雞煲的精選

1、雞斬小塊，放少許生抽，雞精，料酒入味半小時（此步驟無需放糖和生粉）2、燒熱砂鍋，用筷子輔助炒出香味3、放入雞塊，紅蘿蔔片和香菇，儘量鋪平不要重疊，先不忙着翻炒4、蓋鍋蓋焗兩三分鐘5、開鍋用筷子翻面，鋪平再蓋鍋兩三分鐘（開始...

1、材料：雞，田螺，春筍，芹菜，萵苣，胡蘿蔔。2、田螺買回來用水養兩天，讓田螺吐淨泥沙（在水裏滴兩滴油會吐得快一點），燒前刷乾淨，再用鉗子把尾部剪掉。3、春筍用淡鹽水燒開，去澀味。4、先將葱姜，辣椒，蒜頭煸香，然後把雞塊放入油鍋煸炒，再...

1、原料：雞、烤肉醬、生抽、老抽、葡萄籽油、葱、姜、蒜、八角。雞洗淨，檢查身上有沒雞毛。2、剁成小塊，清理掉雞肺部分。3、將雞肉洗淨，控幹水分。4、加入烤肉醬一袋。5、加入老抽。6、加入生抽。10、將醃漬過的雞肉倒入...

1、原料：老母雞、榴蓮殼、紅棗、枸杞、桂圓、鹽。2、雞剁成大塊。3、冷水放薑片煮滾五分鐘後放入雞塊綽水用冷水沖洗乾淨撕去多餘油脂。4、榴蓮殼切大塊。5、雞塊榴蓮殼。6、加入桂圓。7、加入適量清水高壓鍋上大氣燉...

1、用料：三黃雞半隻（約600g）、小鮑魚6只、生薑一大塊、紅葱頭3顆、大蒜2頭、大葱半棵、香菜適量、食用油適量、鹽1茶匙、生抽2湯匙、米酒2湯匙、糖少許蠔油1湯匙、生粉1湯匙。2、雞肉斬件，依次加入一勺米酒、鹽、糖、生抽...

1、板栗136g，雞腿248g，食鹽適量，雞粉適量，姜適量，蒜適量，生抽適量，老抽適量，香油適量，胡椒粉適量，白糖適量，生粉適量，粟米油適量。2、將雞腿洗淨，切塊，放入湯碗中，倒入適量的老抽，倒入適量的生抽，加入適量的雞粉，倒入適量的胡椒粉，加入適...

1、原料：雞、烤肉醬、生抽、老抽、葡萄籽油、葱、姜、蒜、八角。雞洗淨，檢查身上有沒雞毛。2、剁成小塊，清理掉雞肺部分。3、將雞肉洗淨，控幹水分。4、加入烤肉醬一袋。5、加入老抽。6、加入生抽。10、將醃漬過的雞肉倒入...

八爺香辣雞煲做法如下：材料：茄子2個，雞腿3個，葱末，蒜末各1大勺，酒一大勺，醬油（若干），澱粉一大勺辣豆瓣一大勺，糖，醋，水澱粉各一小勺植物油若干操作：雞腿切塊兒，加酒，醬油，澱粉醃拌：茄子洗淨切滾刀塊兒，放入鹽水中寖泡這是我非常喜歡的一...

1、把香菇用開水提前20分鐘泡發，之後清洗老的部分切掉，然後把香菇對半切開待用；2、準備一碗骨頭熬製的濃湯，用來燉煮雞肉；3、把雞清洗乾淨剁大塊，然後起鍋燒水，雞肉冷水下鍋，小火煮開用開焯水清楚血跡，撈出瀝乾水分備用；4、把配...

1、食材：土雞、清補涼、沙姜、椰子肉、葱白、小米椒。2、拆雞：先把雞的大腿先切開，把雞翻過來，對着關節處掰斷它，接下來沿着雞背，慢慢把肉削下來，這樣整個雞腿都出來了。3、雞翅部分也是同樣的方法，找到關節處，把雞翅給拆下來...

需要提前準備好的材料包括：雞腿4個、香菇300克、青椒2個、洋葱1個、紅椒2個、料酒2勺、蠔油2勺、生抽2勺、老抽1勺、鹽適量、白糖適量、胡椒粉適量、味精適量、姜蒜適量。1、將所有食材準備好備用。2、將雞腿清洗乾淨...

1、材料：老椰子、半隻雞；調料：生薑、料酒、鹽、紅棗、枸杞。2、買回來的老椰子，把椰子水倒出來備用，把椰子砸成一塊塊的，然後放進鍋裏蒸20分鐘左右，這樣做主要是為了能更好的取出椰子肉，蒸過的椰子肉，用刀輕輕一挖就出來了。3...

