋裏放半湯匙食用油，把葱姜炒香，下入肉絲煸炒至肉絲變白；4、倒入胡蘿蔔和榨菜炒均勻；5、兑四碗水，調入鹽，黑胡椒，燒開，小火燉煮20分...

1、原料準備：豬裏脊300克，胡蘿蔔50克，葱50克，青椒50克，澱粉適量，鹽適量，糖適量，蠔油適量，雞精適量，油適量，蒜適量。2、蒜切片，配菜切絲備用。裏脊肉切片，加鹽、糖調味，加澱粉上漿。3、上好漿的肉片，鍋裏放油燒到7成熱，炸肉片。炸到定...

1、雞裏脊和雞胸肉是一樣的，雞裏脊就是雞胸肉。雞裏脊和雞胸肉都是雞胸肉，但所在的位置不同，雞裏脊肉是雞胸部裏側的肉，雞胸肉形狀像個斗笠一樣。兩者的口感也會有所不同。2、雞裏脊肉不像豬裏脊那般多，但它以味道鮮嫩聞名...

1、食材：裏脊肉、雞蛋、澱粉、麪粉、鹽、胡椒粉、雞精、料酒、白糖、番茄醬、白醋、白芝麻。2、把裏脊肉洗乾淨，切成條放盆裏，加入鹽、白糖、雞精、胡椒粉、料酒，再加入少量的澱粉，充分的抓拌均勻，醃製10分鐘。3、接下里我...

1、用料：麪粉50g，豬裏脊250g，玉米澱粉20g，椒鹽適量。2、斷紋把肉切條，口感鬆酥。3、混合花椒、鹽、麪粉料進袋子，把切好的肉條放進去，晃。4、抖抖麪粉，隨便你拿篩網還是竹籤，我不想洗那些工具，用夾子多餘粉抖在袋子裏，丟進炸鍋，不...

1、先把豆腐切塊，放輔食機（料理機）打碎備用。2、再把裏脊肉切塊，放料理機（輔食機）打碎備用。3、在碗裏放兩個雞蛋黃，放鹽，放澱粉，帶手套，在碗裏手工攪拌勻。4、抓一小撮，雙手按一下再揉團，這樣結實點。5、水開，下鍋煮一分鐘即可撈...

1、材料：雞胸肉1塊，雞蛋1個，澱粉適量，料酒適量，番茄醬適量，白糖適量，鹽適量。2、將雞胸肉洗淨七成手指粗細的肉條。3、切好的雞胸肉中放入適量料酒，鹽，蛋清，攪拌均勻，醃製二十分鐘。4、醃製好的雞胸肉中打入一顆雞蛋，並放入適量的...

1、糖醋里脊可以用豬裏脊肉做，也可以用雞胸肉做，不過豬裏脊肉做出來口味更好。雖然食材有不同選擇，但做法大同小異。2、糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一，該菜品以豬裏脊肉為主材，配以麪粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾...

1、主料：豬裏脊300克、豆油50克，花生油1000克（實耗50克）。2、輔料：雞蛋清1只，水澱粉50克，大葱末3克，生薑末2克。3、調料：料酒15克，醬油5克，白糖100克，醋75克，芝麻油15克，味精2克。4、將豬裏脊洗淨，去筋膜，切成4釐米長，5毫米寬的條，放入...

1、京包裏脊是山東菜，屬於魯菜系。2、京包裏脊是用裏脊肉經過裹漿、油炸以後淋上已經做好的醬汁，色澤金黃豔麗，一看就令人食慾大開，加上香酥的口感和香甜的肉質，絕對是一道吃了忘不了的美食。3、京包裏脊有着很強的養生保...

1、把豬裏脊切成粗細一致、均勻的長條，在切好的裏脊肉裏放入料酒、鹽、胡椒粉，用手抓勻。將雞蛋打入裏脊裏順時針攪拌醃製20分鐘，碗內放入等量麪粉和澱粉，加少量水調成稠一點的麪糊。2、將醃好的裏脊肉放入調好的麪糊中攪...

雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。雞胸肉是在胸部裏側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身，但卻只含有與蝦、螃蟹等肉類相當的脂肪。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。雞胸肉蛋...

1、材料:豬裏脊800g，橄欖油1湯匙（15ml），酸奶油300ml，洋葱1個（切絲），南瓜800g（去皮，去籽，切條），葡萄乾50g，大藏芥末20g，百里香30g（切碎），麪粉1湯匙（15g），鹽8g，白胡椒粉1/3茶匙（2g）。2、將大藏芥末、百里香碎、鹽和白胡椒粉放入碗中混合均勻製成...