醬肉的精選

1、葱段薑末適量多切一些，甜麪醬是一定不能少的。用冰糖還是白糖都可以，香料來4個八角，2小塊桂皮。2、水燒沸後倒入肉丁，用笊籬推動，肉丁變色後撈出。3、接着開始炒肉丁，炒鍋內放入少許食用油燒熱後放入五花肉丁，加入葱末姜...

1、材料：白麪、甜麪醬、香油各適量。2、主料：梅乾菜五花肉輔料：白麪甜麪醬、少許香油3、梅乾菜泡軟洗淨，攥出多餘水分，剁碎備用。4、鍋中放油，梅乾菜下鍋炒透炒幹，盛出備用。5、五花肉切黃豆粒大小的肉丁，煸炒變色後放葱姜碎...

1、醬油雞的做法。材料：雞半隻、姜四片、醬油適量、砂糖適量、香醋適量（一小勺左右）。做法：鍋裏下一點油，放薑片爆一下，然後將半隻雞的兩面煎一煎，煎好之後放適量的水，醬油，砂糖，香醋。水煮開之後轉小火，慢慢煮到鍋裏的水份剩下...

1、食材：醬肉、土豆、紅尖椒。2、土豆去皮切厚片備用。3、醬肉洗去表面醬料，淖水後煮十分鐘左右。4、切片後將醬肉夾入土豆片擺盤。5、電壓力鍋底加水，將醬肉放進去6、加蓋壓二十分鐘泄壓即可出鍋。...

1、帶皮豬肉5000克、老抽醬油1000克、食用鹽200克、大葱50克、姜50克、丁香25克、砂仁5克、豆蔻5克、玉果5克、草果3克、白芷3克、八角10克、茴香10克、肉桂25克。2、把買好的豬肉表皮的豬毛刮洗乾淨，將其切成大塊，放入...

1、醃肉食材：準備8斤五花肉，準備1包鹽和一些香葉花椒。2、大料等和鹽一起炒成有香味的花椒鹽，把每條肉上都均勻抹上。3、放入盆裏醃製3到5天，醃好後放在陰涼處晾一天。4、煮醬：準備800克醬油，少量茴香、桂皮、豆蔻、葱姜，下...

主料：五花肉2000克。輔料：食鹽10克、八角適量、老抽350克、白酒500克、白糖100克、陳皮適量。做法：1、五花肉先改刀切成一寸寬一條的長條，再洗淨控幹水份；2、盆中白酒和醬油混勻後放入五花肉排好壓實壓緊，再加入白糖、八角...

醬肉沒曬乾長了白黴需要馬上扔掉。醬肉發黴了説明板鴨已經變質，生長出了黴菌，這種醬肉不能食用，建議立即丟棄。醬肉保存時建議用真空包裝袋，將醬肉真空保存能延長醬肉的保存時間，不易長黴菌或變質。小編還為您整理了以下內...

醬肉包的做法：1、準備材料：水１４５克、中粉２５０克、酵母3.５克、五花肉３２０克、鮮香菇１５０克、葱１個、鹽適量、黃豆醬１大勺、甜麪醬１大勺。2、五花肉放高壓鍋里加花椒、大料、姜、葱煮，開火十分鐘後關小火２０分鐘，冷涼取出。3、切碎。4、大葱取葱白...

1、準備瘦肉100克、黑胡椒醬適量、滷水汁適量、地瓜粉適量、醬油適量、五香粉適量、麻油適量。2、瘦肉切片，加入適量地瓜粉，五香粉，醬油，麻油，滷水汁，黑胡椒醬，攪拌均勻，靜置二十分鐘入味。3、二十分鐘後，下油鍋煎炒，炒至金黃色...

1、食材：麪粉500克、酵母粉5克、五花肉500克、葱2根、姜1塊、大料2個、料酒2勺、甜麪醬3勺、老抽2勺、白糖1勺。2、準備一個小碗，放入適量的温水和酵母粉，攪拌均勻，放到一旁靜置10分鐘左右。麪粉放到盆中，把酵母水慢慢倒進...

1、麪粉500克、酵母粉5克、五花肉500克、葱2根、姜1塊、大料2個、料酒2勺、甜麪醬3勺、老抽2勺、白糖1勺。2、準備一個小碗，放入適量的温水和酵母粉，攪拌均勻，放到一旁靜置10分鐘左右。麪粉放到盆中，把酵母水慢慢倒進去，一...

