蝦球的精選

1、蝦仁背部劃一刀（這樣炒出來的蝦仁就會成球狀），用廚房紙將蝦仁表面的水分吸乾加入少許鹽拌勻後放置一邊備用；2、碗里加入番茄醬，泰式甜辣醬，生抽，米醋，糖，用筷子攪拌均勻備用；3、大火熱鍋，倒入植物油，將生薑末和蒜蓉倒入煸炒至...

1、材料：蝦200克、菠蘿1個、色拉油適量、食鹽少許、葱兩根、姜3片、料酒少許、香油少許、澱粉適量、白糖適量、白醋適量。2、新鮮的海蝦去頭剝殼，用針挑去沙線，用料酒、葱薑末抓勻醃製一段時間。3、菠蘿去皮，菠蘿肉切成小...

1、材料：蝦仁250g、柿子椒2小個、花椒5克、幹辣椒4個、葱薑蒜各5克、生抽、白醋、米醋、胡椒粉、澱粉、鹽少許。2、蝦背去蝦線，背部劃開。3、澱粉、胡椒粉、料酒、少許鹽抓蝦仁。4、熱鍋，油温80度下過翻炒蝦仁。5、稱出...

1、冷凍法:可以準備一個容器，蝦球放進去，然後加入清水，將盒子速凍起來，吃的時候再化開，可以保證蝦球的新鮮和口感。2、冷藏法:將蝦球煮熟，然後用保鮮袋裝起來，放到冰箱的冷藏室裏面冷藏起來，但是這種方法只存3天左右，要儘快食...

1、粉絲用温水泡軟備用。（粉絲泡幾分鐘變軟就可以，浸泡時間太長會失去筋道爽滑的口感）。2、鮮蝦去頭去殼（留蝦尾），從後背刨開，把蝦尾從中間穿過，稍稍整理成蝦球3、處理好的蝦球，加入少許白胡椒粉、1/2茶匙料酒、少許澱粉抓勻。...

奶油燴蝦球原料：蝦淡奶油鮮奶黃油麪粉鹽做法：1、將蝦去頭，去殼留尾2、從蝦背開刀去除沙腸3、平底鍋燒熱，加入黃油4、放入蝦肉和蝦頭，煎至油變成紅色5、倒入淡奶油、鮮奶燒開6、加入麪粉至湯汁濃稠，放入鹽調味準備原料處理蝦...

1、食材：草蝦若干，泰式黃咖喱醬少許，咖喱粉少許，椰漿（一罐）250毫升，冬陰功醬料少許，魚露少許，蠔油少許，白蘭地少許，雞蛋2只，麪粉適量，糖少許，黃油少許。2、蝦儘量選用個頭大的，將蝦的背部剪開，去掉泥線，處理好的蝦，撒入4-5勺魚露，2勺白蘭...

1、大蝦20只，料酒適量，姜適量，葱適量，鹽適量，白胡椒粉適量，玉米澱粉適量，雞蛋液適量，麪包糠適量，食用油適量。2、準備大蝦20只。去頭、去殼、去蝦線、加料酒、姜、葱、鹽、白胡椒粉、抓板均勻、醃製30分鐘。3、蘸上玉米澱粉、...

1、材料：鮮蝦300克，幹墨魚1條，粳米100克，香菇50克，冬筍少許。2、將鮮蝦去殼，去沙線，洗淨，瀝水。墨魚去骨洗淨，切成細絲。香菇和冬筍也分別切成細絲。3、在砂鍋裏放入清水、墨魚、料酒，熬煮至魚肉爛。然後加入粳米、香菇、冬筍、...

1、金絲蝦球不建議放冰箱保存，最好是趁熱吃，口感最好，放冰箱幾個小時會影響口感。2、金絲蝦球，主材料是蝦，是屬湘菜，主要是靠油炸，先把土豆削皮，切成細絲，用清水泡着備用。蝦處理乾淨，用料酒醃製10分鐘左右，加入鹽，雞蛋清，滾上幹澱...

1、材料：蝦200克、菠蘿1個、色拉油適量、食鹽少許、葱兩根、姜3片、料酒少許、香油少許、澱粉適量、白糖適量、白醋適量。2、新鮮的海蝦去頭剝殼，用針挑去沙線，用料酒、葱薑末抓勻醃製一段時間。3、菠蘿去皮，菠蘿肉切成小...

1、青蝦洗淨，土豆去皮蒸好備用；2、將蒸好的土豆用大湯勺碾成泥，放入適量的鹽和胡椒粉攪拌均勻；3、青蝦洗好剝皮去頭，放入薑末、蒜蓉、蠔油、料酒醃漬片刻；4、將土豆泥放入手中，放上醃漬好的青蝦和芝士，尾巴留出團成球狀；5、團...

1、蝦仁洗淨，背面和腹部都有黑線，把腹部的剔除。2、加入1/2茶匙鹽搓洗，蝦仁會變得光亮光亮又滑溜。3、沖洗一下，瀝水，加入一個雞蛋清抓勻。4、加入大約1湯匙澱粉，拌勻，揉捏3分鐘，放入冰箱冷藏1小時備用。5、蘆筍洗淨，去除竿上...