1、食材：三黃雞1只、尖椒4個、色拉油適量、醬油2勺、姜1塊、料酒1勺、老抽1勺、紅葱頭適量、豆豉辣醬1勺、柱侯醬1勺。2、雞斬小塊，紅葱頭切片，薑切片，青椒切段備用。3、小火加熱砂鍋，在鍋內壁都刷上一層油(砂鍋忌大火乾燒...

1、雞200克，鮑魚250克，姜4片，蒜5瓣，葱1根，醬油3勺，蠔油2勺，料酒1勺，鹽10克，糖7克，食用油2勺，澱粉30克。2、準備食材，雞洗乾淨切塊，薑切片，蒜拍一下去皮。3、鮑魚在流動的水下用牙刷裏裏外外認真的刷乾淨。4、炒鍋里加熱放油加入姜蒜...

1、煲雞粥是由雞肉、大米為原料製作的。2、雞肉粥鮮濃,雞肉酥,花生米香,味道極佳。粥稠鮮醇,雞肉酥香。雞肉含鈣豐富,具有補腎益氣,健身壯力作用,適於孕婦食用,可健體祛病。3、雞肉,熬出湯再放入生米熬,放些薑絲,熬好...

1、主料：雞肉、腐竹、泡發好的木耳、竹蓀2、輔料：菜籽油、薑絲、清水、胡椒粉、麻油、生抽、老抽、生粉、砂糖、雞粉3、製作：將烏雞肉和雞胸肉切絲。加入適量的老抽、生抽、雞粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水，拌勻，醃製2小時...

1、準備材料：鮑魚10只、雞半隻、大葱、蒜、薑絲、朝天椒、油、鹽、生抽、小葱各適量2、雞切件，用油、鹽、生抽、薑絲先調好味，醃十來分鐘。3、鮑魚去掉殼和內臟，用牙刷刷乾淨。4、再用生粉搓洗兩三遍。劃花刀～5、薑切片蒜...

1、雞斬小塊，放少許生抽，雞精，料酒入味半小時（此步驟無需放糖和生粉）2、燒熱砂鍋，用筷子輔助炒出香味3、放入雞塊，紅蘿蔔片和香菇，儘量鋪平不要重疊，先不忙着翻炒4、蓋鍋蓋焗兩三分鐘5、開鍋用筷子翻面，鋪平再蓋鍋兩三分鐘（開始...

1、原料：老母雞、榴蓮殼、紅棗、枸杞、桂圓、鹽。2、雞剁成大塊。3、冷水放薑片煮滾五分鐘後放入雞塊綽水用冷水沖洗乾淨撕去多餘油脂。4、榴蓮殼切大塊。5、雞塊榴蓮殼。6、加入桂圓。7、加入適量清水高壓鍋上大氣燉...

1、食材：土雞、清補涼、沙姜、椰子肉、葱白、小米椒。2、拆雞：先把雞的大腿先切開，把雞翻過來，對着關節處掰斷它，接下來沿着雞背，慢慢把肉削下來，這樣整個雞腿都出來了。3、雞翅部分也是同樣的方法，找到關節處，把雞翅給拆下來...

1、食材：三黃雞1只、尖椒4個、色拉油適量、醬油2勺、姜1塊、料酒1勺、老抽1勺、紅葱頭適量、豆豉辣醬1勺、柱侯醬1勺。2、雞斬小塊，紅葱頭切片，薑切片，青椒切段備用。3、小火加熱砂鍋，在鍋內壁都刷上一層油(砂鍋忌大火乾燒...

1、食材：雞肉適量、鮮香菇、黃芪、花雕酒、葱姜少許、鹽適量。2、香菇洗淨，後斜刀切成片，黃芪洗去浮土，雞斬成小塊。葱切段、姜切大片。3、炒鍋置於火上，倒入適量油，同時加入適量白糖、花椒，炒之，小冒煙時加入雞塊翻炒，隨後投...

1、食材：雞腿3個，姜6片，蒜3瓣，幹辣椒5個，葱2棵，胡椒粉3克，生抽3勺，老抽1勺，蠔油1勺，鹽2克，雞精2克，香辣醬1勺。2、雞腿三隻清洗乾淨，斬成塊。3、放入盆中，加少許鹽、雞精、胡椒粉、生粉、生抽、蠔油、花生油抓勻，醃製15分鐘。4、姜、...

1、原料：雞、烤肉醬、生抽、老抽、葡萄籽油、葱、姜、蒜、八角。雞洗淨，檢查身上有沒雞毛。2、剁成小塊，清理掉雞肺部分。3、將雞肉洗淨，控幹水分。4、加入烤肉醬一袋。5、加入老抽。6、加入生抽。10、將醃漬過的雞肉倒入...

雞肉大家都喜歡吃嗎？雞肉是公認的滋補食材，大家都愛吃，尤其是燉雞，是強身健體最好的選擇。雞肉想要做的好吃，除了調味之外，食材的處理也很重要。教大家香辣雞煲做法步驟，手把手教你，做出的雞肉比餐廳好吃多了。香辣雞煲的做法...