1、用料：五花肉2000G，老抽350G，白酒500G，鹽10G，糖100G，八角，陳皮。2、白酒不要用料酒代替，用白酒醃製的醬肉成品會有很濃郁的酒香味，別有一番風味。香料可自行增減替換，不要加太多蓋過肉味就可以了。3、除白酒以外的所有材料入...

1、醬肉醃製3-5天可以晾曬。2、醬肉是將豬肉用甜麪醬、香辛調味料醃製後經自然風乾而成的一類醃製類生肉製品，具有色澤美觀、風味濃郁的特點，由於添加了甜麪醬，故稱為醬肉。醬肉在中國具有悠久的加工和食用歷史，蘇州五香...

1、把買來肥腸表皮清洗乾淨，用刀豎着對半切開，再清洗一下內部，要多清洗幾次，用刀切成小段。2、把生薑和大蒜的表皮削掉，和辣椒依次洗淨，把生薑切成薑片、大蒜對半切成粒、辣椒切成段，一同放入盤中。3、再倒入清水煮制，等水煮...

1、用保鮮袋保起來放到電冰箱裏。2、-6度的電冰箱能夠冷藏1週上下，-12度能夠冷藏15天上下-18能夠冷藏1月，-24度的能夠冷藏3月。3、放進電冰箱前最好是切片略微放一丟丟鹽，隨後放進冰箱冷藏1天遲緩脱水，再拿出來讓水當然的...

1、醬肉能放冰箱儲存。2、可以將醬肉放到冰箱保鮮層保存，注意放到冰箱保鮮層保存時，要將醬肉放到保鮮盒蓋牢保存，避免串味，這樣的保存方式是短期保存要儘快食用，要是想要長期保存的話，可以將醬肉切好分裝到小袋，再放到冰箱冷...

1、材料：五花肉2000克，老抽350克，白酒500克，鹽10克，糖100克，八角陳皮。2、除白酒以外的所有材料入鍋煮開後放涼。3、倒入白酒拌勻後，浸入五花肉。4、醃製2-3天后，在通風處懸掛10-15天就可食用了。...

1、豬肉切片，加少許花椒、生薑粉和鹽拌勻，靜置15分鐘。2、胡蘿蔔切片、蒜葉切段待用。3、鍋中加入少許油，燒熱後放入肉片快炒，表面變色後轉中小火將肉片煎香。4、火開大，加入胡蘿蔔片翻炒，淋幾滴白酒，加半勺大醬炒勻。5、撒...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：2條;豬肉：（末）1盒;尖椒:1個;葱：適量;蒜：適量;姜：適量;檸檬：（片）2片;食鹽：適量;胡椒粉：適量;蠔油：適量;白醋：適量;植物油：適量;番茄醬：1勺;蜂蜜：1小勺;...

1、食材準備：麪粉500克、酵母粉5克、五花肉500克、葱2根、姜1塊、大料2個、料酒2勺、甜麪醬3勺、老抽2勺、白糖1勺。2、準備一個小碗，放入適量的温水和酵母粉，攪拌均勻，放到一旁靜置10分鐘左右。麪粉放到盆中，把酵母水慢慢...

1、豬後腿肉2500g(去骨)。調料熟鹽面100g，花椒、大茴香適量，火硝50g，醬油1.5kg，白糖250g。2、將豬肉去掉白筋，切成大塊，用竹簦扎幾下，平放在案板上，用木板蓋住，上壓好石塊，至血水完全壓淨，將木板取下，取鹽面、火硝、花椒、大茴香...

主料：油5克輔料：木耳100克、書肘子肉800克、甜麪醬2湯勺、大葱2根、醬油1湯勺、黃豆醬1湯勺、胡椒粉適量、料酒適量1、用煮熟的五花肉，冷卻後分別將肥瘦肉切丁或切沫，不要太大的塊2、大葱切碎3、木耳泡發洗乾淨後也切碎，可...

1、材料：豬肉300克（最好是三肥七瘦）、長茄子兩條、豆瓣醬兩大匙、葱一段、2、姜粉、十三香粉適量、雞粉、糖少許、色拉油適量、麪粉500克、水約250ML、發酵粉5克。3、茄子洗淨，切丁，撒少許鹽醃20分鐘後，包入紗布擠出水分。4...

1、食材：豬頭肉適量、香菜一把、甜麪醬2大勺、葱薑蒜適量、幹辣椒3個、蒜苗少量、料酒1大勺。2、做法：（1）豬頭肉切薄片。（2）葱薑蒜幹辣椒切好備用，喜歡辣的就把辣椒切段。（3）香菜，蒜苗切大段。（4）油熱爆香葱薑蒜幹辣椒。（5）下1勺料...