1、將蝦仁和豬肥膘放在新鮮的豬肉皮上斬成蝦茸，加蛋清、胡椒粉、葱薑汁、細鹽、味精各少許，攪拌上勁成餡。然後用手擠捏成直徑約2釐米大的蝦球，放在乾麪粉中滾沾上一層粉，再放在雞蛋黃液體中滾一下，然後滾沾上一層面包渣，最...

1、主料：鮮蝦。2、輔料：水發乾貝、香菇、火腿。3、調料：蠔油、高湯、鹽、雞精、食用油、麻油、料酒、白糖、水澱粉。4、將蝦剁成蝦膠，乾貝撕成絲，香菇洗淨切成絲，火腿切成絲。5、用蝦膠擠成雞蛋大小的球，並在表面上粘滿乾貝...

1、食材：蝦16只左右，雞蛋一個，玉米澱粉少量，蜂蜜芥末醬3勺。2、大蝦去頭，開背去除蝦線，預留蝦尾。3、將蝦倒入開水中，煮一分鐘左右。4、把大蝦撈出過涼水，這時蝦肉已經卷成了蝦球的形狀。5、碗裏放入少量玉米澱粉，加入雞蛋，攪拌...

1、鮮蝦開背,剝殼,去蝦線,去頭,頭留着備用。2、鍋燒熱,放油,放蝦頭,煸出蝦油,放入蝦仁煸炒,稍微變色放入少於胡椒,和孜然粒,鹽,煸炒幾秒出鍋!番茄沙司和香鬆可以當蘸料。...

茄汁蝦球的做法步驟茄汁蝦球的做法步驟：11蝦仁洗淨，挑去沙線；茄汁蝦球的做法步驟：22用淡鹽水（分量外的鹽）浸泡10分鐘後，再次搓洗乾淨；茄汁蝦球的做法步驟：33用廚房紙吸淨水分；茄汁蝦球的做法步驟：44放進大碗，加入鹽、料酒、這是我...

1、原料：腰果100g、鮮蝦200g、黃瓜1/2根、大葱3g（切碎）、姜3g（切碎）、料酒5ml、鹽5g、水澱粉10ml、白胡椒粉2g、白砂糖2g、油200ml（實耗20ml）。2、鮮蝦去殼洗淨；黃瓜切丁，備用。3、小火燒熱鍋中的油，放入腰果炸熟，撈出瀝乾；鮮蝦同...

1、主料：中蝦8兩（320克），金菇2包，韭菜花2兩（80克），蒜蓉2茶匙。2、配料：醃料：鹽1/4茶匙，麻油及胡椒粉少許，生粉1/2茶匙，蛋白1湯匙。芡汁：水4湯匙，雞粉、生粉各1/2茶匙，糖1/4茶匙，麻油及胡椒粉各少許。3、中蝦去殼及黑腸，切雙飛，衝淨及抹乾...

過夜的蝦球能吃嗎：答案是可以。蝦球可以隔夜食用，但需注意品質和煮熟：1.蝦球營養豐富：含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等營養物質，適量食用可補充身體所需。2.食用變質蝦球會引起食物中毒：變質的蝦球中會滋生...

1、材料：土豆、鹽、現磨黑胡椒、澱粉、蛋液、麪包糠。2、蝦用鹽，黑胡椒醃十五分鐘。3、土豆蒸熟壓成泥，將蝦包住沾澱粉，蛋液，麪包糠。4、蝦尾留在上邊。5、烤箱預熱170度25分鐘左右。6、出鍋，沾番茄醬或酸奶醬即可享用。...

1、大青蝦去頭去尾去蝦線，洗淨之後稍微控一下水，不用瀝得太乾。2、放入料理機打碎，沒有料理機的也可以用刀剁碎。3、將蝦仁泥和除澱粉外的所有調料加入攪拌盆。4、用筷子順着一個方向快速攪打直至上勁。5、加入澱粉。6、...

今天介紹一道經典粵菜菠蘿蝦球，菠蘿蝦球的做法很簡單，準備食材蝦仁，菠蘿，紅甜椒等，菠蘿肉放鹽水中浸泡5分鐘，加食材醃製10分鐘，將蝦仁翻炒至變色撈出，另起鍋放番茄醬，白糖等，放青紅椒塊和菠蘿塊翻炒半分鐘，放蝦仁翻炒均勻出鍋即...

蝦仁洗淨剔去蝦線，放鹽、料酒、胡椒粉、澱粉拌勻醃製20分鐘，大葱切粒，薑切片，蒜切片，幹辣椒剪成段;放白糖、醋，生抽、紅油、鹽等拌勻;油鍋燒至7成熱，放姜蒜片、幹辣椒段、花椒炒香，放蝦仁炒至變色，加葱粒、醬汁翻炒半分鐘收濃...